ヤギの飼育を通して人生を変える変革。
放棄された畑や丘陵地帯、そして断片的かつ自然発生的な畜産業から、長い研究期間を経て、ヤギの飼育への大胆な転換を経て、イエンテー県のヤギ飼育産業は現在では商業的な方向に形成・発展し、多くの人々に高い経済効率をもたらしています。
スアンルオン村ドンジャン村のグエン・ヴァン・ベイさんは、ヤギ飼育歴11年。「ヤギ飼育は家族に大きな経済効果をもたらしました。2011年、 カオバンに住む友人宅を訪れた際に、偶然ヤギの肥育モデルを知りました。思い切って借金をして、10頭近くのヤギを買って飼育しました。最初はヤギの習性を学ぶことから始め、経験を積むうちに、いつの間にかこの仕事に愛着を持つようになっていきました。」と語る。
キャリアの初期には、ヤギは主に丘陵地帯で放牧されていたことが知られています。その後、ベイ氏はヤギが内部寄生虫や外部寄生虫に感染することが多く、群れの管理が非常に困難であることに気づきました。ベイ氏は以前の放牧方法に代わり、現在では乾燥しており、冬は暖かく、夏は涼しい、頑丈な2階建ての納屋での飼育に完全に切り替えました。
ベイ氏はこう語った。「仕事をしながら、経験から学び、先輩たちのヤギ肥育技術やインターネット、新聞、ラジオなどから研究を重ねました。その結果、その後に生まれたヤギは病気にかかりにくく、成長も早く、家族に大きな収入をもたらしてくれるようになりました。現在、私は年間3回ヤギを飼育しており、1回あたり500～600頭のヤギを飼育しています。3ヶ月後、ヤギ1頭の体重は30～35kgになり、ヤギ肉の販売価格は1kgあたり12万ドンです。経費を差し引くと、1回あたり2億ドン以上の利益が家族にもたらされます。」
ベイ氏と同様に、ドン・ジャー村の典型的な商業用ヤギ農家であるグエン・ヴァン・トゥ氏も、商業目的でヤギを肥育することは、スアン・ルオン村の人々に高収入をもたらす手段の一つだと述べた。数十頭のヤギを飼育する小規模農家から始まり、現在では15世帯以上が集中的にヤギを飼育しており、これはンゲ村、ドン・ジャー村、ドン・ジャー村、ラン・ドゥイ村に典型的である。トゥ氏はさらに、「将来的には、ヤギ生産者の消費を促進するとともに、品質保証された種畜を輸入するためのヤギ飼育協同組合を設立し、より多くの世帯が参加できる環境を整えていきたい」と付け加えた。
ベイ氏やトゥ氏とは異なり、ホンキー村のノン・トラン・ヒエン氏はホンキーヤギ・ミツバチ生産消費協同組合に加入しました。組合加入後、彼は他の組合員と共に畜産に携わり、生産物の販路を開拓し、非常に効率的で安定した収入を生み出しました。彼の家族の年間総収入は推定2億ドンを超えています。また、他の多くの世帯も安定した収入を得ており、生活水準は徐々に向上し、ヤギの商業飼育によって裕福になった世帯も数多くいます。
気候に適応したヤギの飼育。
現在、イエンテーで飼育されているヤギは、主にバクサオ交雑種とボーア交雑種の2種類です（ボーア交雑種には、タイから輸入された矮小なボーアヤギとミャンマーから輸入された高身長のボーアヤギの2系統が含まれます）。これらは、バクサオとボーアの雄ヤギと地元の雌ヤギを交配させることで生み出された商業用のヤギ品種です。これらの品種は、地元の農業条件と気候に適しており、病気にかかりにくく、成長と発育が良好です。これは、バクザン省農業農村開発局傘下の専門機関による評価でもあります。
ベイ氏によると、ボーアヤギは成長が非常に早く、通常のヤギよりも肉質が良いという優れた利点があります。特にボーアヤギは丈夫で適応力が高く、様々な気候条件で繁殖でき、耐病性も高く、雑食性であるため、経済リスクが低く、飼育者にとって安心感を与えています。しかし、ヤギ農家は、天然痘、出血性敗血症、口蹄疫、壊死性腸炎の4種類のワクチンをすべて接種することを徹底しています。ワクチン接種を完了させることで、販売までの生存率が向上し、ヤギ飼育の経済効率が大幅に向上します。
イエンテー県畜産獣医局長のドゥオン・ヴァン・ヴィ氏によると、同県人民委員会は、同県のヤギ農家を奨励するため、認証を受けたイエンテーヤギブランドの構築と関連した商業用ヤギ群の育成プロジェクトを発足させた。その結果、同県のヤギ群は急速に増加し、現在では約1万頭に達し、ホンキー、スアンルオン、カンナウ、タンソイなどのコミューンに集中している。ホンキーコミューンでは、政府が新たなヤギ農業協同組合の設立を支援・奨励している。多くのコミューンでも、経験を共有し、生産と消費の連携を強化するための協同組合グループが設立されている。
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