北東部の民族の食文化を体験する

（祖国） - 第11回東北民族文化スポーツ観光フェスティバルの2日目、各地域が来場者にユニークな料理や文化体験、スポーツ競技を提供した。

北東部はベトナムの 7 つの主要文化圏の 1 つであり、タイ族、ヌン族、モン族、ザオ族、サンチャイ族などの多くの少数民族が住んでいます。北東部といえば、言語、衣装、祭り、儀式などが豊かで、スポーツや料理が欠かせない豊かな文化を語ることになります。

11月3日、第11回東北民族文化スポーツ観光フェスティバルでは、民族スポーツ競技会が開催され、来場者が訪れて楽しんだり、お土産を買ったりできる伝統的な食べ物の屋台が出店されました。

フェスティバルでのエキサイティングなスポーツの雰囲気

竹馬、羽根投げ、棒押しなどの伝統的なスポーツは、特にランソン省、そして一般的には東北地方の少数民族によって何世代にもわたって保存され、維持されてきた文化的特徴です。

民間スポーツは、娯楽や健康増進のニーズを満たすだけでなく、その多くが簡単な競技用具と結びついているため、山岳地帯の人々の文化的、精神的生活における独特で密接な特徴も表しています。

選手たちは熱意にあふれ、「楽しむことが一番」という精神で、全員が最高のパフォーマンスを披露し、メダルを獲得するために全力を尽くしました。選手たちを鼓舞するために、サポーターや国民、観光客も熱狂的に応援した。涼しく心地よい天候の中、祭りはさらに楽しく、そして盛り上がりました。

来場者はフェスティバルでスポーツアクティビティを体験します

北東部は我が国の山岳地帯であり、多様な地形と気候、密集した河川と水系、重なり合う山々、多くの谷があり、豊かで豊富な植生の発達に適しています。こうした自然条件をもとに、人々は豊かな個性を持つ料理を活用し、開発し、創造し、発展させてきました。

祖国の最北の地に来たら、食事をする人はここの料理を無視することはできません。それは天と地の真髄と人間の限りない創造性が見事に結晶したものです。

ランソンの伝統的なお盆を楽しむ観光客

フェスティバルの料理展示ブースでは、ローストダック、ローストポーク、豚の角煮、五色もち米などランソン地方の伝統料理が盛られたトレーが並び、観光客を魅了しています。

ツアーガイド技能コンテストの参加者で、ランソン省出身のグエット・ガーさんは次のように語った。「ランソン省バクソン市のタイ族の食事には、黒いもち米の餅、紫色のもち米、焼き豚、焼き鴨が必ずあります。これらは、タイ族の食事によく見られる基本的な料理で、日常の食事でも、休日の食事でも、礼拝の食事でも、どこでも食べられます。」

北東部の産物が観光客を惹きつける

このイベントで、ラン・ソン氏は、燻製豚バラ肉というユニークな料理をフェスティバルに持ち込んだ。バクソンのタイ族は高床式の家に住んでおり、暖房や調理には毎日薪ストーブを使っています。特に豚を屠殺した後は、洗わずに粗塩に漬けてキッチンカウンターの上に吊るしておきます。ストーブの熱と煙がこの料理の味と香りに魅力的なおいしさを生み出します。

さらに、五色もち米、バインテ、バインボー、仙草ゼリーなどの伝統料理や、マウソン桃、バオラム柿、チランカスタードアップル、栗、黒カナリアなどの有名な山の果物も、フェスティバルのブースで加工され販売されています。

アン・アン - P. アン

出典: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm