ヤギの飼育から人生を変える
放棄された畑や丘陵、断片的かつ自発的な畜産業から、長い期間の研究とヤギ農業への大胆な転換を経て、イエンテ地区のヤギ農業は現在、商品化の方向で形成・発展し、多くの人々に高い経済効率をもたらしています。
スアンルオン村ドンジャン村のグエン・ヴァン・ベイさんは、ヤギ飼育歴11年のベテランです。「ヤギ飼育は家族に大きな経済効果をもたらしました。2011年、 カオバンに住む友人の家族を訪ねた際に、偶然ヤギの肥育モデルに出会いました。思い切って借金をして10頭近くのヤギを購入し、飼育を始めました。最初はヤギの習性を学び、その後は経験を積み、いつの間にかこの仕事に愛着を持つようになっていきました。」と語りました。
キャリアの初期には、ヤギは主に丘陵で飼育されていましたが、ベイ氏はヤギの群れの管理が非常に困難であること、ヤギが内部寄生虫や外部寄生虫に感染していることに気付きました。ベイ氏は、丘陵での飼育方法に代わり、冬は暖かく、夏は涼しい2階建ての厩舎でヤギを飼育する方法に完全に切り替えました。
ベイ氏はこう打ち明けた。「仕事をしながら、情報サイトや新聞、ラジオなどで、先輩からヤギの肥育経験について学びました。おかげで、次に生まれるヤギは病気が少なく、成長も早く、家族に大きな収入をもたらしてくれます。現在、私は毎年3つのヤギの群れを飼育しています。1つの群れには500～600頭のヤギがおり、3ヶ月後には1頭の体重は30～35kgになり、ヤギ肉の価格は1kgあたり12万ドンです。経費を差し引くと、家族は1群れあたり2億ドン以上の利益を得ています。」
ベイ氏と同様に、ドン・ザー村で商業用ヤギを飼育する代表的な世帯であるグエン・ヴァン・トゥ氏も、商業用ヤギの肥育はスアン・ルオン村の人々に高収入をもたらす方策の一つだと述べた。数十頭のヤギを飼育する小規模な事業から始まり、現在では15世帯以上が集中的にヤギを飼育しており、その主な拠点はゲ村、ドン・ザン村、ドン・ザー村、ラン・ドゥイ村となっている。トゥ氏はさらに、「将来的にはヤギ飼育協同組合を設立し、製品の消費を促進するとともに、原産地の品種を輸入することで、品質を確保し、多くの世帯が参加できる環境を整えていきたい」と付け加えた。
ベイ氏やトゥ氏とは異なり、ホンキー村のノン・トラン・ヒエン氏はホンキーヤギ・ミツバチ生産消費協同組合に加入しました。組合加入後、彼は他の組合員と共に家畜の飼育、販売先の開拓に取り組み、効率的で安定した収入源を確保しました。一家の年間収入は推定2億ドンを超えています。さらに、多くの世帯も安定した収入源を確保し、生活は徐々に改善しています。多くの世帯が、商業用ヤギの飼育によって裕福になってきています。
気候に適応するヤギの飼育
現在、イエンテーで飼育されているヤギは、主にバクサオ種とボーア種（タイから輸入された矮性ボーア種とミャンマーから輸入された背の高いボーア種を含む）の2種類です。これらは、バクサオ種とボーア種の父親と、現地のヤギの母親を交配させた商業用のヤギです。これらのヤギの品種は、現地の農業や気候条件に適しており、病気が少なく、成長と発育が良好です。これは、バクザン省農業農村開発局傘下の専門機関による評価でもあります。
ベイ氏によると、ボーアヤギは成長が非常に早く、通常のヤギよりも肉質が良いという優れた利点があります。特にボーアヤギは温厚で回復力があり、様々な気候条件で成長し、耐病性にも優れ、雑食性であるため、経済リスクが低く、農家の安心感につながっています。しかし、ヤギ農家は天然痘、パスツレラ症、口蹄疫、壊死性腸炎の4種類のワクチン接種を徹底しています。各種ワクチンの接種は、販売までの生存率を高め、畜産の経済効率を大幅に向上させます。
イエンテー県畜産獣医局長のドゥオン・ヴァン・ヴィ氏は、同県のヤギ飼育世帯を奨励するため、同県人民委員会がイエンテーヤギ認証ブランドの確立と商業用ヤギ飼育頭数の増加計画を策定したと述べた。その結果、同地域のヤギ飼育頭数は急速に増加し、現在ではホンキー、スアンルオン、カンナウ、タンソイなどのコミューンに集中し、約1万頭に達している。ホンキーコミューンでは、政府が新たなヤギ飼育協同組合の設立を支援・奨励している。多くのコミューンでも、経験を共有し、生産連携と生産物の消費を強化するための協同組合グループが設立されている。
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