ファームステイでタンクオン茶（タイグエン茶）を楽しむ

焼きたてのカリフォルニア.jpg — 茶農家がタンクオン茶園への観光客を招待（タイグエン）

広大で有名なタンクオン茶園については以前から知っていましたが、どこから探索を始めたらいいのか分かりませんでした。幸運なことに、タイグエン新聞の編集長でジャーナリストのグエン・ゴック・ソン氏が道案内をしてくれました。

私たちはまず、タイグエンでの生産とエコツーリズムを組み合わせた新しいお茶の作り方、ファムステイについて学びました。

茶の海

タイグエン市には広大な茶園が点在しており、全てを巡ることは容易ではありません。近年、茶園では観光と連携した生産モデルや、茶文化の普及・紹介と連携した生産モデルが発展しています。これは新たな特徴です。

強い背景-1.jpg — タイグエン市内にあるこの広大な茶園を通り抜けるのは至難の業です。

ティエン・イエン・ファームステイは、タンクオン村のホンタイ2集落にあります。集落とは言っても、この中部地方は人口がまばらで、なだらかな傾斜の茶畑、丘の頂上まで続く茶畑、そして緑豊かな茶畑の谷が点在しています。

私たちが到着したとき、すでにいくつかのグループが校外学習に来ていました。彼らは学校から茶畑についての動画制作の課題を受けていました。若い世代の人々が熱心に茶樹について学び、動画を撮影し、写真を撮っている様子を見て、タンクオンとタイグエンの人々の心に茶が深く根付いていることを実感しました。

3ヘクタールを超えるティエン・イエン・ファームステイのオーナー、ブイ・チョン・ダイ氏の一家は、数世代にわたり茶を栽培してきました。現在の茶畑は1971年に野生の山から造成されました。ダイ氏の父親が植えた初代茶樹は今も健在で、今も収入を生み出しています。低い茶樹を見ると、国がまだ統一されていなかった時代から半世紀以上もの間存在してきたとは誰も想像できないでしょう。茶樹はより多くの芽を出すために低く切られたからです。

ダイさんの施設には様々な種類のお茶があります。ここでは、きれいなお茶を作ることが自主的な活動となっています。この自主的な活動は、消費者の権利を守るためだけでなく、持続可能な開発と茶生産者の長期的な利益のために行われています。そのため、私たちは小さな小屋に座って、緑茶ピーナッツキャンディを片手にお茶を楽しみ、とても快適に過ごすことができました。茶園エリアには、遊歩道沿いにたくさんの観光小屋があります。

一杯のお茶をめぐる様々な価値

タンクオン観光.jpg — タンクオン（タイグエン）では、農家民宿や茶葉の生産と観光を組み合わせた形態が発展している。

タンクオン茶園の生産価値は非常に高く、1ヘクタールあたり約10億ドンに達します。年間2万3000トン以上の生茶芽が生産され、生産量では世界トップ10にランクされています。しかし、その価値はそれだけに留まらず、様々な「層」からの価値の共鳴によって、さらに高まり続けています。

タンクオン茶の栽培と加工に関する知識は国家の文化遺産となっており、観光開発の基盤となっています。ティエンイエン・ファームステイは、欧米のお客様をお迎えできる基準を満たす高級な客室を備えており、どの客室からも茶畑の美しい景色を望めます。

訪れる人々は、お茶だけでなく、緑茶で煮込んだ魚や緑茶入りピーナッツキャンディーなどのお茶を使った料理も楽しむことができます。また、茶会のパフォーマンスを楽しんだり、茶樹の話、茶の栽培方法や管理方法、地元の文化について聞いたりすることもできます。清潔な茶の生産ラインを実際に見学したり、茶摘みや焙煎を体験したり、地元の人々と食事をしたり、丘陵地帯や村をサイクリングしたりすることもできます。

重要なのは、緑豊かな茶畑、爽やかな気候、そしてフレンドリーな人々が暮らす中部地方に住むことです。観光客は地元の人々と交流し、地域文化を体験することができます。このモデルはタンクオンで大きく発展しました。この観光モデルは茶文化を基盤とするだけでなく、新たなレベルへと引き上げられ、タイグエン茶樹を世界中の人々の文化的、精神的な生活に浸透させています。