ワーキンググループは、食品安全に関する法規制の遵守状況、食品加工時の食品安全確保条件、製品の品質と安全性、投入材料の原産地、法的文書、ラベル、材料の製造日と有効期限などを検査し、総合的に評価することに重点を置きました。
代表団は、数多くの施設を現地視察した結果、ほとんどの施設が食品安全規制を遵守していること、原材料には明確なラベルと原産地を証明する書類が貼付されていること、施設は規定通りの営業許可証を所持していることなどを確認した。
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| 検査チームは6月11日の朝、Phi Lu 3レストラン（2/9 Street）の食品安全規制の遵守状況を検査しました。 |
検査チームはまた、安全でない物質や規制違反を迅速に検出するために、一部の食品、特に添加物を使用した加工食品の迅速検査も実施した。
視察活動に加え、代表団は事業主、調理師、従業員に対し、食品安全に関する最新の規制について広報、知識指導、周知活動を行いました。これにより、公衆衛生の保護に関する事業所の意識と自覚を高めることができました。
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| 当局は検査業務と並行して、企業やレストランの食品衛生と安全を確保するための宣伝、知識の普及、法的規制を組み合わせています。 |
食品安全管理チーム1（市食品安全管理委員会）のグエン・ティ・キム・ホン隊長によると、同チームは毎年、定期検査計画を作成し、特に夏季や大規模イベントの期間中のピーク期間を組織して、国内外の観光客にサービスを提供する施設の食品の安全性を確保している。
検査中、食品安全衛生規則を遵守していない施設に対しては、検査チームは規則の厳格な遵守と遵守への取り組みを再度注意喚起し、要求した。
「当局の関与に加え、事業者の意識、生産者の責任、そして消費者の協力が重要な役割を果たします。違反が発見された場合は、速やかに当局に報告し、適切な対応を求めることで、健全で安全なビジネス環境の構築に貢献すべきです」と洪氏は述べた。
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| 検査チームは、 Hue Xuaレストラン（Thi Sach 1番地）で加工食品サンプルの簡単な検査を実施した。 |
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| 検査チームはフエ・スア・レストランで、ラベルがなく原産地不明のコーヒーのパッケージ数個を発見し、強制的に破壊した。 |
トラム・アン - ヴァン・ホアン
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