持続可能な計画に関連した農業開発

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ビンフオック省は、広大な保護区と多様な自然条件を備え、常に南東部地域の重要な農業中心地の一つと考えられてきました。ビンフック省は、農業価値を高め、競争力を強化し、省の計画と密接に連携するために、戦略的な措置を講じ、農業生産を農業経済に転換してきました。

ビンフオック省は総自然面積が6,800km²を超え、そのうち農地が約85%を占めています。これは、カシューナッツ、ゴム、コショウなどの長期的な産業作物や、ドリアン、アボカド、ジャックフルーツなどの特産果樹を州が開発する上で大きな利点となります。

収穫後のカシューナッツは加工前に乾燥される - 写真：ティエン・ドゥン

現在、ビンフオックは、国内有数のゴムとカシューナッツの生産地域であり、大規模な原材料の集中地域を形成しています。ゴム栽培面積242,588ヘクタール（国土面積の26%を占める）、カシューナッツ栽培面積149,520ヘクタール（国土面積の49%を占める）。残りのコショウは12,878ヘクタール、コーヒーは14,020ヘクタール、ドリアンは7,822ヘクタールです。それに加えて、同州には公式輸出の対象となる栽培地域コードが 77 か所あり、その面積は 4,523.84 ヘクタール、梱包施設は 9 か所あります。

ビンフオック省はカシューナッツの生産と輸出において国内最大の省です。同省のカシューナッツ輸出は、ベトナムのカシューナッツ産業の総輸出額に大きく貢献しており、2023年には約36億米ドルに達する見込みです。カシューナッツが今後も同省の農業経済の柱となる重要な産業作物であり続けるためには、安定した原料産地の維持に加え、産業クラスターの生産性と競争力の向上に注力していく必要があります。

ブダン県ブ・ラック・グラスランド・オーガニック・カシュー農業協同組合の理事長兼取締役のティ・クイ氏は次のように述べた。「現在のますます予測不可能な気象状況において、標準的な管理を行うことで、作物が天候にあまり左右されなくなるでしょう。」さらに、カシューナッツの木の価値を高めるために、政府は、特に少数民族地域において、地元の気候や土壌条件に適した、生産性が高く、良質の種子を持つカシューナッツの品種を徐々に植え直すための解決策を持つ必要がある。

「カシューナッツは食品の一種です。そのため、農家は食品安全規制に従って適切な管理を行い、適切な管理技術と『グリーン農業』に向けた農法を適用する必要があります。そうして初めて、生産性と品質を向上させ、市場におけるカシューナッツの競争力を高めることができるのです」と、ブダン県ビンミン村7村で長年カシューナッツを栽培しているトラン・ヴァン・ハ氏は断言した。

さらにハ氏は、国家が「ビンフックカシュー」ブランドを専門性、多価値、多製品の方向で発展させることも推奨した。優先輸出、国内消費。カシューナッツ業界における商業詐欺を避けてください。さらに、農家が栽培、管理、購入、加工、輸出に至るバリューチェーンの連携に真に参加できる条件を整えること。機械化を促進し、収穫後の処理および保存技術への投資を優先する。製品のブランド化、トレーサビリティを促進し、拡大する市外局番に重点を置くことで、収益と利益を増加させます。

ブダン郡のバザンカシューナッツ会社の取締役ホアン・ホン・ティエン氏は次のようにコメントした。「計画によれば、ビンフオックのカシューナッツ栽培地域は徐々に狭まってきていますが、その代わりに農家は、生産性が高く、収穫量のよい新しい品種の栽培に取り組んでいます。」

「企業にとって、品質は常に最優先事項です。世界一流のカシューナッツ、つまり世界一のカシューナッツを製造するために、生産品質の向上に努めています。さらに、カシューナッツを使った様々な料理を作るため、生産と加工の研究に取り組んでいます。重要なのは、それらが美味しく、世界中の消費者の口に合うものでなければならないということです。同時に、カシューナッツの潜在力に見合った価値を実現するために、ビンフオック産カシューナッツブランドを世界中の人々にとって欠かせない、馴染みのある名物料理にするための強力なプロモーションプログラムを展開しています」とティエン氏は述べた。

カシューナッツの分類は、輸出製品が正しい基準を満たしていることを確認するための重要なステップです - 写真： Phu Quy

ビンフオックには242,000ヘクタールのゴム畑があり、国内最大のゴム生産地の一つとなっている - 写真： Phu Quy

ビンフオック省は2050年までのビジョンを掲げ、2021年から2030年までの計画で、ゴム栽培面積を24万7000ヘクタールから約20万ヘクタールに削減し、産業クラスターの競争力を強化する方向に発展させることを目指している。植栽地域の計画、労働強度、特にゴム農園における基本労働を軽減するための技術的解決策の探求の強化。

