ホーチミン市はタバコ店を検査している。

5月7日午後、ホーチミン市食品安全局長ファム・カイン・フォン・ラン氏はダン・トリ記者に対し、長さ40メートル、重さ5.8キロの豚腸の紐を宣伝するレストランの動画が公開され、SNS上で騒動を巻き起こしたことを受け、同局の検査機関が豚腸を加工する企業や施設に対し一連の検査を実施し、検査用のサンプルを採取していると語った。

記者の情報筋によると、同日正午、食品安全管理第6チーム（タンビン、タンフー、ビンタン地区担当）と関係当局がホーチミン市タンビン区ホンラック通りにあるロンチャットレストランを検査した。

検査は手順に従って現在も進行中であり、最終結論はまだ出ていない。

ファム・カイン・フォン・ランさんによると、事件に関する情報がメディアで広く報道されると、吸い殻を浮かべる業者がわざと「在庫切れ」と告知する可能性があるという。したがって、何らかの対策が見つかった場合、当局は抜き打ち検査のために施設に戻る可能性があります。

ホーチミン市食品安全局は豚の内臓肉を取引・加工する施設に対して一斉検査を実施している（イラスト写真：TH）。

5月6日、国会の傍らで報道陣の質問に答えたファム・カイン・フォン・ラン氏は、タバコの腸が市場では珍しく見つけるのが難しいため、タバコの腸の広範な販売は利益を増やすための商業詐欺行為である可能性があるとコメントした。

そのため、同庁は検査を実施し、原産地を追跡し、施設でサンプルを採取して検査し、違反がないか、違法な添加物が検出されるかどうかを確認します。

以前、ソーシャルネットワークではレストランに長さ40メートル、重さ5.8キロのパイプカートが置かれている動画が拡散された。

このビデオはその後、多くの人がその信憑性を疑問視し、論争を巻き起こした。この料理は普通の豚の腸から作られ、健康に有害な化学物質に浸されていると多くの人が信じています。

多くのシェフもソーシャルメディアに投稿し、安全ではないためパイプ腸を食べるのをやめるよう呼びかけた。

栄養学の専門家は、市場の高まる需要に応えるため、一部の店では天然の吸い殻に加え、臭いを除去して色を明るくするために過酸化水素で吸い殻を漂白し、その後サクサク感を出して吸い殻が腐敗するのを防ぐためにミョウバンと希釈ホルマリンを使用するよう推奨している。

さらに、コアを工業用接着剤と混ぜたり、粘膜潤滑剤と一緒に使用して、目を引く丸い形状を固定することもできます。

栄養士のグエン・トゥ・ハ氏によると、ホルマリンは肝臓や腎臓に有毒であり、グループ1の発がん性物質（世界保健機構（WHO）の分類による）であるため、食品加工での使用が禁止されている化学物質である。

ミョウバン（硫酸アルミニウム）も食品への使用が推奨されない物質です。アルミニウムは体内に蓄積するため、神経系に影響を与え、アルツハイマー病などの疾患と関連があると考えられています。

豚の腸を使った料理を食べる際に健康を確保するには、信頼できる販売元で販売され、出所が明らかな製品を選び、自宅で積極的に加工して食品衛生と安全を管理することを医師らは推奨している。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm