3月6日、 バクリエウ省人民委員会は農業環境省と連携し、「ベトナム塩祭り - バクリエウ2025」の開会式を開催した。

式典で演説したチャン・ホン・ハ副首相は、ベトナム塩祭りは100年以上前に塩産業が形成され発展したバクリウで開催されたと語った。

これは、ユニークな塩製品の展示、製造における技術的進歩の紹介から、気候変動に適応するために科学技術をどのように応用するかを議論するセミナーまで、多くの有意義な活動が行われる大きなイベントです。

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チャン・ホン・ハ副首相：「政府、省庁、各セクター、地方自治体は、塩が経済的に価値の高い製品となるよう、国民と協力し、新たな方向性を見出すことに尽力しています。」写真：フー・トー

「この祭りは、『太陽と雨を運んで』塩辛い味の塩を作る塩職人たちに敬意を表するとともに、『海の真珠』の価値を高めるための投資促進と誘致の機会です。政府、省庁、各セクター、地方自治体は、塩がベトナム国民の誇りとなる高い経済的価値を持つ製品となるよう、人々と協力し、新たな方向性を見出すことに尽力しています」と、チャン・ホン・ハ副首相は述べた。

副首相によると、ベトナムは沿岸国であるため、塩の生産・加工産業の発展に有利な自然環境を有している。現在、塩産業は沿岸地域で約1万2000世帯の雇用を生み出している。

国産の塩製品は、デ・ジ塩（ビンディン省）、サ・フィン塩（クアンガイ省）、バリア塩（バリア・ブンタウ省）などのブランドと地理的表示を徐々に構築し、ヨーロッパ、アメリカ、日本、韓国の市場に輸出されています。

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バクリュウの塩農家が塩を生産している。写真：トラン・トゥエン

「バクリウ省は、1,400ヘクタールを超える面積を誇り、年間生産量は数万トンに達するベトナムの塩の首都として知られています。この省は国内最大の塩生産地であるだけでなく、独特の文化的特徴を保存する場所でもあります」と、トラン・ホン・ハ氏は強調しました。

副首相は、バクリウ省は塩作りだけに留まらず、観光や文化の発展と組み合わせ、塩田を魅力的な観光地にし、塩農家を支援する独自の金融政策を持ち、特にこの産業のリスクを保証する基金を設け、企業、科学者、市場と人々を結び付けるべきだと提案した。

バクリウ省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、製塩産業は多くの課題に直面しており、それが生産性、品質、市場競争の要因に影響を及ぼし、塩の価格が非常に不安定になり、しばしば低くなると述べた。

このことは、他の職業に比べて製塩業の収入が低いことにつながり、地元の伝統的な製塩業の保存と保全に影響を与えています。そのため、食用塩だけでなく、美容塩、薬用塩、工業生産用塩など、製品の多様化に向けた製塩業への注目、投資、支援が必要です。