ドンタップ省保健局の報告によると、この事件は4月6日の午後早くに発生し、ドンタップ大学で開催されたSTEMフェスティバルに参加していた複数の学生が食中毒の疑いのある症状を呈し、ドンタップ総合病院に入院した。 保健局は直ちに食品安全局に対し、カオラン市医療センターと連携し、上記の食中毒の疑いのある事例について調査を行うよう指示した。
調査結果によると、4月6日、ドンタップ大学で開催されたSTEMフェスティバルに参加した学生、教師、ボランティアなど約3,500人が、午前10時30分から午後12時まで、白米、豚ひき肉と黄麻のスープ、豚肉とアヒルの卵の煮込み、レモングラス塩味の鶏肉のフライ（カオラン市1区の施設から提供）、ボトル入りの水（ドワセン330ml/本、ラヴィ500ml/本、ラムサ500ml/本）などの昼食を食べた。
さらに、組織委員会は、ダッチ・レディーのフレッシュミルク（1箱180ml、賞味期限2025年8月）と、グエン・タット・タン学校がイベント会場に持ち込み、現地で加工して無料配布したミルクティーなどの飲み物を提供しました。材料は使い切りで、製品情報は不明です。加工したミルクティーは沸騰させ、プラスチックカップに入れて生徒に提供し、氷を入れました。イベント中に消費された食品の量と提供された量は不明です。
同日午後1時30分頃、イベントに参加していた学生の一部に腹痛、吐き気、嘔吐、下痢などの症状が現れ始めました。午後4時までに、合計33人が腹痛、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を呈しました。このうち29人（主に他省からの学生）が健康観察のためドンタップ総合病院に搬送されました。同日午後8時30分までに、29人全員が治療のため入院しました。
同医療センターはカオラン市保健局および関連部門と連携し、学際的な食品安全検査チームを設立し、食中毒の疑いのある事件が発生した場所の法規制遵守状況の抜き打ち検査と、カオラン市1区に登録されている食品供給業者の食品安全規制遵守状況の検査を実施しました。
検査チームは4つの食品サンプルを採取し、規定に従って関連指標の分析を行うため研究所に送付しました。しかし、ダッチ・レディーミルクとミルクティーは既に消費されていたため、サンプル採取できませんでした。さらに、ドンタップ総合病院は、食中毒の疑いのある原因を調査するため、14のサンプルを採取しました。
4月7日午後5時現在、食中毒の疑いのある患者29名のうち16名が退院し、13名が現在も治療中、4名は軽症で自宅で自己観察中で、容態は回復傾向にあります。ドンタップ総合病院で治療を受けている残りの食中毒の疑いのある患者は、本日（4月10日）中に全員退院する予定です。
食品安全局はドンタップ省保健局に対し、中毒の原因となったと疑われる加工施設の原材料と食品の供給源を明確に特定するために食品の原産地を調査・追跡し、食品サンプルと検体を採取して検査し、原因を突き止めるよう要請した。
食中毒が発生した疑いのある食品加工施設において、さらなる食中毒発生の恐れがあることが判明した場合、当該施設の操業を一時停止する。また、食品安全規則違反（ある場合）については厳正に対処し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告する。
特に集団調理場及び飲食施設における管理措置を強化し、食中毒リスクの抑制を図る。集団調理場及び飲食施設に対し、食品原材料の原産地及び供給源の管理、食品の加工・加工・輸送過程における衛生管理、食品安全条件の確保、三段階の食品検査、食品サンプルの保管等について、広報・指導を強化する。
出典: https://daibieunhandan.vn/them-mot-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-post409851.html
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