2025年2月初旬の国内胡椒価格の記録を見ると、トレーダーが購入するダックノン胡椒の価格は、ダクラク省、ジャライ省、 ビンフオック省、バリア・ブンタウ省などの主要な胡椒生産省の価格よりも常に高いことがわかります。
そのうち、2025年2月10日、 ダクノン胡椒の取引業者は1kgあたり159,000ドンで買い付けを行い、これは5省の中で最も高い価格でした。ザライ省と比較すると、ダクノン胡椒の価格は1kgあたり3,000ドン高くなっています。
2025年2月11日、ダクノンペッパーの価格は業者によってダクラクと同等の160,000ドン/kg、ザーライよりも2,500ドン/kg高く、ビンフックやバリアブンタウよりも1,200ドン/kgで取引されていました。
2025年2月12日、ダクノンコショウの価格はトレーダーによって1kgあたり163,000ドン、ダクラクは164,000ドンで、ザライ、ビンフック、バリアブンタウよりも高かった。
クジュット県エアポ村ビンミン生産貿易サービス協同組合のレ・アン・ソン理事長は次のように語った。「胡椒の生産と取引を行っているため、この品目の市場を定期的に監視しています。以前は、ダクノン胡椒の業者が仕入れる価格は、他省で最も安い場合が多かったのですが、近年は他省よりも高い価格でダクノン胡椒を仕入れるようになりました。」
ソン氏は、ダクノンの胡椒価格が高いのは、主に人々が胡椒の適切な管理に科学技術の応用に注力しているためだと評価した。農家は収穫、乾燥、そして農産物の保存の各段階に細心の注意を払っており、それによって製品の品質が向上し、より高い価格で販売されている。
また、以前はほとんどの農家が収穫後にすべての胡椒製品を代理店や企業に委託していたため、価格を下げざるを得ませんでした。近年では、農家は収穫後に自宅で乾燥させて保管することで、価格を下げざるを得ない状況を回避し、適切なタイミングで販売価格を引き上げています。
ビンミン協同組合は、1,000以上の農家と協力し、バリューチェーンに基づき1,420ヘクタール以上のコショウを生産しています。生産量は年間3,030トンを超え、そのうち250世帯が484ヘクタールを所有し、年間680トンを生産しています。これらの農家はレインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。
ソン氏は次のように語りました。「協同組合は共同生産と共同消費を行っています。農家に対し、持続可能な胡椒生産技術を指導することで、製品の品質向上と価格圧力の回避を図っています。同時に、胡椒製品の市場情報を提供し、農家が適正価格で販売できるよう、販売スキルの研修・指導も行っています。」
ダクノン胡椒の高価格化により、農家の収入は増加しました。ジャーギア市ギアチュン区のグエン・ティ・ホアイさんは、「農家協会や専門機関から胡椒市場の動向に関する技術指導を受け、十分な情報を得たので、状況を把握し、生産をうまく進めることができます」と語りました。
ダクノン省農業農村開発局のゴ・スアン・ドン副局長は、「ベトナムの胡椒産業は、栽培面積の拡大から品質向上、高度加工の推進、製品の多様化、市場の多様化へと移行し、世界の胡椒サプライチェーンに深く浸透しています。ダクノンでは、胡椒のグリーン農業生産ソリューションを実施し、農家の経済効率を向上させ、製品価値を高め、ブランドを構築しています」と述べました。
ダクノン省の主要作物の一つは胡椒です。現在、省全体の胡椒栽培面積は約33,985ヘクタールで、生産量は70,685トンです。ダクノン省は胡椒の栽培面積において中部高原地帯および全国で第1位を誇りますが、生産量はダクラク省に次いで全国第2位です。
ダックノン社は現在、国際および国内の認証機関によって基準を満たしていると認められた胡椒畑を3,154ヘクタール所有している。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、2025年には世界の胡椒生産量は引き続き減少すると予測されているが、ダックノン農家を含むベトナムの胡椒輸出の原動力は、安定した消費需要である。
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出典: https://baodaknong.vn/vi-sao-ho-tieu-dak-nong-co-gia-ban-nhat-cac-tinh-tay-nguyen-242630.html
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