「餃子天国」、他に何があるの？

最近、第11区人民委員会が正式にハトンクエン・フードストリートをオープンし、ホーチミン市の人々、特にグルメ愛好家から大きな注目を集めています。このストリートでは、有名な餃子以外にも、様々な料理を味わうことができることをご存知の方は少ないでしょう。

餃子の楽園の中にあるユニークな牛肉麺レストラン。

ホーチミン市では季節外れの雨が降り、午後遅くになると通りは涼しくなり、心地よい陽気になります。午後5時頃になると、ハトンクエン・フードストリートはライトアップされ、人々で賑わいます。店も客で賑わい始めます。

ハトンクエンフードストリートがオープンしたばかりです。

ハンさんはハトンクエン通りで牛肉麺の屋台を経営している。

[クリップ]: ハトンクエン通りにある「ユニークな」牛肉麺レストラン。

数十軒もの餃子店が軒を連ね、その多くが数十年の歴史を持つ老舗店が軒を連ねるこの餃子天国に、7ヶ月ほど前にハトンクエン通りに「突如」オープンした牛肉麺の屋台があります。グエン・ティ・トゥー・ハンさん（50歳）の牛肉麺屋です。

ハンさんは、同じく11区でこの料理を20年以上販売しているという。ハトンクエン通りが正式に食品街に指定されたのに合わせて、最近この場所に移転してきたという。

店主は、自分の料理は周辺の飲食店とは「全く違う」と誇らしげに語る。開店から数ヶ月はそれほど混雑していなかったが、最近は特にこのフードストリートができて以来、客足は回復しつつある。

「私の店は早朝から混雑しています。朝6時半から夜遅くまで営業しています。1人前5万～6万5000ドンで、看板メニューは豚バラ肉入り牛肉麺です」とオーナーは紹介した。

このレストランの牛肉麺は濃厚で風味豊かな味わいです。

ハンさんによると、この店の牛肉麺がお客様に愛される理由は、数十年にわたる修行で培われた独特の風味に加え、毎日新鮮で高品質な食材を使用していることにあるという。現在、店主は客層が安定しており、誠実に経営することでさらに成長していくことを期待しているという。

ソーシャルメディアでこのレストランのことを知り、トラン・ナット・ハオさん（22歳）は友人と食事をしに来ました。ハトンクエン通りでは餃子が名物なので、普段は餃子を食べるためだけに来るそうです。

しかし、ここ数ヶ月、彼は牛肉麺を目当てにここに通っている。いつも6万5000ドンの特盛を注文するそうだ。「肉は一つ一つが大きくて、骨も大きい。まさに私の好みです。牛肉麺が大好きなので、よく通っています」と笑いながら話した。

この牛肉麺の屋台の向かい側にあるリンさん（50歳）も、7日間ごとに7種類の料理を販売しており、ソーシャルメディアで人気を博しています。そのため、屋台の週替わりメニューは以下のとおりです。月曜日：黄麺スープ、火曜日：カニ麺と麺スープ、水曜日：魚の発酵麺スープ、木曜日：カニ麺スープ、金曜日：豚足入り牛肉麺スープ、土曜日：アヒルの煮込み麺、日曜日：アヒルカレー。

リンさんは毎日違う料理を販売しています。

オーナーによると、このレストランはこの地域で30年以上営業しているそうです。しかし、営業は正午から午後にかけて売り切れるまでで、夕方は営業していません。リンさんのレストランの料理の価格は、種類によって35,000ドンから70,000ドンです。

紅茶、コーヒー、サワーソップティー、スナック…

ハトンクエン フードストリートの有名な餃子店の中には、麺類の店、ミックスライスペーパーサラダの屋台、ホットドッグのスタンド、デザートの店、コーヒーショップなどもあり、お客が選べるさまざまな飲み物も揃っています。

こちらの軽食と飲み物の店を営むトゥ・グエンさん（37歳）は、店をオープンしてまだ4ヶ月だと言います。以前は、同じく11区のミン・フン通りで営業していました。この辺りには老舗の餃子店がたくさんあるとのことですが、グエンさんはサワーソップティーやライスペーパーのミックスサラダなど、様々なドリンクを販売し、お客様のニーズに合わせたユニークなサービスを提供しています。

Thu Nguyenさんのお店。

餃子以外にも、ハトンクエンフードストリートでは多種多様な食べ物や飲み物が楽しめます。

「隣に親戚が餃子を売っています。長年ここに住んでいて慣れているので、こういうものを売るのは楽しいですし、お客さんも定期的に来てくれます。普段は午前11時から夕方まで営業しています。ハトンクエン通りに来る人は、餃子だけを食べているのではなく、他にも美味しい料理がたくさんあります」と彼女は語った。

ハトンクエン通りにある有名な喫茶店から出てきたニャンさん（26歳、5区在住）は、ここが行きつけの店だと語った。自宅が近いので、よく応援に立ち寄るそうだ。

彼は子供の頃からチョロンに住んでいたので、あらゆるグルメエリアに精通していると言います。ハトンクエン・フードストリートでは、餃子を食べるのが好きで、このレストランの常連客でもあります。

「餃子といえば、ここは最高です。これ以上言うことはありません。でも、この辺りは餃子しか売っていないと思っているなら大間違いです。昼間はご飯ものやデザートなど、他の料理もたくさん売っていますよ」と客は付け加えた。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm