親が腐った鶏肉を発見、学校は給食の提供を停止

ホーチミン市トゥードゥック市のフーフー小学校は、保護者が給食会社で黒く腐った鶏肉を発見したことを受けて、一時的に寄宿舎での食事の提供を停止した。

フーフー小学校2年生の母親であるトゥ・アンさんは、10月25日の朝、保護者数名と学校委員会が、学校給食を提供している会社の厨房と食品倉庫を視察したと語った。この視察は事前に告知されていた。

食品保管エリアでは、冷凍庫の中に黒く腐った鶏肉や骨が見つかり、保護者たちは衝撃を受けた。スパイスや乾物コーナーには、蓋が外れて悪臭を放つチリソースの缶詰がいくつかあった。

「この鶏肉は廃棄物であり、子供の食べ物ではないと言われました。これは受け入れられません。なぜ廃棄物を冷凍庫に入れる必要があるのでしょうか？」とトゥ・アン氏は述べ、腐った食品を他の食品と一緒に保管することは、食品の衛生と安全を確保することにもならないと付け加えた。

もう一人の保護者であるスオンさんは、クラス内でこうした画像が広まっているのを見て、学校で子どもに食事を与えるのをやめることにした。

「食事の写真を見てショックを受けました。子どもたちの食事が長い間どんなものだったのか、わかりません」とスオンさんは語った。

10月25日の朝、給食室の食品冷凍庫に保管されていた鶏肉。写真：保護者提供

10月27日正午、 VnExpressの取材に対し、フーフー小学校のファン・タン・パイ校長は、保護者が投稿した写真と動画を確認した。パイ校長によると、学校には厨房がないため、寄宿生の食事は業者が調理し、昼食時に配達するという。

「学校はこの団体と10年近く契約を結んでいますが、今のところ何も起きていません。現在、生徒の昼食代は1人あたり2万8000ドンです」とパイ氏は述べた。また、この団体は、保護者が腐敗していると苦情を申し立てていた食品は、加工後の残り物であり、調理には使用されていないと説明しているという。

保護者の懸念に応えて、学校は10月26日から給食を一時停止しました。また、学校と保護者は話し合いを行い、現在の給食提供者との契約を解除することに合意しました。

「学校は新しい食材供給業者を探している間、保護者の方々からより良い供給業者を紹介していただくことを歓迎しています。条件を満たしていれば、学校は契約を締結します」とファイ氏は述べた。

以前は、フーフー小学校の生徒1,000人のうち700人が寄宿学校で昼食をとっていました。現在、ほとんどの保護者が正午に子どもを迎えに来ていますが、自宅が遠く、保護者の送迎が不便なため、自分で弁当を持参する子どももいます。

10月25日の朝、両親が食品保管庫で腐った鶏肉を発見した。写真：両親提供

トゥドゥック市教育訓練局長のグエン・タイ・ヴィン・グエン氏は、この事件を認識していると述べた。

「トゥドゥック市人民委員会は、学校における食品の安全性検査も計画している。品質が基準を満たしていない場合、学校は直ちに契約を解除しなければならない」とグエン氏は述べた。

10月26日、フーフー学校と同じ給食提供機関であるトゥドゥック市のチュオンタン小学校は、当局の結論を待つ間、生徒たちの給食を注意深く監視すると述べた。

レ・グエン

※両親の名前は変更されています

ソースリンク: https://vnexpress.net/phu-huynh-phat-hien-thit-ga-oi-thiu-truong-dung-an-ban-tru-4669887.html