汽水および海水ティラピアの養殖を推進します。

ティラピア産業に飛躍的な進歩をもたらすには、その発展全体を指導する「チーフアーキテクト」が必要です。

農業環境省漁業・漁業検査局のヌー・ヴァン・カン副局長は、「ティラピアは大きな可能性を秘めた魚種ですが、長年にわたり期待に見合う成長を遂げていません。現在、最大のボトルネックとなっているのは市場問題と商業競争です。これらの要因には、根本的な解決が必要な多くの問題が潜んでいます。」と述べました。

ベトナム水産協会常任委員のファム・アン・トゥアン氏は、ベトナムのティラピア産業が飛躍的に発展するには、まだ多くの課題が残されていると考えている。写真：ホン・タム

カン氏は例を挙げました。生産競争力を高めるには、まず生産コストを下げる必要があります。そのためには、大規模生産の開発、技術の適用、投入資材の最適化など、コスト削減のための様々な要素が必要です。しかし、ベトナムは、これらの分野で同様の自然条件と優位性を持つ国々からの大きな競争圧力に直面しています。

もう一つの弱点は、我が国のティラピア産業が依然として分散化しており、生産量と品質の安定性を確保するための大規模生産地域が不足していることです。この分散化により、サプライチェーンの組織化と市場へのアクセスが困難になっています。

さらに、市場開拓の取り組みは依然として多くの制約に直面している。加工品の多様化、そして特に輸出市場へのアクセス、プロモーション、そして製品投入に関するスキルと技術は、期待されたほど効果的に実施されていないとカン氏は付け加えた。

ベトナムのティラピア産業の躍進を支援するため、ベトナム水産協会常任委員のファム・アン・トゥアン氏は次のように述べた。「まだやるべきことは多くあります。養殖、飼料、市場など、あらゆる段階で多くの課題が残っています。」

トゥアン氏は、繁殖用家畜に関しては、現在、かなり良好な供給源を有しているものの、まだ2つの課題があると分析した。第一に、輸入への依存を減らすため、国内での繁殖用家畜の生産を積極的に推進する必要がある。第二に、商業的農業の要件を満たすために、繁殖用家畜の品質向上を継続する必要がある。

「さらに、ベトナムのティラピア生産は依然として多くの国に比べて遅れています。変化をもたらすためには、汽水域と海水域におけるティラピア養殖を促進する必要があります。これを実現するには、汽水域と海水域で有利な独自の品種を開発する必要があることは明らかです」とトゥアン氏は強調した。

飼料に関しては、現在、総養殖コストの60～65%と非常に大きな割合を占めています。この負担を軽減するためには、2つの重要なアプローチがあります。第一に、良質な種畜資源があれば飼料転換効率が向上し、コスト削減につながります。第二に、飼料使用量を最適化する技術と管理プロセスを適用し、合理的な養殖システムを構築する必要があります。

ベトナム産ティラピアの独自のアイデンティティを確立するには、汽水域と海水域におけるティラピア養殖モデルの開発を促進する必要がある。写真：ホン・タム

市場に関しては、2つの重要な要素があります。後発企業である私たちは、価格だけで競争することはできません。汽水域や海水域で飼育された高品質のティラピアなど、ベトナムマークを冠した独自の製品を開発するか、新たな消費者トレンドに対応するために、排出量を削減し、動物福祉に配慮した製品ラインに注力する必要があります。

さらに、市場情報は、業界が過去の供給と需要の過ちを繰り返さないようにするとともに、実際のニーズに合った持続可能な生産を導く上で特に重要な役割を果たします。

トゥアン氏は、「これらの問題には包括的なアプローチが必要です。これを『絶好の機会』と捉え、市場の需給バランスが崩れた状態で畜産に飛びつけば、生産量は急増する一方で、その結果生じる崩壊も甚大なものになるでしょう」と強調した。

「つまり、ティラピア産業に飛躍的な進歩をもたらすには、開発全体を導く『チーフアーキテクト』が必要です。繁殖、飼料、養殖技術、加工、市場に至るまで、各段階において責任者と明確なロードマップが必要です。そうして初めて、この産業は持続的に発展し、目に見える成果を上げることができるのです」とトゥアン氏は強調した。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html