持続可能な計画に関連した農業開発

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広大な保護区と多様な自然条件を有するビンフオック省は、常に南東部地域の重要な農業中心地の一つとみなされてきました。農業価値の向上、競争力の強化、そして省全体の計画との緊密な連携を図るため、ビンフオック省は農業生産を農業経済へと転換するための戦略的な措置を講じてきました。

ビンフオック省は総自然面積6,800km²以上を有し、そのうち約85%を農地が占めています。これは、カシューナッツ、ゴム、コショウといった長期的な産業作物や、ドリアン、アボカド、ジャックフルーツといった特産果樹の栽培にとって、省にとって大きな利点となっています。

収穫後のカシューナッツは加工前に乾燥される - 写真：ティエン・ドゥン

現在、ビンフオック省は、ベトナム国内有数のゴムとカシューナッツの生産地として、広大な原料集積地を形成しています。ゴムの栽培面積は242,588ヘクタール（国土面積の26%）、カシューナッツの栽培面積は149,520ヘクタール（国土面積の49%）です。残りの胡椒の栽培面積は12,878ヘクタール、コーヒーの栽培面積は14,020ヘクタール、ドリアンの栽培面積は7,822ヘクタールです。さらに、省内には公式輸出可能な栽培地域が77ヶ所あり、その面積は4,523.84ヘクタール、包装施設は9ヶ所あります。

ビンフオック省は、カシューナッツの生産量と輸出量においてベトナム国内有数の省です。同省のカシューナッツ輸出は、2023年には約36億米ドルに達し、ベトナムのカシューナッツ産業の総輸出額に大きく貢献しています。カシューナッツが同省の農業経済の柱となる主要産業作物であり続けるためには、安定した原料供給地域を維持することに加え、産業クラスターの生産性と競争力の向上に注力する必要があります。

ブダン県ブー・ラック・グラスランド・オーガニック・カシューナッツ農業協同組合の理事長兼理事長であるティ・クイ氏は、「現在、ますます予測不可能な気象条件が続いていますが、標準的な管理を行うことで、作物の天候への依存度を軽減することができます。さらに、カシューナッツの木の価値を高めるために、政府は、特に少数民族地域において、地域の気象条件や土壌条件に適した、生産性が高く良質な種子を持つカシューナッツ品種を段階的に植え替える対策を講じる必要があります。」と述べました。

「カシューナッツは食品の一種です。そのため、農家は食品安全規制に従って適切な管理を行い、適切な管理技術と『グリーン農業』に向けた農法を適用する必要があります。そうして初めて、生産性と品質を向上させ、市場におけるカシューナッツの競争力を高めることができるのです」と、ブダン県ビンミン村7村で長年カシューナッツを栽培しているトラン・ヴァン・ハ氏は断言した。

さらにハ氏は、国が「ビンフオックカシュー」ブランドを専門性、多価、多品種化の方向へと発展させ、輸出と国内消費を優先し、カシューナッツ産業における商業詐欺を防止するよう提言した。さらに、農家が植え付けから管理、購買、加工、輸出に至るまでのバリューチェーンに真に参加できる環境を整備し、機械化の発展を促進し、収穫後処理と保存技術への投資を優先する。製品ブランドの構築、トレーサビリティの確保、栽培地域への重点化を推進することで、収益と利益の向上を図る。

ブダン郡のバザンカシューナッツ会社の取締役ホアン・ホン・ティエン氏は次のようにコメントした。「計画によれば、ビンフオックのカシューナッツ栽培地域は徐々に狭まってきていますが、その代わりに農家は、生産性が高く、収穫量のよい新しい品種の栽培に取り組んでいます。」

「企業にとって、品質は常に最優先事項です。世界一流のカシューナッツ、つまり世界一のカシューナッツを製造するために、生産品質の向上に努めています。さらに、カシューナッツを使った様々な料理を作るため、生産と加工の研究に取り組んでいます。重要なのは、それらが美味しく、世界中の消費者の口に合うものでなければならないということです。同時に、カシューナッツの潜在力に見合った価値を実現するために、ビンフオック産カシューナッツブランドを世界中の人々にとって欠かせない、馴染みのある名物料理にするための強力なプロモーションプログラムを展開しています」とティエン氏は述べた。

カシューナッツの分類は、輸出製品が正しい基準を満たしていることを確認するための重要なステップです - 写真： Phu Quy

ビンフオックには242,000ヘクタールのゴム畑があり、国内最大のゴム生産地の一つとなっている - 写真： Phu Quy

ビンフオック省は、2021年から2030年までの計画（2050年までのビジョン）において、ゴム栽培面積を24万7000ヘクタールから約20万ヘクタールに削減し、産業クラスターの競争力向上を目指しています。植栽面積の計画、特にゴム農園における労働集約度、特に基礎労働の軽減に向けた技術的解決策の探求を強化しています。

ビンミンゴム農場（ビンロンゴム株式会社）第4グループでラテックス採取作業員として働くグエン・ティ・ヒューさんは、次のように述べています。「国営企業でラテックス採取作業員として働くことは、常に安定した仕事につながると確信していました。仕事は適しており、自宅から近いです。毎日、ラテックスを工場に配達した後は家に帰って家族の世話をし、生産量を増やし、家計を支えています。給与や収入制度、そして各種政策は、会社と農場のリーダーによって常に十分かつ迅速に対応されていると感じています。」

さらに、大衆組織は常に従業員を気遣い、寄り添い、励まし、見舞い、休日、正月、病気の時、家族の喜怒哀楽など、様々な場面で寄り添ってくれます。学齢期の子どもたちには優秀な成績を称え、夏休みや中秋節などの有益な活動に参加させています。これは従業員が困難な時期を乗り越え、長く勤め続けるための大きな励みとなっています。会社の生産活動と事業活動がますます発展することを願っています。農場、チーム、そして従業員一人ひとりが、毎年ラテックス採取計画を上回る成果を上げています。大衆組織は従業員の生活をより良く、より良く、より協調的にサポートしています。

ホンクアン県ミンドゥック村チャロン村のチン・ディン・スーさんは、樹齢約15年のゴムの木を15ヘクタール所有し、経費を差し引いた後、毎月1億5000万ドンのゴムの木からの収益を得ています。スーさんは、「ゴムの木は非常に重要な役割を果たしており、ビンフオック省の主要作物であり続けると信じています。ゴムが主要作物であり続ける理由は、管理が容易で、安定した収入を得られることです。近年、価格は下落していますが、それでもゴム生産者の生活を支えています。政府が価格を現状維持、あるいはそれ以上に安定させる解決策を持っていることを願っています。そうなれば大変ありがたいです。」と力説しました。

適切な管理と技術的手順により、ビン・フオックの胡椒は1ヘクタールあたり約5トンの収穫量がある - 写真：ドン・キエム

コショウについても、2020年の15,890ヘクタールから2030年には約10,000ヘクタールに縮小します。同時に、コショウの生育に有利な地域に重点的に栽培し、不適地のコショウの栽培面積を削減します。特に栽培段階と収穫後段階において、コショウの生産性と品質を向上させます。生産性の低い老木は伐採し、生産性と品質の高い木を重点的に管理します。

併せて、科学技術の応用を推進し、栽培プロセスの標準化を図り、ピーマン生産をクリーン農業に結びつけます。ピーマンの品種改良に力を入れ、優良品種を選定して認定し、各生態小地域における標準的な栽培プロセスを確立します。宣伝活動を行い、ピーマンが熟した時期に適切な時期に収穫し、収穫後の保存を確実に行うことで、ピーマンの損失を防ぎ、良好な品質を維持します。適切なメカニズムを構築し、農業加工と原料生産の緊密な連携を確保し、作物構造の転換のための強固な基盤を築きます。加工・輸出用ピーマン製品の多様化を推進します。

ビンフオック省の胡椒栽培協同組合ではオーガニック胡椒製品が選ばれている - 写真：ドン・キエム

2012年に胡椒の栽培を開始した胡椒の黄金期以来、胡椒の価格は高値を維持していませんでしたが、ブー・ドップ県タン・ティエン町タン・トゥアン村のトラン・ヴァン・フアン氏は、庭園を保護するための粘り強さと決意を持って、化学農薬の使用から有機製品の使用へと農業の考え方を変え、胡椒産業計画で要求されているGAP基準を達成しました。

「化学肥料を使うと投資コストが高く、胡椒畑はすぐに枯れてしまうことに気づきました。そこで専門家に相談し、土壌の質を調べた経験も活かし、有機肥料を使うようになりました。1,500本の胡椒の木を育てていますが、肥料への投資は年間約4,500万ドンです。胡椒畑は順調に育ち、毎年安定した収穫量を上げています」とフアン氏は語りました。

ドリアンはビンフオックで栽培されている主な果樹です - 写真: Phu Quy

2030年までに果樹栽培面積を約2万ヘクタールに拡大する。市場の動向を踏まえ、果樹産業を発展させ、産業クラスターの競争力を強化する。植栽地を計画・推奨し、インフラ整備と灌漑システムへの重点投資を行い、大規模な原料集積地を形成する。企業との連携を支援し、国内外の基準を満たし、ビンフオック農産物ブランドで徐々に世界市場に進出する。

ホアン・ヴァン・ハイ氏ブ・ジャー・マップ県フー・ギア村のロン・フー・ドリアン協同組合の理事長は、「ドリアン製品が一村一品生産基準を満たすことで、消費者の信頼を得て安定した消費市場が確保され、農家がドリアンの植樹と管理のプロセスにおいて、従来の生産思考に取って代わり、先進的な科学技術を導入するよう促されるでしょう。同時に、地元産の製品が大規模な市場に流通する機会が生まれ、ドリアンの木が持続的に成長するための条件が整うでしょう」と断言しました。

