サパは 5 つの料理記録を樹立しました。

12月31日午後、サパ民族文化広場で、サパ区が2025年サパ料理記録を制定する式典を開催した。

このイベントは、地元料理、特にサパの代表的な農産物である冷水魚を使った製品の価値を促進する上で、重要な節目となるものです。

代表団と観光客は、約100キロのチョウザメが入った鍋の周りに集まる。

イベントでは、組織委員会が以下の5つの新たな料理記録を評価し発表しました。ベトナム最大のチョウザメ鍋（100kg）、最大かつ最も美しい高級ワインの瓶（250リットル）、最大の鮭のパフライスケーキの皿（直径1m）、最大の鮭の魚のすり身の皿（10kg）、最大のチョウザメの魚のすり身の皿（10kg）。

記録破りの鍋料理を作るために、50キロのチョウザメが使用された。

すべての製品は、サパのシェフや職人が地元の食材を使って製造しており、食品の安全性、見た目の美しさ、そして山や森の本来の風味を保っています。

サパで記録的な売上を誇る食品。

プログラムの目玉は、100kgものチョウザメを使った鍋料理でした。このチョウザメ鍋は、サパで養殖されたチョウザメのみを使用し、特別に調理されたものです。サーモンクラッカー、サーモンパティ、チョウザメパティ、高級ワインの瓶詰めなど、その他の料理もすべて、山岳地帯の人々の独特な食文化を反映した、緻密な職人技が光っていました。

観光客たちは、50キロもあるチョウザメを初めて間近で見ることができて大喜びだった。

この記録的なセレモニーは、単なるパフォーマンスにとどまらず、サパの観光業と食文化を力強く推進する機会にもなります。特色ある料理を称えることは、地元産品の価値を高め、人々の生活の糧を増やし、サパをユニークな体験ができる目的地としてのイメージ構築に貢献します。

記録発表直後、観光客や代表団は、サパ料理の誇りである冷水魚の新鮮な味を堪能し、その料理を直接味わう機会を得た。

出典: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html