竹を育てて新芽を育てれば、かなりの収入が得られます。

一本の竹の根、二つの収入源

ビンフオックは、特徴的な赤色玄武岩土壌に傾斜した丘陵地帯が点在し、高温で乾燥した気候のため、経済発展に適した作物を選ぶことは多くの農家にとって難しい問題となっています。しかし、チョンタン鎮クアンミン村カイゴー集落でグエン・ヴァン・グエット氏が行った作物転換は、故郷で安定した収入を生み出すための大胆な変化の証です。グエット氏は次のように語ります。「数年前、経済的な困難から、日々の収入を得るためにタケノコ栽培に切り替える可能性について家族と話し合いました。当初は大変な作業でしたが、2年経った今では、タケノコからの収入は比較的安定しています。」

新鮮なタケノコを収穫して庭で販売し、農家に日々の収入をもたらしています。

チョンタイン町のタンタム竹の子協同組合（タンタム区）のグエン・キム・タン理事長は、竹の子の可能性を高く評価しています。「竹は栽培が容易で、収穫量も豊富です。ゴムに比べて、1ヘクタールの竹の栽培は容易で、経済的にも効率的です。特に、他の作物の栽培が難しい痩せた不毛の土地では、竹は最適な選択肢です。」

長年の竹栽培農家の経験から、適切な管理を行えば、1ヘクタールあたり年間6,000万～9,000万ドンのタケノコの収益が得られることが分かっています。「3～4ヘクタールの栽培面積であれば、年間2億～3億ドンの収益が得られます。タケノコが高値で取引される閑散期には、1ヘクタールあたり年間1億5,000万ドンの収益が得られることもあります」とタン氏は付け加えました。

タンタム村1区に住み、10年以上竹の栽培に携わってきたヴォ・ドゥック・ギアさんは、「収穫が豊かで価格が好調であれば、特に旧暦の10月から3月にかけては、タケノコは1kgあたり3万2000ドンに達することもあります。我が家は新鮮なタケノコで年間3億～3億5000万ドンの収入を得ています。これに販売用の竹の苗木を増殖させることも加えれば、6ヘクタールの土地から年間約5億ドンの収入が得られるでしょう」と力説する。

新鮮なタケノコの販売に加え、多くの家庭が竹の苗の増殖事業を展開しています。苗は1本あたり2万～3万5千ドンで販売されており、この事業は多くの農家の収入を大幅に増加させています。多くの苗圃では、今から雨期の終わりまで市場に供給できるよう、数万本の苗を準備しています。

竹の強みの一つは、不毛な土壌や河川や湖畔など、様々な土壌への適応性が高いことです。植え付けから約1年半で収穫が始まり、適切な管理を行えば最長15年間栽培を続けることができます。初期投資は少なく、栽培技術も簡便で、害虫や病気にも強く、メンテナンスもほとんど必要ありません。生産者はタケノコを収穫、加工、計量し、農場から直接販売するだけです。

ギア氏はさらにこう付け加えた。「十分な肥料と灌漑があれば、竹はほぼ一年中新芽を出すことができます。庭が回復するまでの1ヶ月強だけ休むのです。特に川や湖沿いの沖積土に植えると、竹はより早く成長し、新芽の収穫量が大幅に増加します。」

持続可能性のためには、「新鮮なものを売る」という状況から抜け出さなければなりません。

タケノコは経済的に見ても非常に有望ですが、多くの課題に直面しています。2025年には雨期の遅れや猛暑が続くなど、天候の不安定化が進み、収穫量に影響が出ています。さらに、タケノコの収穫ピークは野生のタケノコの季節と重なるため、市場への供給が急増し、価格が下落しています。

農家は新鮮なタケノコを収穫するだけでなく、竹の苗を販売することでも追加収入を得ています。

シーズンの初めには、最高品質のタケノコの価格は1kgあたり2万～2万2千ドンで推移していましたが、6月には8千ドン/kg程度まで下落し、小さめのタケノコは4千ドン/kgになりました。その後、雨が続いたことで、グレード1のタケノコの現在の価格は3千ドン/kg、グレード2のタケノコは1千5百ドン/kgとなっています。しかし、経験豊富な栽培者にとっては、これは驚くことではありません。天候のサイクルによると、晴れて乾燥すると、タケノコの価格は徐々に再び上昇します。重要なのは、安定した収穫量を維持し、竹林を健全に保つことです。したがって、適切な手入れを行い、タケノコの収穫量が安定していれば、竹栽培者は安定した収入を得ることができます。平均して、経費を差し引いた後でも、農家は1ヘクタールあたり毎月約500万～1千2百万ドンの利益を得ることができます。価格が低いときは、生産者は積極的に水やりを減らしてコストを削減し、価格が上昇するまで待ってから収穫に向けた注意を強化する必要があります。

竹栽培者が直面する最大の課題は、タケノコの市場を見つけることです。現在、ビンフオック省のタケノコは主に生のタケノコとして国内で消費され、伝統的な市場で小売販売されています。省全体に大規模な加工工場、独自のブランド、そして輸出市場へのアクセスが不足しています。ヴォ・ドゥック・ギア氏は懸念を表明し、「ビンフオック省では多くの家庭で既にタケノコが栽培されています。そのため、投資家が省内に輸出用の乾燥タケノコや漬物加工工場を建設すれば、タケノコの価格は確実に安定し、栽培者は長期的な事業展開においてより安心感を抱くことができるでしょう」と述べました。

同省の農業経済発展において、タケノコは持続的な貧困削減に適した作物として台頭しています。栽培が容易で、収穫時期が早く、耕作困難な土地にも適しているという利点があり、農村部の農家の生活向上に大きく貢献しています。特に、生タケノコと苗木という二つの収入源を組み合わせることで、二重のメリットが生まれています。長年の栽培農家の試算によると、天候と価格が好条件であれば、生タケノコと苗木からの年間収入は、キャッサバやゴムといった伝統的な作物と同等かそれ以上になる可能性があります。

しかし、タケノコが真に重要な作物となり、省独自のアイデンティティを確立するためには、地方自治体、関係部局、そして特に加工業者への支援による協調的な取り組みが不可欠です。生産、収穫、予備加工から消費、輸出に至るまでの包括的なバリューチェーンの構築は、タケノコの持続可能な発展を確実なものにし、貧困救済のための作物から省内の多くの農家にとっての富の源泉へと変貌を遂げる上で極めて重要です。

出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174579/thu-nhap-kha-tu-trong-tre-lay-mang