したがって、 ナムディンフォーは、文化スポーツ観光省によって民俗知識の形で国家無形文化遺産リストに登録され、以下のすべての基準を満たしています。代表性があり、コミュニティと地域のアイデンティティを表現していること。文化の多様性と人間の創造性を反映しており、何世代にもわたって受け継がれてきたこと。回復と長期存続が可能であること。コミュニティの合意に基づき、自発的に推薦され、保護に努めていること。
この決定によれば、無形文化遺産がリストに含まれている各レベルの人民委員会の委員長は、その職務と権限の範囲内で、文化遺産に関する法律の規定に従って国家管理を行うものとする。
文化スポーツ観光省は、フォー・ナム・ディンを国家無形文化遺産リストに登録すると発表した。
ナムディン省はフォーの故郷です。フォーはベトナムの食文化において人気の高い料理であり、国内だけでなく世界中の多くの国々で愛されています。時を経て、フォーはナムディン省の土地と人々の誇りとなり、その料理ブランドの価値を確固たるものにしています。準備、食材の選定、フォーの麺の製法、そして風味と栄養価を保証する美味しいフォーの完成まで、あらゆる段階で表現される独自の特徴によって、フォーは確固たる地位を築いています。
ナムディンフォーが国家の無形文化遺産となったことは、政府が国連教育科学文化機関（ユネスコ）にナムディンフォーを人類の無形文化遺産の代表的な一覧表に登録するよう申請するための最初の根拠となる。
そこから、フォーナムディン省の無形文化遺産の価値を保存および促進するための解決策を提案し、フォーナムディン省の料理文化遺産の宣伝と促進活動を継続的に推進し、国家による遺産の管理を強化し、同時に、ナムディン省の土地と人々のブランド価値とユニークな料理製品を保存および保護する上で、各レベルの当局、料理組織、協会、コミュニティの役割と責任を強化します。
ナムディン省は、有形・無形の文化遺産という豊かで多様な宝庫を有しています。ナムディン省の文化遺産を語る上で、この土地と人々の文化的特徴を体現する特産料理に触れずにはいられません。例えば、ケン村の米巻き、ジャオトゥイの春巻き、香米、ハイハウの龍眼餅、サチャウの魚醤、シウチャウのピーナッツキャンディ、チュックニンの焼き魚、ギアフンのドジョウの煮込みなどです。中でもフォーは特に有名です。
フォー・ナム・ディンは100年以上（1900年頃）の歴史があり、その後ハイフォン、ハノイなど北部の主要都市で発展しました。現在では国内外のあらゆる地域で提供されており、多くの人々に愛されています。
以前、地元の観光開発に関連する料理文化を保存しながら、フォーを国家無形文化遺産のリストに含めるための書類を作成するために、ナムディン省文化スポーツ観光局は「文化遺産の観点から見た現代のフォー」という科学セミナーを開催しました。
セミナーでは、文化・料理研究者が、フォーの起源、文化的要素、料理を通じた地域社会とのつながり、そしてフォーという職業の保存と発展に関する課題について議論しました。これらは、フォーを国家無形文化遺産リストに登録するための書類作成の重要な基礎となります。
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出典: https://www.congluan.vn/pho-nam-dinh-co-ten-trong-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307371.html
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