（NLDO） - 2023年12月に発売され、中国市場では依然として「話題」となっているチリミックスコーヒー（スパイシーラテとも呼ばれる）は、ベトナムでは他の多くの料理のように流行を生み出していない。
最近、チーズコインケーキ（韓国発祥）、手打ちレモンティー、土鍋ミルクティー、石焼きソーセージ（中国）など、海外で「大流行」したばかりの食べ物や飲み物が次々とベトナムに持ち込まれ、「トレンド」を巻き起こしている。ただ、スパイシーラテとしても知られるチリミックスコーヒーは、2023年12月に江西省のJingshiコーヒーショップで開発され、中国で瞬く間に爆発的に普及したが、今のところ、ベトナムでこのタイプの飲み物を販売しようとする人はいない。
景石咖啡のオーナーによると、この一杯は地元の人々の辛いニーズを満たすために、伝統的なアイスラテに乾燥唐辛子とチリパウダーを加えたものだとのこと。1杯20元（68,000ドン相当）です。
店によると、この商品を試しに来る好奇心旺盛な客が多く、1日に300杯ほどのスパイシーラテが売れることもあるという。
2024年2月初旬までに、このドリンクはSNSで頻繁に登場しました。しかし、ベトナムの多くのユーザーは、このドリンクはベトナム人の嗜好に合わないため、トレンドを作り出すのは難しいと指摘しています。現在、ベトナム国内でこの商品を販売する店はまだありません。
チリ入りコーヒー
食品・飲料業界の専門家ホアン・トゥン氏によると、中国で人気を博している商品のすべてがベトナム人の顧客を惹きつけるわけではないという。
商品がトレンドになるには、品質、優れた本質的特性、そして消費者を刺激する奇抜な要素といった要素が少なくとも必要です。例えば、手揉みレモンティーは、飲むと非常に不思議な香りがします。また、ミシュエアイスクリーム、雲南焼きミルクティー、塩味コーヒーなども飲みやすく、独特の風味を持っています。
これを踏まえて、トン氏は、チリコーヒーは奇抜な要素があるだけで、それ以外は物足りないため、トレンドを作り出すには不十分だと考えています。もしこの料理がベトナムに登場しても、人々は好奇心から試してみるだけで、長く続くのは難しいでしょう。
トゥドゥック市のコーヒーショップのオーナーによると、唐辛子を混ぜたコーヒーという商品名はユニークで好奇心をそそるが、ベトナム人の口には全く合わないとのこと。
「チリという言葉を聞くだけで、お客様は辛いものと、ほろ苦くて甘いミルクコーヒーの組み合わせを思い浮かべます。もし私がお客様だったら、このドリンクを試す勇気はありません」と、このコーヒーショップのオーナーは言いました。
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