ビンミンゴム農場（ビンロンゴム株式会社）第4グループでラテックス採取作業員として働くグエン・ティ・ヒューさんは、次のように述べています。「国営企業でラテックス採取作業員として働くことは、常に安定した仕事につながると確信していました。仕事は適しており、自宅から近いです。毎日、ラテックスを工場に配達した後は家に帰って家族の世話をし、生産量を増やし、家計を支えています。給与や収入制度、そして各種政策は、会社と農場のリーダーによって常に十分かつ迅速に対応されていると感じています。」

また、大衆組織は、休日やお正月、家族が病気のとき、あるいは楽しい出来事や悲しい出来事があったときなど、常に気遣い、寄り添い、励まし、訪問してくれます。学齢期の児童は、優れた学業成績を達成すると報酬を受けます。夏、中秋節などの期間中に有益な活動に参加することは、従業員が困難な時期を乗り越え、長く部隊に留まるための大きな励みとなります。会社の生産活動や営業活動がますます効率的になることを期待しています。農場、チーム、そして各労働者は毎年、ラテックスの採取計画を超えています。労働組合組織は労働者の生活をより良く守るために連携しています。

ホンクアン県ミンドゥック村チャロン集落のチン・ディン・スーさんは、樹齢約15年のゴムの木を15ヘクタール所有しており、経費を差し引いた後のゴムの木からの月収は1億5000万ドンである。スー氏は次のように力説した。「ゴムの木は非常に重要な役割を果たしており、ビンフオック省の主要作物であり続けると信じています。ゴムが主要作物となる要因は、管理が容易で安定した収入を得られることです。価格は近年のように下落していますが、それでもゴム生産者の生活を支えています。政府が価格を現状維持、あるいはそれ以上に安定させる解決策を見つけてくれることを願っています。そうなれば大変喜ばしいことです。」

適切な管理と技術的手順により、ビン・フオックの胡椒は1ヘクタールあたり約5トンの収穫量がある - 写真：ドン・キエム

唐辛子についても、2020年の1万5,890ヘクタールから2030年には約1万ヘクタールに縮小する。同時に、唐辛子の生育に有利な栽培地域に重点を置き、不適地の唐辛子栽培地域を削減する。特に栽培段階と収穫後の段階で、ピーマンの生産性と品質を向上させます。生産性が低い古い木を伐採し、生産性と品質が高い木の手入れに重点を置きます。

併せて、科学技術の応用を推進し、栽培工程を標準化し、コショウ生産をクリーン農業に結び付けます。ピーマンの品種をうまく育て、認知度の高い品種を選択し、それぞれの生態学的サブ地域に適した標準的な栽培方法を見つけることに重点を置きます。宣伝では、胡椒が熟したときにタイムリーに収穫することを確実にし、収穫後の保存を確実にして胡椒の損失を防ぎ、良好な品質を維持します。農産物の加工と原材料の生産の密接な連携を確保するための適切なメカニズムを構築し、作物の再構築のための強固な基盤を確保します。加工輸出唐辛子製品の多様化を推進する。

ビンフオック省の胡椒栽培協同組合ではオーガニック胡椒製品が選ばれている - 写真：ドン・キエム

2012年に胡椒の栽培を開始した胡椒の黄金期以来、胡椒の価格は高値を維持していませんでしたが、ブー・ドップ県タン・ティエン町タン・トゥアン村のトラン・ヴァン・フアン氏は、庭園を保護するための粘り強さと決意を持って、化学農薬の使用から有機製品の使用へと農業の考え方を変え、胡椒産業計画で要求されているGAP基準を達成しました。

「化学肥料を使うと投資コストが高く、胡椒畑はすぐに枯れてしまうことに気づきました。そこで専門家に相談し、土壌の質を調べた経験も活かし、有機肥料を使うようになりました。1,500本の胡椒の木を育てていますが、肥料への投資は年間約4,500万ドンです。胡椒畑は順調に育ち、毎年安定した収穫量を上げています」とフアン氏は語りました。

ドリアンはビンフオックで栽培されている主な果樹です - 写真: Phu Quy

2030年までに果樹の栽培面積を約2万ヘクタールに増やす。市場のシグナルに従って果物産業を発展させ、産業クラスターの競争力を強化します。植栽エリアの計画、推奨、重点的なインフラおよび灌漑システムへの投資、大規模な原材料エリアの形成。ビンフック農産物ブランドを活用して、企業との連携、国内外の基準の達成、そして徐々に世界市場への進出を支援します。

ホアン・ヴァン・ハイ氏ブジャマップ県フーギアコミューンのロンフー・ドリアン協同組合の理事長は次のように断言した。「ドリアン製品が一地域生産方式の基準を満たせば、消費者の信頼を得て、安定した消費市場が生まれ、農家が古い生産思考に取って代わり、ドリアンの木を植えて世話する過程でハイテク技術を適用するよう促されるだろう。」同時に、地元の製品を大規模な市場に届ける機会が生まれ、ドリアンの木が持続的に成長できる条件が整います。

ドリアンの木が持続的に成長するためには、当局は、特にドリアン製品、そして一般的にはその地域の果樹を消費するために、有能な購買企業が協同組合と連携するための条件を整える必要がある。同時に、農薬が製品に残留して消費者の健康に影響を与えないように、基準を満たした製品と基準を満たしていない製品の品質をしっかりと区別して管理する必要があり、協同組合の収穫後の保存・加工施設の建設への支援にも留意する必要があります。

