HDPEケージでのマナガツオ養殖：持続可能な効率

ヴァンニン海域における食の安全確保のため、HDPE製ケージを用いたキハダポンパノ養殖プロジェクトを3年間実施し、非常に有望な成果が得られました。ケージの素材は最新式で、耐風性があり、魚の成長も良好で、環境汚染も抑えられています。これらは従来のケージと比較したHDPEケージの利点であり、今後、同様の取り組みが求められています。

キハダポンパノ養殖用の円形ケージ3基を設置

グエン・サン氏（ヴァン・タン村）は長年にわたり海水魚養殖に携わり、数々の成功と失敗を経験してきました。サン氏をはじめとする多くの養殖業者は、海水養殖は徐々に近代化と持続可能性へと移行する必要があるという結論に達しました。そこで、2023年初頭、サン氏は伝統的な木製筏でのマナガツオの養殖から、HDPE製の円形生簀での養殖に切り替えました。サン氏は、「私は約5億ドンの投資資金で、周囲60メートル、網深3.5メートル、容積1,000立方メートルの円形HDPE製ケージに投資しました。政府は、稚魚、餌、魚病予防・治療薬、そして食品安全を確保するための養殖プロセスにかかる費用の50%を、7億6,000万ドン以上の支援金で支援してくれました。2月には、約3万5,000匹のキハダの稚魚を放流しました。今のところ、キハダは順調に成長しており、11月には1匹あたり0.7キログラム以上のサイズで収穫できる見込みです」と語りました。

バンニンの農家は、HDPE ケージでマナガツオを飼育しています。

以前、2022年にバンタン村コーコー養殖場のグエン・タン・ズン氏の家庭も、食品の安全を確保するためにHDPE丸型生簀でキハダマナガツオを養殖するモデルに参加しました。実施の形式と規模はサン氏の家庭と似ており、有望な結果が得られています。ズン氏によると、3万5000匹の稚魚を放流したとのことです。HDPE生簀で養殖されたキハダマナガツオには食品安全対策が適用され、専門家による綿密な監視と、魚の管理と飼育技術に関するタイムリーな指導が提供されたため、成長率は良好で、損失率は低かった。9か月の養殖後、魚は1匹あたり0.7～0.75kgの収穫サイズに達しました。ズン氏のモデルでは17トン以上の魚が収穫されました。販売価格は12万ドン/kgで、彼はこの魚のバッチから1億5000万ドン以上を得ました。

これらは、食品の安全を確保するためにHDPEケージでキハダマナガツオを養殖しているヴァンニンの3軒の養殖世帯のうちの2軒です。残りの世帯は、2021年に申請されたヴァンタン村の養殖エリアのグエン・ティ・カさんです。これら3つのモデルは、過去3年間に実施された、食品の安全を確保するためにHDPEケージでキハダマナガツオを養殖するモデルを構築するという中央農業普及プロジェクトの一部です（1軒あたり1軒）。このプロジェクトは、農業農村開発省からの支援資金を使用し、北中部水産養殖研究所-第1水産養殖研究所が組織および実施しており、支援の形態は、人々が丸型HDPEケージに投資し、国が種子、飼料の費用の50％を支援し、食品の安全を確保するための養殖プロセスを遵守するというものです。

複製する必要がある

北中部沿岸水産養殖研究所副所長兼プロジェクトマネージャーのグエン・ティ・レー・トゥイ氏によると、3年間の実施を経て、ヴァンニン県ヴァンタン村の水産養殖エリアでHDPE製の円形ケージでキハダカポンパノを養殖する3つのモデルが、環境汚染を制限し、リスクを最小限に抑え、漁師の収入を増やし、国内および輸出のニーズに応える高品質で食品に安全な製品を生み出すのに役立っています。カインホア省にモデルを展開することで、1立方メートルのケージあたり15.7kg以上の魚の収穫量、70%以上の生存率、1匹あたり0.7kgの魚の重量、そして食品の安全と衛生を確保した収穫物を達成することを目指しています。これらの目標を達成するために、魚はバイオセーフティプロセスに従って飼育され、ケージは汚染されていない場所に設置され、魚には高品質の工業用飼料が与えられ、ケージと網は定期的に清掃・交換され、養殖や病気の予防・治療における薬物や化学物質の使用は最小限に抑えられています。さらに、養殖魚にはビタミン、ミネラル、消化酵素も補給されています。ヴァンタン省とヴァンニン省に展開されたモデルの目標はすべて達成され、目標を上回りました。モデルの実施プロセスと並行して、専門機関は現場での研修会を通じて知識と技術を移転し、地域および他のいくつかの省の人々から多くの注目を集めました。多くの政府関係者や漁師の代表団が視察に訪れました。そのため、私たちはこのモデルが養殖業者や地方自治体に広く採用され、従来の養殖方法よりも生産性と生産量の高い海水魚の養殖に役立つことを期待しています」とトゥイ氏は述べた。

ヴァンニン県経済部長によると、同県には39,000以上の養殖ケージと1,232の筏がある。このうち75%以上はヴァンタン村の養殖場で行われ、主に伝統的な木製筏で、主な養殖対象はスギ、ポンパノ、ロブスターなどである。近年、多くの企業や農家がHDPEケージ養殖に切り替え、科学技術の進歩をエビや魚の養殖に適用している。現在までに、同県全体で15の組織と個人がHDPEとFRPの複合材料で作られたケージで魚を養殖しており、ケージの総数は140に上る。ケージの材質の転換により、生産規模も大きくなっており、漁師たちは安全で環境に優しい海洋養殖プロセスを徐々に適用している。農家は、国が引き続き奨励プログラムを実施し、伝統的な養殖ケージを持続可能な材料に転換し、風や波に対する耐性を高めるプロセスを支援することを期待しています。同時に、農家が大規模な購入先とつながり、注文に応じて生産できるように支援することで、エビと魚の消費市場の安定と持続に貢献します。

ホンダン

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