エゴマは白い塊茎を持ち、辛味があり、国内およびアジアの多くの地域で自生または栽培されています。光と湿度を好み、ローム質および沖積土を好みます。エゴマは花を咲かせ、多くの果実をつけます。果実が熟すと枯れ、種子が周囲に撒き散らされ、翌年の雨季にのみ発芽します。種子から育てることができます。
ベトナム科学技術アカデミーのブイ・ダック・サン医師によると、伝統医学においてシソは発汗促進剤として分類される薬草です。シソの葉から抽出した煎じ液とアルコールは、どちらも皮膚の血管を拡張させ、解熱作用、風邪の予防に効果があります。種子はお茶やガス抜き薬として、枝は妊娠を安定させる薬として用いられています。
シソは伝統医学では薬草として使われています（写真：ポートランド）。
多くの研究によると、シソの葉には約40%の油分が含まれています。主にα-リノレン酸を中心とする不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。さらに、シソには0.2%の純粋な精油と、炭化水素、アルデヒド、ケトン、フランなどが含まれています。
シソには気管支平滑筋のけいれんを抑える作用があり、精油には血糖値の上昇を抑える作用があります。シソアルデヒドは中枢神経系の抑制を抑制します。シソ葉水には、ブドウ球菌、赤痢菌、大腸菌などの細菌の増殖を抑制する作用があります。
化学組成の観点から見ると、シソの種子は精油含有量が高く、主にα-リノレン酸を中心とする不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。シソの葉には約0.2%の純粋な精油と、炭化水素、アルデヒド、ケトン、フランなどが含まれています。シソの葉エキスには、抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗炎症作用、抗うつ作用があることが示されています。
グエン・チー・フオン病院（ホーチミン市）によると、ろ過水の代わりに毎日シソの葉水を飲むのは、胃を刺激し、新陳代謝や代謝を高める植物性タンパク質、繊維、多くの必須ビタミンやミネラルを含んでいるため、効果的な減量方法だそうです。
特に、この葉に含まれる繊維の量は筋肉の構築にも役立ち、運動やスポーツをするのと同様に、体が引き締まり、スリムになるのに役立ちます。
シソ葉エキスは、マウスを用いた実験でチロシナーゼとメラトニンの合成を阻害することが示されています。これは、シソの美白効果への応用の可能性を示しています。
シソの葉ジュースを毎日飲むことで、メラニンの生成を防ぐ栄養素を豊富に摂取できます。メラニンは、シミ、そばかす、そして肌のシミの原因となります。この天然成分に含まれる豊富なミネラルは、色素沈着の改善や角質除去にも役立ち、シミを薄くし、肌を驚くほど早く白くします。
毎日飲むためのシソの葉水の作り方
シソの葉を薄めた塩水に浸し、洗います。ろ過した水2.5リットルを沸騰させ、シソの葉を加えます。蓋をしっかり閉めて約2分間沸騰させ、火を止めて冷まします。瓶にレモンのスライス3枚を入れ、蓋をして冷蔵庫で保存し、一日中飲み続けることができます。
脂肪の吸収を防ぎ、食物摂取量を減らすために、3 回の主食の 10 ～ 30 分前に摂取する必要があります。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-la-tia-to-co-cong-dung-gi-voi-suc-khoe-20250512074359442.htm
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