なぜ若者は「おいしい食事」よりも「健康的な食事」を重視するようになっているのでしょうか?

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食べることはもはや「おいしい」と「お腹を満たす」ことだけではない

今日のテクノロジーの爆発的な発展により、若い世代は容易に新しい情報を入手し、同時に価値観や知識をコミュニティに広めるための十分なツールを手にしています。若者のトレンドは娯楽にとどまらず、個人のライフスタイル、特に若者の心身の健康に健康とバランスをもたらすライフスタイルへの考え方にも表れています。科学的な睡眠管理、運動、娯楽、禁煙、アルコール摂取の制限といった健康法、そして特に適切な栄養摂取が挙げられます。その中でも「科学的料理」は顕著なトレンドの一つとなり、若者の関心を集めています。

多くの若者は、健康に有害な物質を含む美味しい食べ物を選ぶ代わりに、より健康的な食生活に注目し始めています。それは、勉強や仕事といった慌ただしい生活の合間に、心身ともにバランスの取れた生活を目指し、健康を改善・増進し、個人的な目標を達成したいという願望の表れです。最近、若者の間で人気のある食生活の1つは、日々のメニューで砂糖の摂取量を減らすことで、多くの健康効果を得るというものです。

世界的に権威のある学術出版社エルゼビアの医学誌によると、低糖食は古くから存在し、健康管理に効果的な方法であることが証明されています。世界保健機関（WHO）の推奨によると、1日の糖質摂取量を総エネルギー摂取量の10%未満に抑えることで、過体重や肥満のリスクを軽減し、慢性疾患の予防に役立ちます。ハリウッドスターのジェニファー・アニストン、女優兼実業家のグウィネス・パルトロウ、有名フットボール選手のトム・ブレイディなど、世界中の多くの著名人も低糖食の「熱烈なファン」です。彼らはインスタグラムで、糖質摂取を制限し、食物繊維、アミノ酸、ミネラルなどの栄養素を摂取する科学的な食事法について頻繁にシェアし、若者に甘いものへの情熱を捨てるよう促しています。

Người trẻ có xu hướng lựa chọn thực phẩm ít đường trong chế độ ăn hằng ngày — 若い人は日常の食事で低糖質食品を選ぶ傾向があります。

では、体内の糖分を減らすとどうなるのでしょうか？アメリカの健康と健康的なライフスタイルを紹介するウェブサイト「Health」によると、このダイエットを一定期間続けることで得られるメリットは以下のとおりです。

体重をコントロールする。
肌がより透明になり、肌の老化が遅くなります。
体内の悪い脂肪を減らします。
より強い歯。
血圧、心血管疾患、糖尿病、肝臓病などに関連する疾患のリスクを軽減します。

大きな変化は日々の小さな習慣から始まる

実のところ、一夜にして砂糖を断つことはできません。体が小さな変化に適応していく必要がありますが、それは持続的な変化です。砂糖の摂取量を減らすために、以下のヒントを試してみてください。

パッケージの原材料をよく読んで、製品に含まれる糖分量を確認し、糖分量の少ない製品を優先的に選びましょう。
ネガティブな感情とストレスへの対処：ネガティブな感情やストレスは、時に砂糖の摂取量の増加につながることがあります。運動やレクリエーション活動に参加するなど、感情やストレスをコントロールする方法を学び、実践することで、心を穏やかに保ちましょう。
代替品を探しましょう：白パンやでんぷん質の食品の代わりに、食物繊維が豊富で糖質の少ない全粒粉パンを楽しみましょう。甘いお菓子の代わりに、パイナップル、スイカ、イチゴ、ブルーベリーなどの新鮮な果物や野菜を食べましょう。これらは美味しいだけでなく、ビタミンや抗酸化物質も豊富に含まれています。
砂糖を使わずに料理に甘みを加えるには、砂糖の代わりに新鮮な果物などの天然の材料やバニラなどのスパイスを使用します。
砂糖分が多く含まれることが多いソフトドリンク、ジュース、炭酸飲料の摂取を控えましょう。
高タンパク質で低糖質の食品で、空腹感や甘いものへの欲求を「コントロール」しましょう。例えば、低糖ヨーグルトは、減量、美肌、タンパク質補給などに最適な食品です。低糖ヨーグルトにバナナやリンゴなどのフルーツ、シリアル、プロテインパウダーを組み合わせれば、朝食、夜食、スポーツトレーニングの前に、手軽にエネルギーを補給できる食事になります。