ベトナムの牛肉フォーは2024年の世界最高の料理の一つ

牛肉麺は、テイスト・アトラスが最近発表した2024年の世界で最も美味しい料理100選のランキングにランクインした唯一のベトナム料理である。

牛肉フォーは4.44/5ポイントを獲得し、今年のリストで93位にランクされました。

有名な料理ウェブサイトでは、ベトナムの牛肉フォーは、牛骨、牛すね肉、牛テールを生姜、玉ねぎ、シナモン、スターアニス、クローブなどのハーブで煮込んだ濃厚なスープだと説明されている。

フォーは温かい状態で提供され、フォー麺に加えて、ブリスケット、フランク、スジ、ビーフボールなどのさまざまな種類の牛肉と、玉ねぎやコリアンダーなどのハーブが上に散らされています。

写真：リン・トラン

今年のトップはレチョナで4.78ポイントを獲得した。これは、玉ねぎ、エンドウ豆、新鮮なハーブ、さまざまなスパイスを詰めて焼いた豚肉からなるコロンビアの伝統料理です。

「世界で最も美味しい料理100選」は、この賞の枠組み内でのランキングです。 味覚アトラス 毎年、世界中の料理評論家、シェフ、グルメの投票とスコアに基づいて決定されます。

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2015年に設立され、 味覚アトラス （本部：クロアチアのザグレブ）は、世界各地の伝統料理の地図として知られています。

創設者マティヤ・バビッチ氏によると テイストアトラス、 食品および飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。

ソース: https://baoquangninh.vn/pho-bo-viet-lot-top-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-nam-2024-3336860.html