バクリウの塩田にて

南国の灼熱の太陽の下、広大な塩田に響き渡る民謡は、バクリュウの人々が故郷の産物にどれほど誇りを持ち、この貴重な穀物に全幅の信頼を置いているかを示しています。百年以上もの間、バクリュウの塩は、深い愛情の絆のように、この土地と人々と分かちがたく結びついてきました。

バクリュウの塩作りは、何世代にもわたって受け継がれてきた技術を持つ伝統工芸です。

調査によると、この地域には6世代にもわたり塩作りを続けている家もあるそうです。この技術の継承には幾多の紆余曲折がありましたが、ここの塩農家は今も変わらず、変わらぬ情熱を注いでいます。

現在、バクリウ塩田には合計1,500ヘクタール以上の塩田があり、2024年の収穫期には約8万トンの塩が生産される予定だ。

塩田の面積は大幅に減少したにもかかわらず、バクリウ省は依然としてベトナム国内で最大の塩田面積を持つ省の一つとしての地位を維持している。

多くの歴史的記録によると、バクリューはかつてベトナム南部6省の住民から「塩の地」として知られていました。当時、人々はバクリュー塩を直接呼ぶのではなく、広大な沖積河ハウザン川の河口にちなんで「バタック」という塩粒の名を冠していました。

その後、人々はバクリュー塩をロンディエン塩とも呼ぶようになりました（ロンディエンがバクリューで最大かつ最も有名な塩の生産地域であるため）。

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