ノルウェー産の魚醤

魚醤はベトナム料理の「魂」と考えられています。なぜなら、ほとんどの料理に欠かせない調味料であり、皆で一つの魚醤を酌み交わすことで、ベトナムの食卓における一体感と平等の精神を象徴しているからです。魚醤はベトナム料理の核となる調味料であり、独特の風味を生み出し、他の料理と差別化する役割を果たしています。

作者のフエン・ダンは、 「ハッピー・ベトナム2025」コンテストに動画「ノルウェーの魚醤」を応募しました。制作地：ノルウェー。

はじめに：故郷から何千キロも離れた北ヨーロッパの厳しい寒さの中、ベトナム人の男性は故郷の味、つまり魚醤への深い郷愁を常に心に抱いています。グエン・ヴァン・チュン氏は揺るぎない決意で、この伝統的な味を守り続けるだけでなく、ベトナム文化と世界中の人々の心を繋ぐ架け橋としての役割も果たしています。

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「ハッピーベトナム2025」賞は、文化・スポーツ・観光省がベトナム写真家協会およびベトナムテレビと協力して主催する賞です。

応募は以下のウェブサイトからオンラインで受け付けています： https://happy.vietnam.vn

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