でんぷん質の野菜は血糖値の急上昇を防ぐのに役立つ

でんぷん質の野菜は血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。グラフィック：Ha May

キャッサバ、バナナ、大根、アーティチョーク、ヤムイモなどの多くのでんぷん質の野菜には、でんぷん、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。しかし、でんぷん質の野菜には、でんぷん質でない野菜よりも多くの炭水化物とカロリーも含まれています。

糖尿病の場合、砂糖の摂取量に注意することが重要です。これは、食事、好み、血糖値の目標によって異なります。

私たちは、摂取する量、準備、そして炭水化物が個人の血糖値に与える影響の監視に重点を置く必要があります。

他の炭水化物食品と同様に、でんぷん質はタンパク質や不飽和脂肪酸を含む食品と一緒に摂取するのが最適です。これらの主要栄養素は炭水化物の消化を遅らせ、血糖値を安定させ、急上昇のリスクを軽減するのに役立ちます。

また、ナッツ、アボカド、魚など、心臓に良い不飽和脂肪をたっぷり摂りましょう。

ほとんどの人が推奨される野菜の摂取量を満たしていないため、健康的な食事に高繊維ででんぷん質の野菜を取り入れるよう奨励することが役立ちます。

出典: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo