ホイアン区のフオックチュン、チュンハ、ドンハの各村では、早朝から多くの世帯が畑で唐辛子の収穫に忙しくしていた。しかし、今年は価格が低迷しているため、例年ほど明るい雰囲気ではない。
チュンハ村の農民組合の会長であるファン・コン・タイン氏は、現在村全体で17世帯が唐辛子を栽培していると述べた。以前は唐辛子が安定した収入源であったため、村人たちは大胆に生産面積を拡大した。「以前は唐辛子の価格は1kgあたり3万～4万ベトナムドンで変動していたため、人々は利益を上げていました。しかし、今年は価格は1kgあたり約1万ベトナムドンしかなく、時には業者が買い取ってくれないこともあります。唐辛子を植えた土地1区画につき、人々は肥料に約300万ベトナムドンを投資しなければなりませんが、区画全体を収穫して販売しても、約70万ベトナムドンしか稼げません」とタイン氏は語った。
チュンハ村に住むフイン・ティ・クオンさんは、家族で今年の唐辛子栽培にかなりの金額を投資したと語った。しかし、収穫時期になると価格が急落し、生の唐辛子を売ってもほとんど利益が出なかったという。「熟した唐辛子はたくさんあったのに、買い手がつかなかったので、家族は収穫して乾燥させて保存し、価格が上がるのを待ってから売るしかなかった」とクオンさんは話した。
ホイアン区農民協会の会長であるファン・クオック・フイ氏によると、同区では現在約14ヘクタールの土地で唐辛子が栽培されている。協会はシーズン開始当初から積極的に生産状況を監視し、企業、小規模業者、住民と連携して農産物の消費を支援してきた。消費者とのつながりを築くだけでなく、農民協会は会員に対し、乾燥唐辛子や精白した粉末唐辛子などの加工品に原材料を活用する方法を指導し、製品価値の向上を図っている。
今後、同協会は「カムキムチリパウダー」プロジェクトを実施し、会員の安定的な市場を創出するとともに、ホイアンの田園地帯ならではの特徴を反映した製品を開発していく予定です。また、トレーサビリティのためのQRコードの活用、デジタルプラットフォームでの製品プロモーション、eコマース販売、注文管理への技術導入などを通じて、デジタル変革を推進していきます。
同様に、ディエンバンタイ村農民協会の会長であるグエン・ヴァン・ホアイ・バオ氏は、唐辛子栽培への投資コストは非常に高いものの、販売価格が低いため、農家はほとんど利益を上げられないと述べた。同村農民協会は、農家が科学技術の進歩を活用し、生産連携モデルを構築し、新たな消費チャネルを開拓することで、生産量を安定させ、製品価値を高めることを目指している。
市農民協会のレ・ティ・ミン・タム会長によると、市内では現在、唐辛子栽培面積が約377ヘクタールあり、主にホイアン区、ディエンバンタイ村、トゥボン村に集中している。持続可能な生産体制の構築を支援するため、同協会は企業や協同組合との連携を強化し、農産物の調達に参加してもらい、安定した生産・消費チェーンを構築していく。同時に、農産物の付加価値を高めるため、保存技術や高度加工技術の活用に関する農家への指導も強化していく。
「不安定な市場環境において、政府や大衆組織の支援、そして人々の積極的な精神が、彼らが困難を克服し、土地に留まり経済を発展させ続ける助けとなるでしょう」とタム氏は述べた。
出典：https://baodanang.vn/no-luc-tim-dau-ra-cho-cay-ot-3339032.html
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