サツマイモには視力の健康を促進する栄養素が含まれており、サツマイモ茶を定期的に飲むことでアルツハイマー病や糖尿病のリスクを軽減できる。
健康的な食生活とは、果物や野菜、全粒穀物、良質なタンパク質と脂質をバランス良く摂取し、砂糖やナトリウムの摂取量を制限することです。以下に、健康的な食生活を簡単に実現できる、栄養価の高い一般的な食品をいくつかご紹介します。
ベリー
ベリー類はどれも食物繊維が豊富で、消化器系の健康維持、満腹感の持続、そして心臓の健康に良いとされています。特に、減量に最適な朝食の一つであるラズベリーは、食物繊維と抗がん作用を持つエラグ酸を豊富に含んでいます。ブルーベリーは食物繊維に加え、記憶力向上に役立つ抗酸化物質であるアントシアニンも豊富です。これらのベリーはスムージーにしたり、ヨーグルトと一緒に食べたりして楽しめます。
卵
卵は良質なタンパク源です。卵1個には約70キロカロリーと6グラムのタンパク質が含まれています。さらに、卵黄にはルテインとゼアキサンチンという2種類の抗酸化物質が含まれており、目の健康維持に役立ちます。ルテインは紫外線による肌へのダメージからも肌を守る効果が期待できます。
サツマイモ
サツマイモにはアルファカロテンとベータカロテンが含まれています。これらの化合物は体内でビタミンAに変換され、目、骨、免疫系の健康維持に役立ちます。また、これらの植物化学物質は抗酸化物質としても働き、病気の原因となるフリーラジカルの除去を助けます。サツマイモにはビタミンC、ビタミンB6、カリウム、マンガン、ルテイン、ゼアキサンチンも豊富に含まれています。
サツマイモは健康的な食品です。写真： Freepik
ブロッコリー
ブロッコリーにはビタミンA、C、Kに加え、骨の健康や免疫力を高める葉酸が含まれています。また、体内の解毒酵素を活性化することでがん予防に役立つスルフォラファンも豊富に含まれています。
お茶
研究によると、お茶を定期的に飲むことで、アルツハイマー病、糖尿病、一部のがんのリスクを軽減できる可能性があり、さらに歯、歯茎、骨の健康増進にもつながることが示されています。お茶にはフラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれています。
ナッツ
ナッツ類はマグネシウムと健康的な多価不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、これらは心血管の健康に不可欠な栄養素で、インスリン抵抗性を抑制するのに役立ちます。また、エラグ酸やレスベラトロールなどの抗酸化物質も含まれており、炎症を抑え、がんのリスクを低下させる可能性があります。さらに、ナッツ類には不溶性食物繊維が含まれており、腸内細菌叢の働きをサポートします。
オレンジ
オレンジはビタミンCが豊富で、感染症予防に重要な栄養素です。また、強力な抗酸化物質として、フリーラジカルによる細胞へのダメージを防ぎ、ハリのある肌を保つコラーゲン生成にも重要な役割を果たします。さらに、オレンジは食物繊維と葉酸も豊富です。
ヨーグルト
ヨーグルトには腸内環境を整えるプロバイオティクスが含まれています。カルシウム、リン、カリウム、亜鉛、リボフラビン、ビタミンB12、タンパク質が豊富な食品です。タンパク質の摂取量を増やすには、ギリシャヨーグルトを食べるのがおすすめです。フレーバーヨーグルトには砂糖が多く添加されていることが多く、カロリーは高くなりますが栄養価は低くなります。
レ・グエン （ Eating Well誌によると）
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