「トゥキ（ハイズオン風カニ煮）」がクアンニン料理フェスティバルで金賞を受賞

クアンニン省観光局長グエン・フエン・アン氏が、 ハイズオン省観光協会副会長グエン・クオック・トゥアン氏（右端）に「トゥキ（ ハイズオン風カニの煮込み）」の金賞を授与した（写真提供：施設）

12月26日から29日まで、サンカーニバルプラザ（ハロン市バイチャイ区）にて、「クアンニン - 料理の真髄の目的地」をテーマにしたクアンニン料理フェスティバル2024が開催されます。

このイベントに参加したハイズオン省観光協会の代表者は、「オーガニック饗宴」という斬新で興味深い体験を参加者に提供しました。饗宴のメインディッシュはカニの煮込みで、他にもビンロウの葉で揚げたカニ、カニソースで茹でたサツマイモの葉、フルーツなど、様々な料理が並びました。すべての食材は、トゥキー地区のオーガニックカニ養殖場の5つのフロアにまたがる同じ場所で収穫されたものでした。

イベント会場でハイズオン省観光協会の特産品などを展示するブース（施設提供写真）

組織委員会は、特別賞1件、金賞2件、銀賞5件、銅賞5件、奨励賞5件、美装賞5件、団体・企業発表賞5件の合計28件の賞を授与した。

ハイズオン省観光協会の代表者は、「トゥキ - ハイズオン風カニ煮」という料理で金賞を受賞したほか、最優秀プレゼンテーション賞も受賞しました。

2024年のクアンニン・フードフェスティバルには、北・中・南の32省・市から130の団体が参加し、合計200のブースが出展しました。また、多くの4つ星ホテルや5つ星ホテルも参加し、食文化交流のためのユニークで印象的な空間が生まれました。

ハイズオン観光協会は、このフェスティバルに参加し、ハイズオンの特産品である緑豆ケーキ、タンハーライチ、バイルオイの有機米、魚醤、ルオイ産製品などを展示するブースを出店しました。また、多くのOCOP製品も含まれています。

PV

出典: https://baohaiduong.vn/ruoi-kho-tu-ky-hai-duong-dat-giai-vang-tai-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-401807.html