冬虫夏草の栽培：人々の新たな方向性

技術移転を受け、技術スタッフのチームを訓練し、冬虫夏草のキノコの生産と加工に成功し、人々に技術を訓練して移転し、製品を市場に宣伝して導入し、収入を増やすことを目指しています...これらは、「タイグエンでの冬虫夏草製品の種子生産、栽培、加工モデルを構築するための科学技術の進歩の応用」プロジェクトの結果です。

ゴールドNTハーバルカンパニーリミテッドとチュアハンワード（ タイグエン市）農業協会の代表者が生産に関する協力協定に署名しました。

このプロジェクトは、中央政府が管理し、科学技術省の承認を得た「2016年から2025年にかけて、農村部、山岳地帯、少数民族地域における社会経済発展を促進するための科学技術の進歩（S&T）の応用と移転を支援するプログラム」に基づき、ゴールドNT漢方薬有限会社（グループ27、タイグエン市ファンディンフン区）によって実施されています。プロジェクトは2021年から実施されています。現在までに、冬虫夏草の栽培は成功裏に実施されており、評価結果はすべて基準を満たしています。

タイグエン農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所実験棟にある同社の冬虫夏草の研究、栽培、加工エリアを訪問した私たちは、培養室で発芽しているピンク色のキノコの箱が何千個もあって目を奪われました。

キノコは栽培され、「冬眠」期間を経て、理想的な環境と温度のもとで「発芽」します。厳格な研究・評価基準に基づき、キノコは栽培されます。栽培技術の移転後、技術スタッフによる3年以上にわたる研究と実験の成果が、それぞれのキノコに活かされています。

従来、キノコは収穫・品質検査後、多くのバッチで前処理（乾燥）され、最終製品に包装されることで品質が確保されていました。栽培室に加え、収穫、凍結乾燥、熱風乾燥、包装、製品保存のためのエリアも設けられ、これら全てに新たに専用設備が導入されました。

ゴールドNT生薬有限公司（プロジェクト実施責任者）のグエン・コン・ドアン取締役は次のように紹介しました。「本プロジェクトを実施するにあたり、当社はラムドン省科学技術応用センターと協力し、技術移転契約を締結しました。これにより、当社は適切な専門知識を有するエンジニア以上の資格を持つ5名の技術スタッフを配置し、冬虫夏草の種子生産、栽培、製品の予備加工のプロセスを習得させました。さらに、同ユニットは15名の基礎技術者に対し、栽培技術と製品の予備加工のトレーニングを行いました。人材に加え、プロジェクトを支える設備・施設のシステムは全面的かつ真剣に実施されており、規制遵守と品質確保が確保されています。」

グエン・コン・ドアン氏によると、冬虫夏草の育種・生産の技術プロセスは、いくつかの現地生産施設で既に導入されている。しかし、種子源の多くは出所が不明で、劣化しやすく、生産性と品質が不安定であり、製品に付加価値を生み出していない。

ゴールドNT漢方薬会社がタイグエン農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所に持ち込んだ冬虫夏草。

このプロジェクトは、信頼できる機関から技術の受領と移転を行い、同時にインフラを構築し、設備を追加して、正しいプロセスと基準に従って産業規模で冬虫夏草を繁殖および栽培するためのモデルを作成し、上記の問題を解決するために実施されます。

さらに、研修を受け、技術移転の資格が確認された技術スタッフが、冬虫夏草の栽培に参加を希望する地元の家庭に対して研修と指導を実施します。

これを受けて、当社はチュアハン区（タイグエン市）人民委員会および農民協会と連携し、150名を対象に、冬虫夏草製品の種子生産、栽培、前処理のモデルと技術を紹介する研修コースを開催しました。研修では、冬虫夏草の価値と経済性を紹介するとともに、種子生産、栽培、製品の前処理の技術プロセスを理解してもらいました。

チュアハン区農民協会会長のマ・トゥ・ティ・マイ・ディエップ氏は、興奮気味に次のように述べました。「この冬虫夏草の生産・加工モデルは大きな可能性を秘めており、この地域の多くの農民にとって最適な選択肢です。これは、農民にとって、考え方を変え、伝統的な生産方法を革新し、科学技術を応用することで、当社との生産チェーンへのアクセスと参加を通じて、収入を増やし、持続可能な方向への経済発展を促す機会となります。」研修後、農民協会を通じて、多くの家庭が当社と冬虫夏草の栽培登録を行い、契約を締結しました。

チェーンに参加する家庭には、キノコの栽培と収穫の技術を習得するための研修費用が支援されます。当社のスタッフは、この貴重なキノコを家庭で栽培するための適切なハウスの設計についてアドバイスし、技術要件を確認します。実施プロセスでは、当社の技術スタッフが、冬虫夏草の栽培と収穫の技術を確認するためのサポートを提供します。その後、家庭で生産された製品は市場で消費されるよう支援されます。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202407/nuoi-trong-namdong-trung-ha-thao-huong-di-moi-cho-nguoi-dan-9b8186d/