牛肉麺は、テイスト・アトラスが最近発表した2024年の世界で最も美味しい料理100選のランキングにランクインした唯一のベトナム料理である。
牛肉フォーは4.44/5ポイントを獲得し、今年のリストで93位にランクされました。
有名な料理サイトでは、ベトナムの牛肉フォーは牛骨、牛すね肉、牛テールを生姜、玉ねぎ、シナモン、スターアニス、クローブなどのハーブで煮込んだ濃厚なスープだと説明されている。
フォーは温かい状態で提供され、フォー麺に加えて、ブリスケット、フランク、スジ、ビーフボールなどのさまざまな種類の牛肉と、玉ねぎやコリアンダーなどのハーブが上に散らされています。
今年のトップは、4.78点を獲得したレチョナです。このコロンビアの伝統料理は、玉ねぎ、エンドウ豆、新鮮なハーブ、その他のスパイスを詰めてローストした豚肉です。
「世界で最も美味しい料理100選」は、この賞の枠組み内でのランキングです。 味覚アトラス 毎年、世界中の料理評論家、シェフ、グルメの投票とスコアに基づいて決定されます。
2015年に設立され、 味覚アトラス （本部：クロアチアのザグレブ）は、世界各地の伝統料理の地図として知られています。
創設者マティヤ・バビッチ氏によると テイストアトラス、 食品および飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。
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