トゥヴー村のレ・ディン・タイン氏の家族は現在、牛40頭、豚150頭、ヤマアラシ200頭、ブロイラー鶏2万羽以上、そして約500群のミツバチを飼育する閉鎖循環システムで畜産を行っている。畜産の他に、果樹栽培や水産物の養殖も行っている。長年にわたり、必要なワクチン接種、農場環境の積極的な消毒、有機飼料の利用拡大、家畜排泄物処理への生物製剤の使用など、飼育プロセスにバイオセーフティ基準を適用してきた。
トゥーヴー村にあるレ・ディン・タイン氏の家族が経営する総合畜産農場は、市場の需要に応えるため、VietGAP基準に準拠した有機飼料の使用を増やしている。
タイン氏は次のように述べています。「現在、消費者は有機食品や自然飼育の家畜をますます好むようになり、工業飼料の使用を控える傾向にあります。この傾向を認識し、私の家族はVietGAP基準に準拠した畜産について研究し、学びました。そのおかげで、家畜の疾病発生を減らすことができ、 ハノイの複数の企業と契約を結ぶことができました。その結果、販売は順調に進み、価格も従来品より高くなっています。」
現在、同省には5,300以上の畜産農場があり、その内訳は大規模農場が100以上、中規模農場が800、小規模農場が4,000以上となっている。これまでに、同省には畜産業に投資している企業が46社あり、豚の飼育頭数は同省全体の約30%、鶏の飼育頭数は同省全体の約20%を占めている。
同省の生産組織は多くの革新と前向きな変化を遂げており、集団経済、協同組合、農場は発展を続けています。現在、同省には51の協同組合および協同組合グループがあり、29の企業および事業所が80の安全な農林水産食品生産・供給チェーンの形成に参加しています。また、同省には動物疾病安全証明書を取得し、安定した操業を維持している畜産施設が58あります。
畜産におけるVietGAP（VietGAHP）は、生産プロセス全体を通して組織や個人が適用すべき原則と技術手順の体系です。その要件は、食品安全の確保、疾病管理、環境保護、生産者と消費者の健康への配慮、そして製品のトレーサビリティの確保に重点を置いています。VietGAPの手順を遵守することで、畜産の効率化、リスクの最小化、そして製品価値の向上につながります。
生物安全基準を遵守し、市場の需要を満たす畜産方法が、州全体でますます広く採用されている。
畜産・獣医・水産局のレ・ティ・ハ副局長は次のように述べています。「市場の観点から見ると、VietGAP認証を受けた畜産物は、消費者を低品質食品のリスクから守ると同時に、生産施設や流通システムの評判を高めることに貢献します。廃棄物の管理や規制に準拠した動物用医薬品の使用は、環境への悪影響を軽減するのにも役立ちます。透明性の高い生産プロセスは、畜産農家、専門機関、消費企業間の連携を促進します。」
VietGAP基準に準拠した畜産は、現代市場のニーズを満たすための必然的な流れであると言えるでしょう。 農業部門の積極的な支援により、VietGAPの発展と認証は着実に拡大しています。これは、フー・トー省が安全な畜産を継続的に発展させ、付加価値を高め、将来的に持続可能な発展を目指すための重要な基盤となります。
クアンラム
出典：https://baophutho.vn/phat-trien-chan-nuoi-theo-tieu-chuan-vietgap-254530.htm
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