ハーブ飼料で鶏を飼育すると、高収入が得られる。

クアンチ省：薬草飼料を与えて飼育された鶏は、5か月後に出荷可能となり、1羽あたり1.6～2kgの体重になる。販売価格は1kgあたり約8万ベトナムドン。

グエン・ティエン・シー氏（クアンチ省ドンソン区トゥアンホア住宅地在住）は、会社を設立し、薬草鶏養殖モデルを農場規模に拡大する以前、約5年間小規模で鶏を飼育していた。

養鶏場でハーブ飼料を加工している様子。写真： T・フン。

「当時は伝統的な方法で家畜を飼育していましたが、収入はそれほど多くありませんでした。年を追うごとに農業や市場での経験を積み、最初の販路を確立していきました」とシー氏は打ち明けた。

成功し効率的な養鶏には、入手しやすく安価な飼料源を活用する独自の取り組みが必要であることを認識した彼は、大胆にもモックニエン農業生産有限会社を設立し、社長に就任した。彼の目標は、養鶏場を拡大し、近代的な設備に投資し、ハーブをベースとした養鶏方法を導入することであった。

「これは、鶏の飼料が栄養バランスを考慮した特別な方法で調製されていることを意味します。天然ハーブを重視し、農産物を主原料として鶏群の飼料として使用しています」とシー氏は付け加えた。

薬草を使った養鶏方法を導入したこの農場は、当初は数千羽の鶏を飼育し、徐々に1万羽、そして2万羽へと増やしていった。鶏の品種は、ハイフォンにある評判の良い信頼できる養鶏施設から購入した。数回の繁殖サイクルを経て、鶏群は順調に成長し、病気の発生もなかった。

ハーブ飼料で育てられた鶏は高品質で、肉質も美味しい。写真： T・フン。

シー氏によると、鶏の飼料には、ふすま、トウモロコシ、ハーブなど、多くの材料が混ぜられている。これらには、緑豆、大豆などの天然ハーブ成分に加え、大葉茶、エレファントグラス、バナナの木、ホアンゴック、クマの胆汁、スエンチグラスなど、数種類のハーブが含まれている。

「基本的な薬草は私たちが栽培しています。収穫後、薬草を洗浄して粉砕機に入れ、鶏の年齢に応じた割合で農産物副産物と混ぜ合わせ、毎日の餌として与えています」とシー氏は語った。

ハーブ飼料で鶏を育てることには多くの利点があります。鶏は多くのハーブ成分を摂取するため免疫力が強化され、飼育過程で病気予防のための抗生物質の必要性が減ります。

「当農場では、ひなを孵化させる最初の短い期間のみ抗生物質を使用します。鶏が一定の年齢に達した後は、徐々にハーブ飼料を補給していきます。天然ハーブには多くの抗病物質が含まれており、家畜の病気のリスクを軽減します」とシー氏は語った。

ハーブを餌として育てられた養鶏場の鶏は、5か月後に出荷可能となり、1羽あたり1.6～2kgの体重になります。販売価格は1kgあたり約80,000ベトナムドンです。

グエン・ティエン・シー氏が、市場に出荷される準備が整った薬草飼育鶏の群れを検査している。写真： T・フン。

シー氏は次のように説明した。「鶏をリーズナブルな価格で販売できる理由は、当社が飼料となるハーブの供給を管理し、その他のコストを削減できるからです。そのため、販売価格は常に市場で受け入れられています。鶏は主に青草で育てられているため、品質は清潔で美味しく、肉質はしっかりとしていて甘みがあり、お客様に大変好評です。」

ハーブ飼料で育てた鶏の生産が何度か成功したことを受け、同社は生産拠点をクアンチ省ドンソン区とナムチャック村の2か所に拡大した。地域および近隣省のレストランやホテルへの安定した供給を確保するため、同社はローテーション生産方式を採用している。

各飼育施設は6つの異なる区画に分かれており、ヒナは毎月放鳥されます。雨季や寒季には、顧客への供給が途切れないよう、適切な生産プロセスが適用されます。複数の独立した飼育区画でヒナを補充する際、各区画は暑さと寒さの両方に耐えられるように設計されています。

グエン・ティエン・シー氏：「当農場は、クアンチ省農業環境局から飼育と疾病予防に関する技術指導を受けています。現在、農場は6つの区画に分かれており、各区画は約1,200平方メートルの運動場と飼育舎で構成されています。毎年、標準的な鶏を50羽から60羽販売し、約120億ベトナムドンの収益を上げており、利益率は約20～30％です。」

出典：https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ga-thao-duoc-cho-thu-nhap-cao-d787736.html