高収入のためのハーブ鶏の飼育

当農場で飼育されたクアン・チ・ハーブ鶏は、生後5ヶ月で体重1.6～2kgになり、1kgあたり約8万ドンで販売されます。

会社を設立し、薬草鶏養殖モデルを農場に転換する前に、グエン・ティエン・シー氏（クアンチ省ドンソン区トゥアンホア住民グループ）は、小規模で鶏を飼育するのに約5年を費やしていました。

養鶏場でハーブ飼料を加工する様子。写真： T. Phung氏。

「当時は伝統的な方法で牛を育てていたので、収入は多くありませんでした。年を追うごとに、牛の飼育、市場での取引、そして最初の市場エリアの開拓といった経験を積んでいきました」とシー氏は打ち明けた。

畜産が成功し、高い効率性を得るには、入手可能で安価な食料源を活用し、独自の方向性を持つ必要があることに気づいた彼は、大胆にもモックニエン生産農業会社を設立し、その取締役に就任して農場の拡張、農業システムに投資し、薬草法で鶏を飼育しました。

「つまり、鶏の飼料は適切な栄養管理のもと、特別な方法で加工されているということです。特に天然ハーブに重点を置き、鶏の主食には農産物を使用しています」とシー氏は付け加えた。

当農場では、ハーブ鶏の飼育をしており、当初は数千羽の鶏を飼育していましたが、徐々に1万羽、2万羽へと増やしていきました。鶏はハイフォンにある信頼できる保証付きの養鶏施設から購入しており、多くの飼育を経て、鶏は順調に成長し、病気の発生もありませんでした。

高品質のハーブ飼料で育てられた鶏は、肉質が美味しい。写真： T. Phung

Sy氏によると、鶏の飼料にはふすま、トウモロコシ、ハーブなど、様々な原料が混ぜられているという。その中には、インゲン豆、大豆、大葉茶、象草、バナナノキ、ヒスイノキ、クマ胆、コリアンダーといったハーブ類など、天然ハーブに関連する原料も含まれている。

「基本的なハーブは自家栽培しています。収穫したハーブは洗浄され、粉砕機にかけられます。そして、鶏の年齢に応じた割合で農業副産物と混ぜて、毎日鶏に与えています」とシー氏は語った。

ハーブ鶏の飼育には多くの利点があります。鶏は抗体を増やすためにハーブ成分を多く摂取し、飼育過程で病気予防のための抗生物質の使用を減らすことができます。

「私たちの農場では、ひなを育てている最初の短期間のみ抗生物質を使用しています。鶏が1ヶ月経ったら、サプリメントを与え、徐々にハーブ系の飼料に切り替えていきます。天然の薬草には多くの病気と闘う物質が含まれており、家畜の病気の発生を抑制します」とシー氏は語った。

当農場で飼育された薬草鶏は、生後5ヶ月で体重1.6～2kgになり、1羽あたり8万ドン（約1kg）で販売されます。

グエン・ティエン・シー氏が、販売準備が整った薬草栽培鶏の群れを確認している。写真： T・フン氏。

Sy氏はこう打ち明けました。「鶏肉が低価格で販売されているのは、当社が積極的にハーブ飼料を調達し、その他のコストを削減しているからです。そのため、販売価格は常に市場に受け入れられています。鶏は主に緑の粗飼料で育てられているため、品質は清潔で美味しく、鶏肉は噛み応えがあり甘みがあり、お客様に大変ご好評いただいています。」

ハーブ鶏の生産が幾度も成功を収めた後、当社はドンソン区とナムチャック村（クアンチ省）の2つの施設に生産拠点を拡大しました。地域および近隣省のレストランやホテルへの供給網を確保するため、ローテーション生産体制を導入しました。

飼育施設には6つの異なるゾーンがあり、鶏は毎月異なる時期に放されます。雨季や寒冷期には、お客様への供給が途絶えることのないよう、適切な生産プロセスを採用しています。複数の鶏舎で放牧を行う際には、それぞれの鶏舎が暑冷期に対応できるように設計されています。

グエン・ティエン・シー氏：「農場はクアンチ省農業環境局から、営農と病気予防に関する技術指導を受けています。現在、農場は6つの区画に分かれており、それぞれに約1,200平方メートルの遊び場と鶏舎があります。農場では毎年50～60羽の良質な鶏を販売しており、売上高は約120億ドン、利益率は約20～30%です。」

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ga-thao-duoc-cho-thu-nhap-cao-d787736.html