バクマイ病院の透析エリア近くにあるフイエン・アンさんの春雨スープレストランは最近、「貧困層と屋台の商人のための5K春雨スープ」と書かれた看板で注目を集めている。
この麺屋は現在も通常価格で販売しているが、困窮している人々のために1日約200食を5,000ドンで販売する予定だ。
5,000ドンの麺料理を販売する目的について語ったヴー・トゥ・フイエンさん（1992年生まれ）は、これは困難な状況にある人々を助けるための長年の計画だったと語った。
5,000ドンの麺を作る資金を調達するために、フイエンさんはレストランの営業利益の一部と個人収入を出した。
「私の店はバックマイ病院の透析エリアの近くにあり、そこでは多くの人が困難な状況に陥っています。だからこそ、コスト削減のために5,000ドンで販売したいのです」とフイエンさんは語った。
フイエンさんによると、レストランでは少し前に旧暦の1日と15日に5,000ドンの麺を販売していたが、今後は困難な状況にある人々のために毎日これを適用する予定だという。
「1杯5,000ドンで販売しているのは、お客様にお金を払って『神様』のようにサービスを受けて、安心していただきたいからです。5,000ドンの料理には、カニのスープ、豆、クラブケーキが付きます。当店は食品安全を含む必要な書類をすべて揃えています。当店は朝から夜9時半まで終日営業しています」とフイエンさんは語った。
グエン・フオン・ガンさん（透析患者の地域在住者）は、8年間ここに通っているが、透析費用は非常に高額で、最近5kの麺料理を販売しているレストランがあることを知り、近所の人たちを食事に招待したと話しました。
「透析に行く日はチャリティミールを食べますが、普段は買い物に行って自分で料理をしています。この5,000ドンのレストランを見つけたときは、生活費の節約に役立ってとても嬉しかったです」とガンさんは言いました。
ダン・カン・リーさん（1993年生まれ）は、レストランのドアにかかっている看板を見て興味を持ち、料理を試しに入店しました。今日が彼女にとって初めての来店でした。
「私は11年間透析を受けています。私のような患者にとって、薬を飲み、透析を受けることに加え、食事も非常に重要です。栄養が不足すると赤血球が減少してしまいます。 経済的に余裕がないため、食事の量を減らして他のことにお金を使うことができないこともあります」とリーさんは語った。
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