有機廃棄物、副産物を資源に変える…

有機廃棄物、農業廃棄物、水産廃棄物、副産物を有機肥料に変換する新技術の適用は、環境汚染を軽減し、廃棄物や副産物を重要な原料に変える効果的な解決策の一つです。これは、有機農業の構築へと進み、高い経済的価値を持つ有機製品を生み出すための基盤となります。

農家にとっての実用的価値…

「工場規模で家庭ごみを堆肥化し、土壌改良のための有機肥料を製造し、好熱性微生物を用いて産業用植物を増殖させる」というプロジェクトは、ベトナム科学技術アカデミーバイオテクノロジー研究所元所長のダン・ティ・カム・ハ准教授と研究チームが、ビントゥアン省タンリン郡ジャーアンコミューン廃棄物処理場のアカシア林11.84ヘクタールで試験的に実施したものです。このプロジェクトは、有機廃棄物を農業生産に活用することを目指しています。

選別された廃棄物は均質化され、微生物やその他の有効成分と自動的に混合され、堆肥を形成します。このプロセスでは、環境条件（温度、湿度など）が明確に定義されるため、ウイルス、細菌、真菌、寄生虫、低濃度汚染物質などの病原体が含まれない堆肥製品が形成されます。同時に、植物に有益な細胞外酵素も生成されます。

本プロジェクトでは、家庭廃棄物から1日50～70トン（有機廃棄物35～50トンを含む）規模の堆肥製造プロセスを完了しました。これにより、ベトナムの有機肥料基準を満たす255トンの堆肥肥料が生産されました。

熟成後の堆肥は分析・品質評価されます。（写真：天然化合物化学研究所）

実験結果によると、このプロセスで生産された堆肥は高品質で、病原性微生物や寄生虫を含まず、汚染物質も最小限に抑えられています。この高品質な堆肥は、産業用作物の栽培に必要な有機腐植となり、栄養分の増加、生態系のバランスの維持、土壌構造の強化、土壌浸食の抑制に役立ちます。

アカシアの木を植える過程での実験では、堆肥、バイオチャール（生きた木炭）、有益なバクテリアを適切な割合で組み合わせると、アカシアの木の成長と発達が改善され、対照植栽エリアのアカシアの木に比べて土壌の水分保持効率が 30 ～ 35% 増加します。

池底のヘドロは植物の肥料としても利用できます。養殖に関する研究の中で、チャウ・ティ・ダ博士（トンドゥックタン大学応用科学部）は、「池底のヘドロは未処理のまま環境に排出され、多くの悪影響を及ぼします。しかし、おがくずや生物由来製品などと一定の割合で混合し、温度や湿度などの一定の条件を満たすと、一定期間後に有機肥料になります」という発見をしました。

有機農業への実践的なステップ

従来の稲作と比較して、有機栽培は収穫量は少ないものの、美味しさと清潔さの両面で品質が高い。利益も従来の米や農産物の生産の2倍になると、カオラン（ドンタップ省）の稲作農家、グエン・チャン・タイ氏は語る。タイ氏の家族は現在、11ヘクタールの稲作と4ヘクタールの果樹を所有しており、いずれも有機肥料を使用している。

ドンタップ省農業農村開発局のレー・クオック・ディエン副局長は、「2022年に、同局は『消費に結びついた有機的でクリーンな農産物に向けた農業生産モデルの開発：農業における同期的機械化とデジタルトランスフォーメーションの適用』計画を策定しました。これにより、有機稲作モデルが実施され、経済効率と環境保護の両面で良好な成果が得られました。」と述べました。