人気料理の「パイプ腸」も、市場には大量に売られているものの、屠殺場ではほとんど見かけず、密輸されたり、何らかの物質が使われて作られたりする危険があると「非難」されている。
よく言われる理由は長寿の問題です。寿命が延びると病気も増えますし、環境や食べ物など他の理由もあります...
食中毒の割合に関する明確な研究はないが、専門家は、病気は私たちが食べる食べ物に関連しており、「病気は口から来る」と確認している。
人々は健康に非常に気を配っており、あらゆる方法でクリーンな食料源を見つけようとしています。中には屋上で野菜を育てたり、週末ごとに故郷に帰って野菜を買ったりする人もいます。
皮つきの果物や野菜だけを使う人もいる。葉物野菜よりも「きれい」だからと期待しているのだ。しかし、こうした方法を使っても、偽造品や汚れた食べ物がどこにでもあるのを避けることはできない。
今回ほど多くの偽造品が発見されたことはかつてなく、いずれも非常に大きなケースで、「巨大な」倉庫があり、販売され消費者に使用された金額は数千億ドンに上ります。
警察は4月以来、偽造ミルクを製造・取引する9社の「エコシステム」、 ハノイで偽造機能性食品200種類を製造・取引する企業グループ、タインホア省で偽造西洋薬・東洋薬100トンを保管する倉庫、バクニン省で中国から密輸されたコラーゲンや機能性食品を保管する倉庫を発見した。
そして今、人気料理の「タバコの腸」ですら、市場には大量に売られているものの、屠殺場ではほとんど見かけなくなり、密輸されたり、何らかの物質が使われている恐れがあると「非難」されている。
当局の地方分権化により、現在、家庭の食事に関連する省庁は、商工省、 農業環境省、保健省の3つとなっている。
5月6日の政府定例記者会見で、 保健省の長官は、省は「責任を果たした」と述べ、地方への権限委譲を進めていると述べた。食料管理は最大3つの省庁が担っており、「完全な責任」を負っているにもかかわらず、食事は依然として混乱状態にある。国民はどうすればいいのだろうか？
保健省は食品安全法の改正案を策定中です。食品の安全と衛生という、国民一人ひとり、そしてすべての家庭にとって身近な問題に対し、「指揮官」となる人物が必要です。
2013年以前は、食料問題は保健省の管轄下に「統合」されていました。2013年以降、保健省は製品ラインごとに省庁に分割され、地方自治体に分権化されました。
しかし、食品衛生品質に関する最近の動向を見ると、管理上の抜け穴が露呈し、不衛生な食品や偽造食品がますます多く見られるようになっている。
「病は口から来る」。病気の予防は、寿命を延ばし、健康を改善し、ひいては労働の質と生産性を向上させ、生活の質を向上させることにつながります。人々が食べ物を手に取るたびに「これはどこから来たんだろう？」と不安になったり、「衛生的じゃない」「安全じゃない」と不安になって食べるのをやめてしまうようなことは許されません。この法律は、人々の不安を軽減してくれるのでしょうか？
出典: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-benh-tu-mieng-ma-ra-20250508074842771.htm
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