ガンハー安全食品農産物店（タンセン区グエンシー通り10番地）は、クエラムグループ株式会社のオーガニック製品を扱う店舗として知られています。特にオーガニック豚肉は、多くのお客様が関心を持ち、選ばれる商品です。
店主のチュオン・スアン・ハ氏は次のように語りました。「Que Lamオーガニックポークは、Que Lamグループとハティン省の畜産農家との共同製品です。循環型農業技術の導入により、品種、畜舎、水源、飼料など、厳格な基準が確保されています。Que Lamオーガニックポークは、5つの基準（赤身増量剤、着色料、成長促進剤、抗生物質、保存料）を満たした安全な品質です。さらに、オーガニックポークは自然な鮮やかな赤色で、肉質がしっかりしており、弾力性も優れています。食べると、香ばしく、脂がのった美味しい味わいが楽しめます。」
河氏によると、アフリカ豚コレラや豚の病気の蔓延を受け、消費者は徐々にこの製品を選ぶ際に「慎重に」なっているという。原産地と品質の基準を満たしているため、店頭のQue Lamオーガニック豚肉製品は多くの顧客に選ばれており、時には「在庫切れ」になり、人々のニーズを満たすのに十分な量が供給されないこともあるという。
「当店では、平均して週に80～100kgの豚を2頭、月に8～10頭販売しています。ここ1ヶ月、クリーンポークやオーガニックポークへの需要が高まっています。そのため、消費需要に応え、売上を伸ばすため、販売量を週3～4頭に増やす予定です」とハ氏は述べた。
豚肉は多くの人々が毎日の食事のメインディッシュとして選ぶ、人気の食材です。クリーンポークやオーガニックポークを販売する店では、通常1kgあたり15万～22万ドンで販売されており、従来の市場（1kgあたり11万～16万ドン）よりも高価ですが、消費者は依然として品質を重視しています。
グエン・マイ・ホアさん（トランフー区）はこう語りました。「以前は『何でもあり』という感じで肉を買っていましたが、アフリカ豚コレラや病気の豚に関する情報をきっかけに、清潔な食品店や信頼できるお店、スーパーマーケットで買うようになりました。ここの豚肉は値段が高いですが、検疫検査済みなので安心感がありますし、食べると肉の甘みや旨みがはっきりと感じられます。」
OCOPセンターCEDセントラル（Vu Quang通り2番地、Thanh Sen区）では、「BAFベジタリアンポーク」（BAFベトナム農業株式会社から輸入）も常に「在庫切れ」の状態です。
センター長のファン・ティ・ドゥン氏は次のように語りました。「BAFの豚肉製品は、原産地の追跡が可能であること、成長促進剤や禁止されている抗生物質の残留物が含まれていないこと、赤身肉や着色料を使用していないこと、清潔で美味しく、香り高く、食卓にふさわしい肉であることといった基準を満たしています。当店では平均して1日に70～80kgの豚肉を1頭販売しています。この商品は「在庫切れ」になることも多く、肩肉やリブなどは早期に売り切れてしまうことがよくあります。現在、供給量を増やす計画も立てており、地域の学校と連携して清潔で安全な食品を提供しています。」
ウィンマート・ハティン・スーパーマーケットでは、ミートデリの豚肉製品が過去1ヶ月で高い購買力を記録しました。厳格な3つの検疫ラインを通過した健康な豚を厳選し、ヨーロッパのオキシフレッシュ技術を用いて加工・包装し、工場から消費者に届くまで0～4℃で保存することで、ミートデリの豚肉は加工時の鮮度と栄養価をお客様に実感していただけます。
ウィンマート・ハティン・スーパーマーケットのヴォ・コン・ハイ取締役は、「スマート消費のトレンドを捉え、消費者が安全で品質が高く、原産地が明確な食品を選ぶことで、当社は積極的に生鮮食品の供給を増やしてきました。その中で、ミートデリミートの価格は30～35%増加しました。豚ひき肉、赤身肩肉、バラ肉などの商品はいずれも高い購買力を記録し、全体として前月比20～30%の成長を記録しました」と述べています。
調査によると、ハティン省のオーガニック豚肉店、クリーンポーク店、スーパーマーケットの豚肉価格は、従来の市場よりも20～40%高くなっていますが、消費量は依然として力強く伸びています。これは、生産と飼育の徹底、厳格な加工手順、高品質な製品へのこだわりが、多くのプラス効果をもたらし、消費者の信頼を築き、生産と経営の効率性を向上させることを示しています。
出典: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html
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