カマウ省の糖蜜地区であるトイビン区、ウーミン区、チャンヴァントイ区では、毎年旧暦の9月から11月は「天の恵み」の収穫期とされ、広大な水田に幽霊睡蓮が生育し、白い花を咲かせます。
トラン・ティ・アンさん（80歳）は、トラン・ヴァン・トイ県カンビンドンコミューン第5集落に住むため、何年もの間、雨季になると畑を歩いてスイレンを摘み、それを売ってビンロウやビンロウジュの実を買うお金を稼ぎ、子どもや孫たちの負担を軽減している。
「乾季の間、蓮の根は深い泥の下に隠れていて、雨が降ると成長し始めます。私は一人で水の中を歩き、蓮を摘んで、1日10万ドン以上稼いでいます」とアンさんは笑顔で語った。
毎年雨季になると、カマウ省の3つの甘草栽培地区（チャン・ヴァン・トイ、ウー・ミン、トイ・ビン）の人々の土地には、オニバスが繁茂し始めます。人々はオニバスを摘んで商人に売ることで、副収入を得ています。写真：アン・アン
カマウ省チャン・ヴァン・トイ郡カンビンドン村5番地に住むトラン・ティ・アンさん（80歳）は、「天からの贈り物」と言われるこのスイレンを摘むために、一人で水の中を歩き回り、1日約10万ドンを稼いでいると語った。写真：アン・アン
アンさんは、自分の老齢を見て、みんなから畑に出て水の中を歩くのはやめるようにと忠告されたが、体力が続く限り、食べるために働き続けるだろうと語った。
「何十年も畑仕事をしてきたので、このまま同じ場所に留まって子供や孫に面倒を見てもらうことはできません。健康なうちに自分でお金を稼ぎ、そして子供や孫のために働きます。彼らに頼ることはできないのです」とアンさんは語った。
アンさんによると、幽霊蓮は通常、白、紫、またはピンクの細長い茎を持ち、夜に開花するそうです。
スイレンは水生植物の一種で、スポンジ状の茎と水面に浮かぶ丸い葉を持ちます。そのため、人々は水の中を歩いたり、ボートに乗ったりして、咲いているスイレンの茎を一本一本摘み取り、家に持ち帰って販売することができます。
カマウ省の淡水域の水田に自生するオニユリは夜に花を咲かせ、人々は毎朝ボートを漕いだり、水田を歩いて水面を歩いたりして、咲いたオニユリを手で優しく引き抜いて売る。写真：アン・アン
アンさんによると、ゴーストスイレンは水の流れに沿って移動する性質があり、時には数メートルにもなり、水量の少ない場所では1メートル以上にもなるそうです。写真：アンアン
カマウ地区の人々は、スイレンを摘んだ後、束ねて、商人が自宅に集荷に来るのを待ちます。平均して、1キログラムのスイレンは2,000～3,000ドンで売れます。この仕事は、閑散期の副収入にもなります。写真：アン・アン
他の村人と同様、毎年水田がスイレンでいっぱいになると、ヴォー・ティ・ダムさんもオフシーズンにスイレンを摘んで販売することで、数十～10万ドンの副収入を得ている。
「これは柔らかくて甘い山菜です。煮魚につけて生で食べたり、炒め物やスープなどに加工したりできます」とダムさんは語った。
現在は睡蓮の開花時期であるため、商人たちはこの「特産野菜」を1kgあたり3,000ドン程度で仕入れている。
地元の人たちは、この季節になると誰もが畑に駆けつけて睡蓮を摘み、それを商人に売るのだと話した。
カマウのスイートエリアに住む家族は、自宅の田んぼにスイレンが何本あるかによって、スイレン摘みで平均1日10万～15万ドンの収入を得ることができる。
アンさんは、より高い値段をつけるために、スイレンを手押し車に乗せ、カンビンドン村の田舎道を押して、人々に日用品として売っている。写真：アンアン
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出典: https://danviet.vn/o-ca-mau-dan-loi-dong-nho-bong-sung-ma-ten-thuy-nu-ban-lam-rau-dac-san-van-nguoi-me-20241011111550091.htm
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