ターメリックを使ったおいしい料理を試してみよう

GĐXH – ターメリックはキッチンで入手できるスパイスで、鼻づまりやインフルエンザを素早く治すのに役立ちます。以下のシンプルでおいしい料理をいくつか試してみてください。

ウコンでインフルエンザの予防と治療をサポート

ウコンはキッチンでよく使われるスパイスで、インフルエンザの予防と治療に効果があることが証明されています。ウコンにはクルクミンという有効成分が含まれており、免疫細胞の生成を刺激して体がインフルエンザウイルスとより強く戦うのを助ける働きがあります。

伝統医学の実践者ブイ・ダック・サン（ ハノイ東洋医学協会）によると、インフルエンザは体の抵抗力の低下、または風邪、風、湿気、湿気、熱などの外部病原体が体内に入り込んで病気を引き起こすことによって引き起こされる可能性があるとのこと。

ウコンには強力な抗炎症作用があり、鼻づまり、頭痛、喉の痛みなど、インフルエンザによって引き起こされる不快な症状を軽減します。ウコンを少量の蜂蜜とレモンと混ぜた飲み物を作ると、インフルエンザを効果的に予防できます。

ターメリックスパイスを使った美味しい料理

キンカンと蜂蜜に浸したウコン

材料：

+ ウコンの根 1個

+ 緑のキンカン 1～2個

+蜂蜜大さじ3杯。

+ 熱湯1/2カップ

作り方：ターメリックの皮をむき、砕きます。キンカンを半分に切り、種はそのままにして、すべてをボウルに入れ、蜂蜜と少量の熱湯を加えて 15 分間蒸します。大人の場合は、1回につき小さじ5杯程度を飲み、ウコンとキンカンを両方食べるとさらに効果的です。 1日2回食後に飲んでください。お子様は食後にスプーン1杯程度を目安にお召し上がりください。

生姜とターメリックのスープ

このスープを作るには、強力な抗炎症作用を持つ 2 つの主な材料、生姜とターメリックを用意します。ウコンには強力な抗炎症作用のあるクルクミンが含まれており、ショウガは風邪やインフルエンザによる痛みを和らげます。

材料：

米1カップ

+ 小さなニンジン3本

生姜1本

+ 玉ねぎ2個

+ 新鮮なウコンの根 1 本。

+ 500mlのチキンブロス

+ バター、スープ、塩…

制作：

ニンジン、ショウガ、タマネギ、ターメリックなどの野菜を洗って水を切ります。ナイフを使って、ニンジンを輪切りにし、玉ねぎを角切りにします。生姜とターメリックは皮をむき、細かく刻みます。

鍋にバター大さじ2杯を入れて溶かし、にんじん、玉ねぎ、生姜、すりおろしたターメリックを加えて10分ほど炒め、塩を少々加えます。次に、500mlのチキンブロスと1カップのあらかじめ浸しておいた米を調理鍋に加えます。スープが沸騰したら水を加え、火が通るまで煮ます。スープをブレンダーに入れ、レモン汁大さじ2杯を加えて滑らかになるまで混ぜてお召し上がりください。

ターメリック風味の春雨炒め

材料：春雨、腸、ウコン、ゆでた血や肝臓などのその他の臓器。

制作：

材料をきれいにし、一口大に切り、魚醤、塩、コショウ、玉ねぎ、ターメリック水でマリネします。漬け込んだ後、サッと炒めます。

次は麺を炒める工程です。麺は崩れないように素早く炒めます。次に、先に処理した腸とウコン水を麺に加えてよく混ぜます。食べるときに、ローストしたターメリックとベトナムのコリアンダーを少し加えてよく混ぜてお召し上がりください。

脂がのって歯ごたえのあるホルモンの歯ごたえとウコンの香りが、柔らかく滑らかな春雨と合わさってとても魅力的に食べられます。春雨をウコンで炒めたものも、中部地方の人々が咳やインフルエンザの治療によく作る料理です。

ターメリックパウダーで煮込んだ豚バラ肉

これは、ウコンパウダーを使って調理したおいしい料理のひとつで、特に現在の霧雨が降って湿気の多い天候では、抵抗力を高めてインフルエンザと戦うために、毎日の食事に増やすべきです。

材料：

+ 豚バラ肉500グラム

+ 新鮮なウコンの根1本またはウコン粉末小さじ1杯

紫玉ねぎ2個

+ 砂糖大さじ2、食用油大さじ2、魚醤、調味粉末、MSG。

制作：

まず豚バラ肉を塩水で洗い、一口大に切ります。エシャロットの皮をむき、薄切りにします。

次に、食用油を熱し、砂糖を加えてきつね色になるまで炒め、エシャロットと豚バラ肉を加えて火が通るまで炒めます。次に、ターメリック、魚醤、調味粉末、MSGを加えて混ぜ、スパイスを吸収させます。ウコンで煮込んだ肉を温かいご飯と一緒に食べると、美味しくて健康にとても良いです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm