毎日豆乳を飲むことは糖尿病患者にとって良いことか悪いことか?

多くの人が、特に朝に豆乳を飲む習慣があります。糖尿病の人にとって、豆乳が本当に良いものかどうかは、選ぶ牛乳の種類によって決まります。

豆乳は大豆を砕いて作られ、植物性タンパク質を豊富に含み、飽和脂肪酸が少なく、コレステロールは含まれていません。特に、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、豆乳には抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノイドの一種であるイソフラボンも含まれています。

適度に純粋な豆乳を飲むことは、2 型糖尿病の患者にとって有益です。

写真：AI

研究によると、イソフラボンはインスリン感受性を改善し、2型糖尿病患者の血糖値をコントロールすることが示されています。さらに、豆乳には水溶性食物繊維が含まれており、血糖値の急上昇を抑え、血糖値の吸収を遅らせるのに役立ちます。

一つ注意すべき点は、市販の豆乳はすべて同じ品質ではないということです。缶詰の豆乳の中には、砂糖やその他の甘味料が添加されているものもあります。そのため、これらの製品は健康な人には良いかもしれませんが、血糖値を急激に上昇させ、糖尿病のコントロールを困難にする可能性があります。

純粋な豆乳を選ぶべき

そのため、栄養士は糖尿病患者が血糖値の上昇を防ぐため、純粋で無糖、または低糖の豆乳を選ぶことを推奨しています。また、缶入りの乳製品については、製品ラベルをよく読んで、不必要な添加物が含まれているものを避ける必要があります。

大豆に含まれる最も重要な栄養素の一つはイソフラボンです。この物質は植物性エストロゲンの一種で、体内のエストロゲン受容体と相互作用します。いくつかの研究では、イソフラボンが脂質代謝を改善し、心血管疾患のリスクを低減することが示されています。心血管疾患は糖尿病患者によく見られる合併症です。

しかし、イソフラボンの過剰摂取は、特に閉経前の女性や甲状腺に疾患のある方において、ホルモンバランスに影響を与える可能性があります。少量または適度な量であれば全く問題ありません。したがって、糖尿病の方は豆乳を適度に摂取し、過剰摂取は避けるべきです。

さらに、豆乳には空腹感や食欲を抑え、体重管理を効果的にサポートするという利点もあります。健康的な体重は糖尿病の管理において重要な要素です。

さらに、 Healthlineによると、 Journal of Nutritionの研究によると、大豆または大豆製品には「悪玉」LDLコレステロールを減らす能力があり、それによって心臓をよりよく保護する効果があることがわかった。

出典: https://thanhnien.vn/uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-loi-hay-hai-cho-nguoi-tieu-duong-185250601125513901.htm