思い出に文旦、文旦…！

3月上旬のある日、タントゥアンコミューン（ハムトゥアンナム省）タンフォン村の50代の女性の多くが、予告なしに省道719号線沿いの一角に集まり、魚油カプセルのような形をした、黒いベルベットのような皮を持つ小さな果物を、珍しく喜びながら3万ドン/kgで購入した。

ある女性は「これは私が子供の頃に食べた果物です」と叫びました。この果物は砂糖で煮たり、ワインに浸したりするととても美味しいです。40歳以下の人にこの果物のことは知られていません。ビントゥアン南部の森の野生の果物の季節はもうすぐ終わりだからです！

サイの実の話は、1キロ、2キロと買ったばかりの女性たちや、じっくりと吟味しながら購入の準備をしていた女性たちの間で盛り上がりを見せた。その一方で、果物を売っている50歳過ぎの女性は、自分が売っている果物はダーミの森（ハムトゥアンバック）で採れたものだと話した。3月はまだ果物の最盛期ではなかったため、量は多くなかった。果物の最盛期はあと1、2か月後だ。買い手のグループの女性が会話に加わった。彼女は、1975年以前はラジー地区に住んでいたと話した。ラジー、ハムタン、タンハイ、タントゥアン…の周囲は、かつては古い森だった。どこへ行っても、森の緑色を見ることができた。旧正月の3か月後、野生の果物の季節が始まった。最初はサイの実で、雨が降ると、グイの実、バンの実、ベトの実がなった。 5月には、タンチャーフルーツ、ブアフルーツ、カスタードアップルフルーツなどがありました... 当時、野生の果物を売る人たちは、ファムグーラオ通り（ラジー市場内）の脇や、タンリー橋から100メートルほどの交差点にナイロンシートを敷いて商品を並べるのが好きでした。当時のキビの販売員は、「ビントゥイ省（旧、現在はビントゥアン省の一部）のどの森にもキビはありましたが、一番多いのはダット山を登り、タンハイ地域まで続くビンアンの森でした。キビが熟すと、1人がキビを摘みに行き、少なくとも1週間は暮らせるだけのキビを売りました。未熟なキビの実は緑色で、熟すと皮がだんだん黒くビロードのように変化しました。キビの皮は薄くパリパリしていて、手で軽く押すと皮が破れて果肉が現れました。」と話していました。キビの肉は濃い黄色で、スポンジ状で柔らかく、甘い味がして、下剤の効能があり消化しやすいため、多くの人に好まれました。

この女性の話は、ジャックフルーツ、ザボン、ブンタンといった特別な野生の果物の季節の思い出を数多く呼び起こしました。かつてラジーで育った私たちは皆、1976年以前、ラジー市場やドンデン市場（現タンティエン区）、タンハイ、ランゴン（ハムタン）といった近隣の市場で、5月と6月にはジャックフルーツとザボンを売る人が大勢いたのを覚えています。熟したザボンは赤黄色で、皮は光沢があり、果肉は甘酸っぱく、体に必要なビタミンも含まれています。ジャックフルーツは両端が尖っていて、真ん中の部分はペン先のように少し膨らんでいます。最も大きなジャックフルーツは大人の小指ほどの大きさで、皮は緑色で、ビタミンCも豊富に含まれています。私たちの世代だけでなく、アメリカとの抗日戦争中、中南部極地で戦った兵士たちにとっても、ジャックフルーツとジャックフルーツは思い出深い果物です。タンリン区党委員会書記（2000～2005年）のグエン・フー・チ氏は次のように述べています。「兵士たちがマラリアにかかったとき、ザボンは非常に貴重でした。だからこそ、ザボンは文学作品にも登場したのです。『愛し合え、マラリアよ、酸っぱいものを渇望せよ。友よ、ザボンの木に30メートルも登る』――タン・タオの詩です。ザボンが最も多く実っているのはバタの森（現在のジャー・フイン）です。行軍中の兵士たちは、食料を得るためにザボンやクエオ（野生のマンゴーの一種）を摘み、喉の渇きを癒し、体力を維持するために食べていました。」

現在、特に3月以降、西洋では文旦が大量に栽培され、販売されています。しかし、野生の文旦を食べたことがある多くの人にとって、西洋の文旦はそれほど美味しく香り高くありません。

かつて野生の果物は多くの人々にとって身近なものだったのかもしれません。収入を得るために、年に数ヶ月をかけて野生の果物を摘む人もいます。野生の果物の季節は、ベトナムの自然が天然の果物において非常に豊かで多様性に富んでいることを教えてくれます。かつて私たちは、自然の肺のような役割を果たし、環境のバランスを保ち、洪水の悪影響を軽減し、土壌の地下水を維持する森林に囲まれていました。今日、森林面積は人間の手によっても減少しています。そこから、様々な理由で消滅の危機に瀕している緑の肺である森林資源を守るための教訓を引き出すことができます。

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