ヴィンロン：気候変動に適応し、価値の高い「ココナッツの首都」を築く

ヴィンロン：気候変動に適応する価値の高い「ココナッツ首都」の建設 - 写真 1。

フォーラム「ベトナム・ヴィンロンにおけるココナッツの木の健康管理」に出席した代表団 - 写真：VGP/LS

伝統的な作物から印象的な数字まで

フォーラムで講演したヴィンロン省農業環境局のヴァン・ヒュー・フエ副局長は、省全体で現在約12万ヘクタールのココナッツ農園があり、約2,200万本のココナッツが植えられていると述べた。これはベトナム全体のココナッツ栽培面積の50%以上を占め、約27万世帯に1ヘクタールあたり年間1億～1億5,000万ドンの収入をもたらしている。「ココナッツは、特にますます過酷になる気候条件下において、自然条件によく適応する能力があることが証明されています」とフエ副局長は強調した。

ヴィンロン省は、2030年までにココナッツ栽培地域を13万2000ヘクタールに拡大し、ベトナム有数のオーガニックココナッツと高度加工の中心地となることを目指している。

統計によると、2020年から2025年にかけて、州全体のココナッツ栽培面積は、2020年の107,935ヘクタールから2025年には119,270ヘクタールに、年平均2％増加しました。そのうち、ココナッツの木は総面積の92.33％を占め、110,120ヘクタールに達しました。

特に、30,355ヘクタールを超えるココナッツが国際有機基準（USDA、EU、中国、JAS、韓国など）に従って生産されており、総面積の25.45％を占めています。また、生ココナッツ栽培地域のコードが156あり、中国への輸出資格を持つ梱包施設が17か所あります。

グリーンココナッツ、イエローココナッツ、グリーンストロベリーココナッツ、イエローストロベリーココナッツなどの背の高いココナッツの品種が大きな割合（面積の 83.77%）を占め、矮性ココナッツのグループ（グリーンシャム、グリーンシャム、マレー）が約 15.1% を占め、ワックスココナッツが 1.14% を占め、ワックスココナッツは、この地域で価値の高い特産品です。

ココナッツの収穫量は2020年の1ヘクタール当たり10.98トンから2025年には1ヘクタール当たり11.95トンに増加し、メコンデルタ地域および全国の平均の約1.1倍となった。

品種によって生産性は異なります。背の高いココナッツ（工業処理用）は 1 ヘクタールあたり 8,200 ～ 9,500 個の果実を収穫でき、矮性ココナッツ（飲料水用）は 1 ヘクタールあたり 18,000 ～ 20,000 個の果実を収穫でき、ワックスココナッツは 1 ヘクタールあたり約 2,350 個の果実を収穫できます。

2025年のココナッツの総生産量は131万6000トン（10億9600万個に相当）と推定され、2020年と比較して24万3150トン増加し、年間成長率は4.17％です。

ココナッツバリューチェーン：新鮮な果物から5億ドルの輸出品まで

現在、ヴィンロンにはココナッツ製品を加工する企業が183社あり、9,000人以上の雇用を生み出しています。製品はますます多様化しており、ココナッツオイル、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、ココナッツジュース、シュレッドココナッツ、ココナッツキャンディー、ココナッツゼリー、化粧品、殻炭、ココナッツ繊維、ココナッツピート、そして手工芸品まで、多岐にわたります。

2025年のココナッツ加工生産額は4兆VNDと推定され、2024年と比較して3.9％増加し、省全体の工業生産額の7.5～8％を占める。

ココナッツの輸出額は約5億ドルに達し、2.9％増加しました。そのうち、乾燥ココナッツは14％増加し、ココナッツミルクは3.5％増加しました。3,500万個の生ココナッツが直接輸出されました。

同時に、消費構造も徐々に合理化しており、生産量の60～65％は国内で加工され、10～15％は生のまま輸出されています。飲用ココナッツ：10～15％は輸出用に加工され、残りは国内で消費されます。ワックスココナッツ：80％は国内で生のまま販売され、20％は加工されて輸出されています。

