ベトナムの牛肉フォーは、世界でも最高のスープを使った料理の一つです。

ベトナムの牛肉麺は、CNN により世界で最も美味しいスープを持つ 20 の料理の 1 つとして表彰されました。

1月8日、アメリカのニュース局CNNは2024年の世界最高のスープまたはブロスベースの食べ物トップ20を発表しました。このリストは、料理愛好家が今後の旅行で試してみるための提案として提供されています。選定基準には、地元での人気だけでなく、スープの美味しくて独特な風味、健康増進効果なども含まれています。

ベトナムの牛肉麺スープ。写真：ラン・フオン

専門家によると、ベトナムの牛肉フォーでは、スープをシナモン、スターアニス、その他の体を温めるスパイスと一緒に何時間も煮込むことで、料理に「素晴らしい香り」が生まれるという。 「フォーは世界で最もよく知られているベトナム料理の一つです」とCNNは『The Pho Cookbook』の著者アンドレア・グエン氏の言葉を引用してこの料理について語った。

ベトナムに来る食事客は、屋台、伝統的な市場、高級レストラン、5つ星ホテルなどでフォーを簡単に見つけることができます。フォーには、ワインソース、チキン、ハツを使ったフォーなどさまざまなバージョンがありますが、牛肉のフォーが依然として最も人気があります。よく焼いた牛肉フォー、レアフォー、ブリスケットフォー、フランクフォー、揚げブレッドスティックをお楽しみいただけます。

その他の料理には、ロシアのボルシチ、フランスのブイヤベース、ポルトガルのカルド ベルデ、アルジェリア、リビア、チュニジアのチョルバ フリク、ペルーのチュペ デ カマローネス、グルジアのハルチョー ラム スープ、中国の蘭州麺、タイのトムヤムクン、日本のラーメンなどがあります。

アン・ミン（ CNNによると）

ソースリンク: https://vnexpress.net/pho-bo-viet-lot-top-mon-co-nuoc-ngon-nhat-the-gioi-4699001.html