エビ養殖で年間5億～6億ドンの利益を得る

1980年にクアンティエン村（キムソン）の第14集落で生まれたトラン・ヴァン・チさんは、白足エビと淡水魚の養殖をモデルに、毎年数億ドンの収入をもたらしている生産とビジネスの好例として、多くの人に知られています。

チャン・ヴァン・チ氏は長年カマウ省でエビ養殖に従事していましたが、故郷で富を築くという夢を常に抱いていました。そして、長い思案の末、故郷に戻り事業を始めることを決意しました。幾度もの現地調査を経て、チ氏はこの地の土壌質と水源が大規模養殖モデルに適しており、高い経済効率をもたらすことを確信しました。2016年、チ氏は大胆にも借入を行い、それまで低地で水田として利用価値が低かった村内の水田5ヘクタールを取得し、エビと淡水魚の養殖モデル構築に着手しました。

エビ養殖を始めた頃は、専門知識の不足、限られた資金、そして適した良質なエビの品種を選ばなかったことによる高いリスクに直面していました。さらに、病気が頻繁に発生し、治療薬や質の悪い飼料がエビの生産性を低下させ、幾度となく失敗し、損失を被りました。しかし、困難や試練にめげることなく、チー氏は諦めずに諦めませんでした。

彼はナムディン省やタインホア省など、省内外で成功しているエビ養殖モデルを積極的に模索し、学びと経験を積みました。同時に、地元のエビ養殖技術研修にも参加し、綿密に知識を蓄えた上で、モデルの実践を続けました。

チーさんは、以前入札していた5ヘクタールの田んぼに加え、他の世帯からさらに5ヘクタールの田んぼを借り受け、区画分け、池掘り、放流用の堤防建設、そしてメジナエビの養殖に着手しました。彼は、農作業の全工程を系統的かつ科学的に進めました。熟練した技術、厳選された餌と品種、そして農作業を通して積み重ねた絶え間ない学習と経験のおかげで、その後も成功を収め続けました。

現在、彼の家族はエビとソウギョの養殖用に9つの池を所有しており、総面積は約3万6000平方メートルです。彼は毎年3期にわたりエビを養殖し、約60万匹のエビの種苗を生産し、12～15トンの市販エビを収穫しています。市販エビは、1kgあたり60～80匹という大きさにもよりますが、10万～13万ドン/kgの価格で、業者が自宅で購入することがよくあります。エビと魚の総収入は年間15億～20億ドンです。経費を差し引くと、彼の家族は年間5億～6億ドンの利益を得ています。

チー氏は成功の秘訣を次のように語りました。「失敗から学び、私は品質を確保するために評判の良い施設からの品種を選ぶことに特に注意を払っています。品種のサイズはP12以上、飼育密度は1平方メートルあたり40匹です。池の環境も常に適切に管理されています。技術によると、深さ1～1.2メートルの池を掘り、各池の面積は1,000～2,500平方メートルです。廃棄物を取り除き、池の底に石灰粉をまき、消毒します。汚染されていない場所から水を引くパイプラインシステムを設置し、池に入れる前にフィルターで廃棄物を取り除き、解毒・消毒して病原菌を処理します。毎週、池の水をチェックして、適切なPHとアルカリ度を調整します。池に酸素を供給するために、エアレーションシステムと水循環ファンを使用しています。さらに、エビにショックを与えないように水環境を常に安定させ、生存率を高めています。」

エビの成長段階に応じて、適切な餌と栄養を与えています。毎日、産地が明確で品質が保証された餌を3回与え、同時にエビの色や行動を観察し、病気の兆候を迅速に察知して対処しています。ホワイトレッグエビは優れた病気予防能力を持っていますが、健康を維持し、病気のリスクを軽減するために、ビタミンや微量ミネラルを補給する必要があります。

さらに、私は定期的にエビ養殖プロセスに新しい技術を適用しています。例えば、微生物製品を使用して有益なバクテリアを補充し、水中の有害なバクテリアを抑制し、泥中の有機物の分解を促進することを目指しています。また、廃棄物や食べ残しを有益な微生物に変換するプロセスも行っています。これにより、食べ残しを最大限に活用するとともに、水中の有毒ガスを削減し、養殖プロセスにおける薬物や化学物質の使用を減らし、水環境の安定に役立ちます。その結果、養殖エビは成長が速く、色が美しく、耐性と生存率が高く、病気もありません。安全で高品質な商業用エビを生み出しています。