サイエンスアラートが発表した新しい研究によると、毎日コップ一杯の牛乳を飲むと腸の健康が改善され、がんのリスクが軽減されるという。
毎日牛乳を飲むと大腸がんのリスクが軽減される - 写真：The Well by Northwell - Northwell Health
50万人以上の女性を対象とした観察研究で、1日に200グラムの牛乳を飲むと大腸がんのリスクが14％低下する可能性があることが判明した。
牛乳はがん発症リスクを軽減する
これらの研究結果は、他の最近の観察研究にも追加されるもので、乳製品、特にカルシウムを豊富に含む乳製品は、特にカルシウムの摂取量が少なく、カルシウム欠乏症にかかりやすい女性において、腸内で保護的な役割を果たす可能性があることを示唆している。
オックスフォード大学の科学者らが主導した今回の研究は、食事に関するアンケートにも回答した中高年のヨーロッパ人女性の長期的健康データに基づいて行われた。
研究で検討された97種類の食品のうち、ヨーグルトや牛乳などの乳製品は、大腸がんの発症リスクの低下と最も強い相関関係を示した。
食事中のすべての食品を詳しく分析すると、明確な結果が現れるわけではありませんが、牛乳とカルシウムは例外です。実際、1日300ミリグラムのカルシウムを摂取すると、がんのリスクが17％減少します。これは牛乳を飲む場合よりも3％高い値です。
研究者たちはデータ分析を通じて、牛乳と大腸がんの関連性は主にカルシウム含有量によるものだと発見した。そのため、大豆などの乳製品ではないものでも、カルシウムが豊富な食品は長期的には腸の健康を守るのに役立つ可能性があります。
しかし、この研究は大規模かつ厳密であるにもかかわらず、がんの潜在的な原因と予防策についてのヒントしか提供できない。
大腸がんは世界各地で増加傾向にあり、研究者らは不健康な食生活がその増加の一因になっていると疑っている。たとえば、アルコールや加工肉、赤身の肉は大腸がんのリスクを高めると考えられています。現在の研究では、これら 3 つの要因すべてが癌リスクの増加と関連していました。
分析の著者らによると、1日に標準ドリンク2杯を飲むことは、がんリスクとの関連性が最も強く、最大15％に達した。一方、赤肉や加工肉を1日30グラム摂取すると、がんのリスクが8％増加するという。
より決定的な研究が必要
ランダム化比較試験により、肉、アルコール、大腸がんの関連性はほぼ確認されているが、カルシウムの役割は依然として不明である。
観察研究ではこの関連性が一貫して示されていますが、カルシウム補給に関するいくつかのランダム化比較試験では、大腸がんのリスク軽減に有意な効果は見られませんでした。
「この研究は食事中のカルシウム摂取量を増やすことの潜在的な利点を強調しているが、これらの結果は慎重に解釈されるべきだ」とオックスフォード大学の科学的根拠に基づく医療の専門家であるデイビッド・ヌナン氏は警告した。彼はこの研究には関与していなかった。
「報告された数値は、方法論的な限界により、真の効果を誇張している可能性があります。因果関係を確立するには、ランダム化比較試験など、より堅牢な研究が必要です」と彼は付け加えた。
科学者たちは現在、健康的なライフスタイルと食生活の変化によって大腸がんの最大半数が予防できると考えている。
現在の分析には限界があるものの、アルコール、赤身肉、加工肉を頻繁に摂取しすぎると腸の健康に有害となる可能性があることを概ね示唆している。一方、乳製品や乳製品以外のカルシウム源（アイスクリームとチーズを除く）は腸に良い影響を与える可能性があります。
今回の分析ではコーヒーは考慮されていないが、以前の研究ではコーヒーを多く飲む人は大腸がんのリスクも低いことが示されている。この研究はNature Communications誌に掲載された。
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出典: https://tuoitre.vn/uong-sua-hang-ngay-co-the-giam-nguy-co-ung-thu-ruot-len-den-14-20250112131708754.htm
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