バクマイ病院中毒情報センターによると、7月末、14人家族がキアンビーチ（ハティン省）を訪れ、ウナギ、エビ、カキなどのシーフード料理を夕食に食べた。
食後数時間から翌朝にかけて、参加者の多くが舌や口のしびれ、筋肉痛、手足や関節の全身の倦怠感などの症状を経験し始めました。また、消化器系の不調、喉の灼熱感、胸の締め付け感を訴える人もいました。
同日夕方、13歳から55歳までの4人が緊急治療のため、バクマイ病院中毒情報センターに緊急搬送されました。1日間の集中治療の後、4人全員の健康状態は完全に安定しました。舌のしびれや体の痛みなどの症状は消失し、局所的な神経学的後遺症も残っていません。全員退院し、自宅で健康状態を観察することになりました。
7月26日正午、中毒情報センターは再びVAT氏（ ハイフォン）の家族4人（T氏、その妻、16歳と19歳の子供2人）を緊急治療のために受け入れた。T氏によると、昼食時に、家族は自宅で食べるために加工済みの鯛料理を注文した。食後1時間半から4時間ほどの間に、4人全員が腹痛、吐き気、下痢、けいれん、全身の筋肉痛の症状を示した。T氏の妻と娘も、感覚障害、めまい、ふらつき、測定不能な血圧、脱力感、歩行不能などの症状を示した。
中毒情報センターに到着すると、4人全員の心拍が遅いことが判明しました。医師は、Hさんの重篤な症状は当初不整脈によるもので、心拍数の低下によって脳への血流が減少し、脳への酸素不足を引き起こしたと説明しました。中毒情報センターは、患者らをシガテラ中毒と診断しました。治療後、家族全員の容態は順調に回復し、退院間近となりました。
中毒情報センター所長のグエン・チュン・グエン博士によると、シガテラ中毒は、特に沿岸地域において人々が注意を払うべき食品安全上の危害です。これは、シガトキシンと呼ばれる非常に強力な神経毒を蓄積したサンゴ礁の魚を食べることで引き起こされる中毒です。
この毒素は、ガンビアディスカス・トキシカスと呼ばれる微細藻類から発生します。この藻類は多くの小魚に食べられ、さらに大きな魚に食べられ、さらに大きな魚はバラクーダ、ハタ、フエダイ、チョウザメ、カタクチイワシ、カンパチ、ウナギ、ハタ、ブダイ、スズキ、サメ、青縞のクリーナーフィッシュなどのサンゴ礁に生息する魚に食べられます。
「シガテラ毒素を含む魚種は数百種に上りますが、クラゲなど、その頻度は低いです。前述のように『大きな魚が小さな魚を飲み込む』という現象により、毒素は大きな魚にどんどん蓄積され、人間が中毒を引き起こすほどの量の毒素を摂取してしまうのです」とグエン博士は述べています。
専門家たちは、シガトキシンは完全に無色、無臭、無味であり、調理、冷凍、塩漬けといったいかなる加工方法でも分解できないという点が最も危険だと警告しています。毒素を保有した魚は、見た目は全く正常です。
医師たちはまた、中毒を防ぐために上記の魚を大量に食べないように、特に魚の内臓には多くの毒素が集中しているので食べないように勧めています。
しかし、上記の魚を食べるとしても、それが養殖された魚であれば、上記のような有毒藻類由来の天然毒素は存在しません。
出典: https://cand.com.vn/y-te/sau-bua-an-hai-san-8-nguoi-trong-hai-gia-dinh-phai-cap-cuu-i776835/
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