水で野菜を育てる

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水面に浮かぶ何百もの野菜いかだ

古いペットボトルでいかだを作る

水で野菜を育てることは、農業生産においてはかなり珍しいモデルであり、ロンアン省でグエン・ヴァン・ダック氏が効果的に実施した唯一のモデルでもある。ダックさんは、有機農業が本当に好きなのですが、土地がなく水面が広いので、この地域を利用してきれいな野菜を育てるための浮き筏を設計したそうです。

植え付け準備が整ったいかだ

そのために、ダックさんはペットボトルを集め、網で覆い、竹の骨組みを作って固定し、幅1メートル、長さ3メートルの浮き輪を作りました。これらのいかだはケーブルで岸につながれています。同時に、湖面に生えているホテイアオイを集めて乾燥させ、有機肥料と藁と一緒に堆肥にする作業も行っている。次に、いかだの上にそれを建てて、野菜の種を蒔けるようにします。

新しい野菜いかだを準備する

3年以上が経ち、現在までにダック氏は水面約3000平方メートルの面積に400基近くの水生植物筏を所有しています。ダックさんは毎日、カボチャ、カボチャ、ヘチマ、トマト、ゴーヤ、ハーブ、あらゆる種類の緑の野菜など約300〜400kgの野菜を収穫します。販売価格は種類に応じて40,000ドン/kg以上です。

ダック氏によれば、今日の成果を達成するには、多くの時間と汗と努力を費やしたとのこと。お金に関しては、どうしてもやろうと決心しているので計算がつかず、今回失敗したらまた使ってしまうでしょう。

野菜の世話

「水上野菜の栽培が難しいのは最初だけです。何度も失敗を繰り返し、経験を積むうちに、地面で育てるよりもずっと簡単だと感じています。野菜は隔離されているため、害虫が80%以上減少し、ホテイアオイの根と茎が下から水分を吸収するため、水やりも不要です。湿度が高いため、野菜はシャキシャキと甘くなり、収穫期間も短くなります。例えば、カラシナなどの緑黄色野菜は、植えてから10日以上で収穫できます。地面で育てるよりも約1週間短いのです」とダック氏は語った。

定期的にミミズを捕まえる

今、私はダラットレタスの栽培に成功しました。これまでダラットでしか栽培されていなかったダラット野菜のより多くの品種の栽培を研究し、拡大していきます。さらに、堆肥化の過程で自然にエノキダケが生えてくることを発見したので、きれいなエノキダケが育ちます。同時に、残りの5ヘクタールの水面では、ホテイアオイをすべて採取して肥料にし、水面を覆う清潔な野菜を育てます。「これらの野菜は検査済みなので、売れ残ることを心配するのではなく、売れ残るほどの量がなくなることを心配しているだけだ」とダック氏は語った。

いかだの上の野菜畑で自然生態系を守る

自然の生態系を保護する

ダック氏の野菜畑へ向かう途中の景観は手付かずのまま保たれており、雨が降ったときに泥や沈下を防ぐために軽く砂利が敷かれているだけだ。湖畔には虫除けのために色とりどりの花が植えられています。害虫を寄せ付けない香りのある花や雑草を育てます。

湖畔の下には蓮の花が群生し、色彩を誇示していました。作業員たちは小さなボートやいかだを野菜いかだの周りでゆっくりと漕ぎ、風の音や鳥のさえずりが聞こえる中、植え付けや手入れの作業を行っています。

さまざまな種類の野菜がいかだで栽培されています。

ダック氏は、彼の業績を見学するために私たちを乗せた小舟の中で、この場所を自然生態系地域として守るために全身全霊で努力していると打ち明けました。夜間は、鳥を留まらせるために必要がない限り照明は点灯されず、昆虫を捕獲するときも作業員は懐中電灯のみを使用します。

空芯菜は魚の餌になります。

さらに、湖の下には養殖場があります。ここで飼育されている魚はベジタリアンのみです。つまり、あらゆる種類の野菜が魚の餌として使用され、工業飼料やその他の餌は一切使用されていません。野菜の味がはっきりしているだけでなく、魚の身も異常に歯ごたえがあって美味しいです。

ボートは水面を移動するミニトマトのいかだの近くにありました。ダックさんは熟した赤い果物をいくつか摘み、私たちにそれを食べるように勧めました。ダック氏は、野菜には農薬が散布されておらず、袋も清潔で、すぐに使用する前にほこりを拭き取るだけでよいことを確認した。

緑豊かないかだ

焼けつくような太陽にもかかわらず、湖に浮かんでいる私たちは、ダック氏の話を聞きながら、甘くて少し酸味のあるジューシーでシャキシャキしたトマトをすすり、とても涼しく感じました。

「将来的には、野菜いかだの面積を拡大するだけでなく、この水上いかだモデルだけでなく、一般の方や学生などがクリーン農業を見学し、研究できるような、緑豊かでクリーンで美しい生態学的なエリアを作りたいという思いがあります。同時に、農場で既存の生産物を使った食事の提供も行います。ただし、このモデルは現在私一人で運営しているため、安全確保や安定した労働力の確保など、準備に時間がかかります」とダック氏は語った。

野菜いかだはケーブルで岸に固定されています。

ロンアン省農業農村開発局長のグエン・タン・トゥルエン氏は、グエン・ヴァン・ダック氏の水上いかだでの野菜栽培モデルは新しく導入されたものの、当初から高い効率をもたらしたと述べた。消費者は家族の食事のためにクリーンな野菜をさらに摂取できるようになります。

また、このモデルから、当局は人々に、以前は利用されていた水路トンネルや一年中水が溜まる低地を利用していかだを作り、清潔な野菜を栽培することを奨励しており、家族の食事の質を向上させ、収入も増やしている。しかし、安全性を確保するためには、慎重に調査する必要があります。それに加えて、スーパーマーケットの代理店と連携して製品の販売店を探します。

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