ベトナムの果物と野菜は100億ドルの目標に向けて加速

ベトナムの果物・野菜産業は力強い成長期を迎えており、10ヶ月間の輸出額は推定70億米ドルを超え、前年同期比で約14%増加しています。この節目となる数字は、ベトナムが積極的に品質向上に努め、市場を拡大し、特に中国をはじめとするパートナーからの新たな規制に柔軟に対応していくことで、果物・野菜の輸出額が今年初めて80億米ドルの大台を突破し、今後数年間で100億米ドルに達する可能性を示唆しています。

Báo Tin Tức•01/11/2025

写真のキャプション — アンザン野菜果物株式会社の工場では、米国、欧州、韓国、日本への輸出向けにマンゴー製品を加工している。写真：ヴー・シン/VNA

ベトナム果物野菜協会によると、業界の目覚ましい成長は、ドリアン、バナナ、マンゴー、ジャックフルーツ、ココナッツ、グレープフルーツなどの戦略的果物グループによるものだという。ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、第2四半期末から第3四半期初めにかけて、多くの主要製品の生産量と価値が大幅に増加したおかげで、果物と野菜の輸出が飛躍的に伸びたと語った。

「ドリアン産業の力強い回復により、果物と野菜の輸出額は大幅に増加しました。今年のドリアン輸出額は30億米ドルを超える可能性があります」とダン・フック・グエン氏は述べた。

ベトナム産の果物は、多くの高級市場への進出を進めています。特にドリアンの輸出量は、米国、カナダ、日本など多くの市場で2桁成長を遂げています。特に、ベトナム産グレープフルーツはオーストラリア市場で正式に輸入が認められたばかりで、厳格な食品安全基準を満たす上で大きな前進となりました。「オーストラリア市場への参入は重要な節目であり、他の要求の厳しい市場への扉を開くものです」とダン・フック・グエン氏は分析しました。また、ダン・フック・グエン氏は、農作物生産・植物保護局が、需要が高く消費力も強い中国へのグレープフルーツ輸出を早期に開始することを期待しています。

しかし、成長の勢いを維持するために、果物・野菜業界は品質と基準の面で多くの課題に直面しています。Vina T&Tグループの技術ディレクター、グエン・フォン・フー氏は、多くの栽培地域が依然として旧来の慣行に従って農薬を不適切に使用し、交差汚染のリスクを引き起こし、製品の品質に影響を与えていることを懸念しています。「輸入市場では残留農薬が厳しく管理されています。基準値を超えた場合、出荷品全体が警告または返品の対象となり、企業と業界全体の評判に大きな影響を与えます」とグエン・フォン・フー氏は述べました。

現在、中国は依然として戦略的な市場であり、毎年約170～180億米ドル相当の果物と野菜を他国から輸入しています。そのうちベトナムの輸入額は約40～50億米ドルに過ぎません。地理的な優位性と低い物流コストを背景に、ベトナムは中国で市場シェアを飛躍的に拡大できる可能性があります。しかし、ダン・フック・グエン氏によると、重要なのは食品安全基準の確保、明確なトレーサビリティ、そして検疫規則の厳格な遵守です。

持続的な成長を維持するための鍵は、標準化された原料畑の構築です。ダン・フック・グエン氏は、2022年から2025年にかけて国内消費と輸出向けの標準化された農林業原料畑を構築するパイロットプロジェクトは正しい方向だと述べました。オーストラリア、米国、EU、韓国といった需要の高い市場への果物輸出を促進するには、まず均一性とトレーサビリティが不可欠です。そのため、原料畑は土壌に合わせて計画し、適切な品種を選択し、高度な生産技術を適用し、VietGAPとGlobalGAPに準拠する必要があります。

しかし、小規模かつ分散した生産は、依然として業界にとって大きなボトルネックとなっている。技術インフラや灌漑設備は依然として限られており、農家と市場の間の情報格差も依然として大きい。「輸入国ごとに検疫や残留物に関する規制が異なります。生産者が十分な訓練を受けていないと、小さなミス一つで出荷品全体が返品される可能性があります」とグエン氏は警告した。

こうした状況下、中国が2026年6月1日に発効した、輸入食品を生産する外国企業の登録管理に関する政令248号に代わる政令280号を公布したことは、ベトナムの農産物輸出にとって転換点となるとみられている。ベトナムSPS事務所のゴ・スアン・ナム副所長は、政令280号の中核は、行政管理メカニズムからリスクに基づく分類への移行にあると述べた。中国は、製品と企業をリスクレベルに応じて分類し、より柔軟な規制を適用し、国際慣行に沿うことになる。

したがって、ベトナム企業は、特に法人形態、所在地、または営業許可を変更する企業は、CIFER（中国）システムにおける登録コードを見直す必要があります。食品安全管理システムに影響を与える重大な変更があった場合、登録コードは直ちに取り消される可能性があります。さらに、政令280号は、食品安全と製品包装の監督を強化しており、サプライチェーンの衛生確保にとって重要な要素となっています。

ゴ・スアン・ナム氏は、この新しい仕組みの利点として、企業が法律に違反しない限り、登録コードが5年間自動的に更新され、行政手続きの大幅な削減につながると付け加えた。ベトナムが効果的で透明性の高い食品安全管理システムを維持すれば、ベトナム企業は低リスク企業として分類され、中国への輸出において優先権を享受できるようになるだろう。

新規制が施行されるまでの間、企業は生産基準の向上、トレーサビリティの強化、そして内部リスクの管理に積極的に取り組む必要があります。加工品については、HACCP、ISO 22000、あるいは同等の認証の維持が大きな強みとなります。また、生鮮果物については、産地コードと包装施設の厳格な遵守が鍵となります。

ベトナムの果物と野菜産業は、安定した成長率、新しい規制への積極的な適応、原材料分野の標準化の方向性により、100億米ドルの輸出目標を達成する絶好の機会に直面しており、品質、透明性、持続可能な開発によって世界の農業地図における地位を確固たるものにしています。