ドリアンの持続的な発展のためには、関係当局は、有能な購買企業が協同組合と協力し、特にドリアン製品、そして地域の果樹全般を消費するための条件を整える必要がある。同時に、基準を満たした製品と基準を満たしていない製品の品質管理を徹底し、明確に区別することで、製品に残留農薬が残留し、消費者の健康に悪影響を与えることを防ぐとともに、協同組合による収穫後の保存・加工施設の建設支援にも注力する必要がある。

ロング・フー・ドリアン協同組合のドリアン、フー・ギア・コミューン、ブザー地図地区 - 写真: Phu Quy

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第一に、産業、農作物、畜産業のグループ構造を強力に再構築する。原料地域、産業集積地、集中型商品生産を発展させ、効率性の向上を図る。農業部門構造改革の目標は、特に農産物、そしてビンフオック省全体の農業部門の競争力を強化することである。そのため、資源利用構造改革、生産技術構造改革、生産組織形態構造改革、そして特に生産・経営体構造改革を同時並行的に実施し、効率性と製品品質の向上、顧客ニーズへの対応、持続可能な発展の確保を図る。生産性向上のため、集約型農業対策に重点を置く。具体的には、カシューナッツ畑の改修強化、肥料と農薬の適切かつ適切な使用、新品種および厳選された在来種の使用増加などを行う。経済効率の高い作物をカシューナッツ林冠下で間作し、経済効率を向上させる（カカオ、ショウガ、クズなどに重点を置く）。また、適切な地域で林冠下畜産業を発展させる。

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第二に、農業を生産バリューチェーンの方向に発展させ、生産と保存、加工、ブランド構築、消費を密接に連携させる。企業が協同組合や農家と連携し、製品の生産から加工、消費までのクローズドチェーンに投資することを奨励する方向に生産を再編する。農産物市場を整備する。大規模な商品生産チェーンを持つ企業が生産プロセスに参画し、原料エリアを構築し、農産物の調達、加工、消費を行うことを奨励する。企業を核として、バリューチェーンの各構成要素と連携し、製品の消費を連携させる。農産物のブランド構築、地理的表示、保護権登録、知的財産権の取得を推進する。

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第三に、新農村建設と連携した農業の発展、農村と都市の連携、農業と工業・サービス業の緊密な連携を図る。農業農村インフラの開発、改修、現代化への投資を継続する。国家新農村建設目標計画の質と規模をますます向上させ、新農村建設の専門メカニズムを継続的に効果的に実施し、毎年約500キロメートルの農村道路を建設する。重要な灌漑施設と貯水池の建設と改修を完了し、省内の生産と人民生活の水の安全保障を確保する。農業生産の機械化と現代化の方向で、農村開発と連携した集中居住区を発展させ、徐々に農業耕作から都市部と周辺地域に原材料を供給する農業経済へと転換する。

省人民委員会のトラン・トゥー・ヒエン委員長が、ブ・ドップ郡ティエンフン村の「バナナ製品の生産、加工、取引」プロジェクトを視察した - 写真： TL

ビン・フオック・ラバー・ワン・メンバー株式会社が投資した「バナナ製品の生産、加工、取引」プロジェクトが、ブ・ドップ郡ティエン・フン村で実施されている - 写真： TL

第四に、ハイテク農業、クリーン農業、有機農業を発展させ、無病地域を目指した畜産を発展させる。経済効率を基盤としたハイテク農業、クリーン農業、有機農業の発展を支援する科学技術プログラムを展開する。干ばつや洪水などの厳しい条件に耐性のある品種の選抜、節水農業技術、新たな病気を予防するための生態学的解決策、農村環境における有機肥料の製造と廃棄物処理のための微生物技術、スマート農業生産のための精密技術とデジタル技術、農産物バリューチェーンにおける品質管理、バリューチェーンへの農家の参加を確保するための連携における利益とリスクの共有メカニズム、デジタル農業の普及など、農業プロセスと気候変動適応に応用性、実用性、適合性が高いテーマとプロジェクトを優先的に実施し、生産に転換する。農業観光モデルの人材育成計画、育成連携、標準化を実施し、マスメディアを通じた農業観光商品の広報とプロモーションを強化する。

ビンフオック省の農家の庭の手入れに科学技術を応用 - 写真：ティエン・ドゥン

第五に、農業発展における生産世帯、集団経済組織、企業の役割を促進・発展させる。ハイテク農業に重点を置き、農業発展における主体、すなわち農家、協同組合、企業などの役割を促進する。その中で、市場経済における主体としての農民の役割を促進する必要がある。農民の思考と意識を変革し、農業生産から農業経済思考へと意識を転換させる必要がある。適切な政策とメカニズムを構築し、人々と企業が農業発展、特にハイテク農業への資本投資を奨励する。技術革新とハイテク応用のための設備支援、科学技術を応用した研修、農業普及モデル、ハイテク農業生産、クリーン農業、有機農業のための新品種といくつかの必須資材、ラベル、包装、一村一品製品認証、産地コード、トレーサビリティ、標準認証など。