ロング・フー・ドリアン協同組合のドリアン、フー・ギア・コミューン、ブザー地図地区 - 写真: Phu Quy

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第一に、産業グループ、農作物、畜産業を強力に再編する。効率性の向上を図るため、原材料地域、産業集積地、集中商品生産地を開発します。農業部門の再編の目標は、特に農産物、そして一般的にはビンフオック省の農業部門全体の競争上の優位性を高めることです。したがって、資源利用の再構築、生産技術の再構築、生産組織の形態の再構築、特に生産と事業体の再構築など、以下の内容を同時に実施して効率と製品品質を高め、顧客のニーズを満たし、持続可能な発展を確保する必要があります。カシューナッツ農園の改修を強化するなど、集約的な農業対策を使用して生産性を向上させることに重点を置きます。肥料や農薬を適切かつ十分に使用する。新しい品種や厳選された地元品種の利用を増やす。経済効率を高めるために、カシューナッツ林冠下での経済的に効率的な作物の混作（カカオ、ショウガ、クズなどに重点を置く）を導入し、適切な地域で林冠下の畜産業を開発します。

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2番目：生産バリューチェーンに向けた農業の発展。生産と保存、加工、ブランド化、消費を密接に結び付けます。生産から加工、消費に至る一連の生産チェーンにおいて、企業が協同組合や農家と協力して投資することを奨励する方向に生産を再編成します。農業市場の発展。大規模な商品生産チェーンを持つ企業が生産プロセスに参加し、原材料エリアを構築し、農産物を購入、加工、消費することを奨励します。企業を中核として、バリューチェーンの構成要素と連携し、製品の消費を結び付けます。農産物のブランド化、地理的表示、保護権及び知的財産権の登録を推進する。

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第三：新たな農村建設に伴う農業開発。農村と都市のつながり;農業と産業およびサービス業を密接に結び付ける。農業および農村インフラの開発、向上、近代化への投資を継続します。国家目標の新規農村建設計画を、質と規模をさらに向上させて実施する。農村の新たな建設における特別なメカニズムを引き続き効果的に実施し、毎年約500kmの農村道路を建設します。省内の生産と人々の生活のための水の安全保障を確保するため、主要な灌漑施設と貯水池の建設と改修を完了する。農業生産の機械化・近代化の方向で農村開発に伴う集中居住区を開発し、徐々に農業栽培から都市部と周辺地域に原材料を供給する農業経済へと移行します。

省人民委員会のトラン・トゥー・ヒエン委員長が、ブ・ドップ郡ティエンフン村の「バナナ製品の生産、加工、取引」プロジェクトを視察した - 写真： TL

Binh Phuoc Rubber One Member Co., Ltd.が投資した「バナナ製品の生産、加工、取引」プロジェクトがBu Dop郡Thien Hungコミューンで実施されています - 写真： TL

4. ハイテク農業、クリーン農業、有機農業を開発し、病気のない地域に向けた畜産を発展させる。経済効率を基礎にハイテク農業、クリーン農業、有機農業の発展に役立つ科学技術プログラムを展開する。干ばつや洪水などの困難な条件に耐性のある品種を選択するなど、農業プロセスや気候変動への適応に非常に応用可能で実用的であり、生産に転換するのに適したトピックやプロジェクトの実施を優先します。節水農法、新たな病気を防ぐための生態学的解決策。農村環境における堆肥化および廃棄物処理のための微生物技術。スマート農業生産のための精密技術とデジタル技術。農産物バリューチェーンにおける品質管理;連携における利益とリスクを共有するメカニズムにより、農家のバリューチェーンへの参加が確保されます。農業普及番号;国の一村一品（OCOP）プログラムを効果的に実施し、地域特有の、観光客に印象を与える地元農業観光商品を創出する。農業観光を優先する特別な政策とメカニズムを持つ。農業観光モデルの人材育成計画、研修連携、標準化を実施する。マスメディアを通じた農業観光商品の発信とプロモーションを強化する。

ビンフオック省の農家の庭の手入れに科学技術を応用 - 写真：ティエン・ドゥン

第五に、農業開発における生産世帯、集団経済組織、企業の役割を促進し、強化する。ハイテク農業に重点を置き、農家、協同組合、企業などを含む主体の農業開発における役割を促進します。その中で、市場経済における農民の役割を推進する必要があり、農民の思考と意識を変え、農業生産思考から農業経済思考へと意識を転換する必要がある。人々や企業が農業開発、特にハイテク農業に資本を投資することを奨励するための適切な政策メカニズムを構築する。技術革新機器およびハイテクアプリケーションのサポート。研修コース、科学技術を応用した農業普及モデルなどハイテク農業生産、クリーン農業、有機農業のための新しい品種といくつかの必須資材。ラベル、パッケージ、OCOP 製品認証、成長エリアコード、トレーサビリティ、標準認証...