バナナはランニングセッションのエネルギーを補給するのに役立ちますが、特別な場合には注意して使用する必要があります。
米国農務省によると、平均的なバナナ1本には105カロリー、炭水化物27g、糖質14グラム、食物繊維5グラム、カリウム422ミリグラムの栄養価が含まれています。また、ビタミンC、ビタミンB6、ナトリウムやマグネシウムなどの電解質などの栄養素も含まれています。
VnExpressマラソン2022の主催者は、ランナーのエネルギー補給のためにバナナを用意した。写真： VM
この栄養価を持つバナナ1本で、ジェルパック1個分のカロリーを摂取できます。運動前にバナナを食べるのは、手軽で効果的なエネルギー補給方法です。さらに、バナナはスーパーマーケットや市場など、多くの場所で手軽に購入できます。多くのランニングレースでは、レース中やレース後のエネルギー補給のために、ランナーにバナナが提供されています。バナナの活用法は様々で、スムージーに混ぜたり、スライスして牛乳やオートミールと一緒に食べたりできます。
「アメリカ人の最大90%は、毎日十分な量の果物や野菜を食べていません。ですから、1日にバナナを1本食べることは、栄養を補給するのに最適な方法です。特に食事にカリウムを豊富に含む食品が含まれていない場合、平均的な人が1日にバナナを1本食べても、血液中のカリウム濃度が過剰になることはほぼ不可能です」と、栄養士のローレン・マナカー氏はランナーズワールド誌に語った。
しかし、バナナは誰にとっても毎日の栄養源として最適ではないかもしれません。マナカー氏によると、カリウム制限食を摂取している人や、バナナを摂取すると血糖値が急上昇する人は、毎日摂取するのに適していません。バナナは炭水化物と糖分も豊富に含まれているため、糖尿病の人には良い選択肢となります。しかし、ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の研究によると、バナナに含まれる炭水化物は食物繊維に似た吸収の悪いデンプン質であるため、血流へのブドウ糖の放出量が少ないことが分かっています。
バナナには炭水化物に加え、細胞機能、筋肉機能、心臓の健康に重要な電解質であるカリウムが含まれています。カリウムとナトリウムは相互に作用し、バランスを保つ必要があります。
「毎日バナナを食べるのはほとんどの人にとって問題ありませんが、もっと色々な果物を食べる方が良いです。バナナはその一例に過ぎません」とマナカー氏は述べ、バナナの摂取量は日々の食生活によって異なると付け加えた。しかし、炭水化物を多く含む食品と一緒にバナナをたくさん食べるのは良くない。
トゥイ・ハン
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