グディエンの廃湖

かつてはシロエビ養殖で賑わっていたグーディエン砂州は、突如として静まり返った。広大な砂州に点在する数百もの池や湖には、今ではエビ養殖池はわずかしか残っていない。中には、過去の多くの作物の損失を少しでも回復しようと、エビ養殖からクジラ養殖に転換した世帯もいくつかある。

フォンハイ（フォンディエン）地区ハイ村のヴォ・カン氏は、近年、グーディエン海岸沿いの砂地におけるエビ養殖場が「活力」をほぼ失っていることに懸念と遺憾の意を表した。植え付け後数日ごとにエビが病気になり、死んでしまう。一部の池やエビ養殖シーズンには、エビが水面に浮かび上がり、大量に死んでしまうこともある。農家は、種苗、餌、電気代、水道代などで数億ドン以上の損失を被っている。

カン氏をはじめとする多くの砂地養殖業者は、エビ養殖で病気が多発する理由をいまだに説明できていません。人々はエビが病気で死ぬこと、そして複雑な環境と天候、日照や雨量の変動が原因であることしか理解していません。具体的な原因が理解されていないため、人々は適切な対処法を見つけられず、養殖に再投資することができません。

当局と漁業関係者は、長年にわたり民衆が所有する大規模な池を用いた自発的なエビ養殖の方法とモデルは、現在の気候変動状況における気象と環境にもはや適していないと断言した。各池の面積は数千平方メートルと非常に大きく、餌の管理、環境処理、廃棄物処理、養殖エビの世話が困難になっている。

言うまでもなく、養殖面積は広く、養殖密度も高すぎるにもかかわらず、ほとんどの池では基本的なファンとエアレーションシステムしか使用されていないため、エビの成長に必要な酸素源が保証されていません。

フエ農林大学水産学部のマック・ヌー・ビン博士は、グーディエン族の沿岸砂地におけるシロエビ養殖の方法と技術プロセスは、気候変動の要求と動向を踏まえると、もはや時代遅れになっていると述べた。一方、エビ養殖を産業化するには、高度な技術とバイオセーフティを適用し、バリューチェーンを遵守する必要がある。

現在の人々の考え方やレベルは、現代のエビ養殖モデルの潮流とは全くかけ離れています。マック・ニュー・ビン氏は、グーディエン砂州では長年にわたり「各自が自力で」小規模な方法でエビ養殖が行われてきたと分析しています。人々はまだ連携したり、集まって事業を展開したりしておらず、新しい設備や技術に投資し、疫病終息後に養殖に再投資するだけの十分な資金が不足しています。

円形の池でのエビ養殖、ハイテク、あるいはナノテクノロジーを用いたエビ養殖は難しくありませんが、体系的かつ近代的な機械設備への投資が必要です。エビ養殖池には、送風機、エアレーション、遮光ネット、環境保護、環境処理装置、廃棄物処理、過剰な餌料摂取を防ぐための飼料含有量管理など、包括的なシステムが必要です。

エビの仔魚は、放流前にPCR検査を受ける必要があります。しかし、これらの設備と技術への投資額は莫大で、数十億ドル規模になる可能性もあるものの、人的資源では投資できません。さらに、現在、現地生産用の仔魚の供給源がなく、そのほとんどは他省から購入せざるを得ないため、放流前の疾病管理や品質管理が困難になっています。

良質な飼料源は、生産性、製品品質、そして生産効率を左右する重要な要素です。しかしながら、エビの飼料源は長らく主に市場に流通する消費者によって購入されてきました。飼料価格は非常に安価な場合もあり、投資コストを節約したいという心理に訴える傾向があります。しかし、さらに重要なのは、品質が保証されているかどうかという点です。これは、エビ養殖業者が依然として十分に考慮していない点です。

特にグーディエン沿岸砂地、そして省全体におけるシロエビ養殖の潜在能力を最大限に引き出し、持続的かつ効果的に発展させるには、合理的かつ体系的な方向性が必要です。まず第一に、人々がハイテクなエビ養殖モデルを習得し、応用する方法を習得する必要があります。特に、水産部門と農業普及部門において、ここ数年にわたり生産現場で成功を収めている円形池を用いたエビ養殖モデルは特筆に値します。

ハイテクエビ養殖に携わる人々には、安全な生物学的エビ養殖に関する規制を厳格に遵守することが求められます。養殖工程では、抗生物質、化学薬品、成長促進剤は一切使用せず、生物学的製品を使用し、エビの良好な成長と抵抗力の向上を確保するために高品質の飼料を選定しています。

設備、機械、送風システム、酸素発生装置、環境処理、廃棄物処理、浄水池、廃水処理池、種子検疫機などは、体系的かつ合理的な方法で投資する必要があります。技術投資には多額の資金が必要です。そのため、各世帯が連携し、協力して生産を組織し、資源を創出することで、投資能力を確保する必要があります。

今日、砂地での効率的なエビ養殖を実現するための新たなバリューチェーンモデルに基づいた生産は、ほぼ必須要件となっています。各世帯は互いに協力するだけでなく、企業や会社などと連携し、技術支援、種苗、飼料、製品の消費に関するアドバイスを受ける必要があります。そのためには、各部署、支部、地方自治体の参加、支援、そして協力が不可欠です。

農業農村開発省によると、省内の沿岸砂地におけるエビ養殖の総面積は、計画面積約800ヘクタールのうち現在約500ヘクタールで、その大部分はグーディエン砂地に集中している。しかし、病気の頻発により、グーディエンのエビ養殖池の面積は非常に少なく、残りは放棄されており、無駄が生じている。
記事と写真：ホアン・テ