タイは、2025年の国際食文化フェスティバルで多くの典型的かつユニークな料理を紹介する予定です。

駐ベトナムタイ王国大使館は、タイの代表的な料理を紹介し、味、色彩、料理の独自性が調和したタイ料理のユニークな特徴を披露します。

パッタイはタイの人々の定番料理の一つです。伝統的な揚げ・炒め米麺料理で、米麺を卵と豆腐、赤唐辛子、タマリンドペースト、魚醤、パームシュガーと一緒に炒めます。麺には砕いたローストピーナッツ、エビ、ニンニク、またはエシャロットを混ぜ込みます。(出典: Asian Inspirations)

多くの特別料理

駐ベトナム・タイ大使館は、「味覚の旅 - 五大陸を巡る味覚の旅」をテーマに、国際料理文化フェスティバル2025でおいしいユニークな料理をいくつか紹介します。

ベトナム駐在のタイ大使館は、タイ料理には多様なハーブや食材のおかげで免疫力を高め、病気の予防にも効果があることを誇りに思っています。

今年のフェスティバルで紹介される代表的な料理には、甘味、酸味、塩味、辛味が絶妙に組み合わさったタイの焼きそばとして有名なパッタイ、豊かな風味が特徴の新鮮な屋台料理であるソムタム（青パパイヤのサラダ）、そしてタイの影響が強い代表的なデザートであるカオニオムサムアン（マンゴーもち米）などがあります。

これらの料理は、タイ料理の豊かさと魅力を世界中の友人に紹介することに貢献します。

強い絆

駐ベトナム・タイ大使館の参加は、タイの世界の料理への貢献と同国の豊かで洗練された料理の伝統を強調するとともに、タイとベトナムの人々の交流を促進するものでもある。

今年、大使館は、ベトナムの洪水や自然災害の被災者を支援するための募金活動の共同活動の一環として、2025年国際食文化フェスティバルに参加できることを特に光栄に思います。これは、両国の友情と強い絆を示すものです。

ベトナムでは、タイ王国大使館は、ハノイでのタイフェスティバル、ベトナム文化スポーツ観光省やハノイ友好団体連合会と協力した文化イベント、ベトナム全土の多くのホテルで大使館が主催する「タイ料理週間」プログラムなど、さまざまな活動を通じてタイ料理の普及活動を続けています。

マンゴースティッキーライスはタイの名物料理の一つです。（出典：ゲッティイメージズ）

さらに、料理教室、タイ・セレクト認定プログラム、タイの芸術、舞踊、料理を組み合わせた文化交流などの活動は、タイ料理に対する一般の理解と愛着を高めることに貢献し続けています。

こうした取り組みは、タイの食材、創造性、そして料理を通じた健康的な生活に対する意識を高めるのに役立ちます。

今年のフェスティバルは、大使館、シェフ、そして一般の方々とのつながりを強化する特別な機会であり、タイ料理の繊細さと健康効果も紹介します。

多数の来場者と報道関係者の来訪を期待し、駐ベトナムタイ大使館は皆様がタイブースにお越しになり、料理を通じて文化への理解を広め、フェスティバルの意義深い活動に協力していただくことを楽しみにしております。

出典: https://baoquocte.vn/thailand-se-gioi-thieu-nhieu-mon-tieu-bieu-dac-trung-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-335133.html