ヴィンロン：気候変動に適応する価値の高い「ココナッツ首都」の建設 - 写真 2。

ヴィンロン農業環境局のヴァン・ヒュー・フエ副局長がフォーラムで講演 - 写真：VGP/LS

二重の課題：気候変動と内部の限界

大きな可能性を秘めているにもかかわらず、ヴィンロンココナッツ産業は、分散した生産と価格変動という多くの困難に依然として直面しています。

平均して、各世帯の栽培面積はわずか0.3～0.4ヘクタールに過ぎず、流通網への参加率はわずか30%です。原料ココナッツの価格は頻繁に変動し、時には急騰することもあり、加工企業は輸出契約においてリスクに直面しています。

さらに、フィリピンやインドネシアといったココナッツ産業が発達した国と比べると、保存技術や高度加工技術は依然として限られています。一部の施設では依然として半手作業による方法が採用されており、品質と輸出価値が低下しています。

気候変動はココナツの木にとって最大の脅威となりつつある。例えば、淡水不足と干ばつにより生産性が低下し、開花と結実に影響が出る。高潮と洪水により根腐れが起こり、木々は若い果実を大量に落とす。塩水の侵入により「塩害」が発生し、木々は黄色くなり、葉は焼け、徐々に枯れて生産性が低下する。また、異常気象により害虫、特にココナツ甲虫が大量発生する。

深くて長期にわたる塩分侵入により、多くの加工施設で淡水が不足し、生産活動に深刻な影響が出ています。

気候変動に適応するためのココナッツ産業発展のための3つの戦略的柱

それは、ヴィンロン省が栽培、加工、消費地域の規範に関連した国際基準を満たす専門的な有機ココナッツ栽培地域の建設に注力している持続可能な原材料地域の開発です。

広範囲に普及させるためには、塩分や干ばつに強いココナッツ品種の栽培が優先される。同時に、排出削減農法、有機肥料の使用、節水灌漑も導入される。

ヴィンロンはまた、洪水地域での気候変動に適応したココナッツ栽培モデルを開発し、天敵繁殖室、害虫の早期警報システム、生物学的害虫管理を構築している。

同時に、同州はココナッツの木に関連する庭園でのエコツーリズムを奨励し、ワックスココナッツを使った料理や手工芸村を開発し、この伝統的な木からより多くの文化的、経済的価値を生み出しています。

ヴィンロン市は、高度加工と技術応用を推進し、廃棄物ゼロの製品を目指して大企業による近代的な高度加工技術への投資を誘致するための優遇政策を構築している。

工場には、トレーサビリティ、品質管理、国際貿易促進に4.0テクノロジーを適用することが奨励され、「ヴィンロンココナッツ」ブランドの強化に貢献しています。

同省は、バリューチェーン連携や国際協力において企業と密接に連携し、生産と消費の相互利益を確保する新しいスタイルの協同組合の構築を支援している。

同時に、国際貿易を促進し、「ヴィンロンココナッツ」ブランドを構築し、米国、EU、日本と協力して市場を拡大し、先進技術にアクセスします。

「グリーンで安全なベトナム産ココナッツ」を目指して

農業機械技術研究所のファム・アン・トゥアン准教授によると、収穫後には「土壌評価プロジェクトを開発し、ArcGIS を適用してココナッツの特化栽培地域のデータベースを作成し、土壌の健全性を改善し、有機ココナッツ栽培地域の栄養を管理し、高い生産性と品質を目指す」必要があるとのことです。

彼は、技術選択に関するコンサルティング、標準的な処理工場の設計、海外からの技術受け入れにおける企業の支援、科学部門と企業間の研究と生産の連携の役割を強調した。

一方、ベトナムココナッツ協会のグエン・ティ・キム・タン会長は、「ココナッツの木を栽培し保護するための安全な解決策は、技術的な要件であるだけでなく、ベトナムのココナッツ産業を環境に優しく、循環型で、低排出型の方向に再構築するための戦略的方向性でもある」と断言した。

タン氏は、持続可能なココナッツ生態系を構築するには、次の4つの主体の調整が鍵となると強調した。国は政策を策定し、グリーンクレジットを支援し、農産物の品質を監視する。科学者は病害耐性品種と生態学的農業モデルを研究する。ベトナムココナッツ協会は戦略を調整し、政策を見直し、国家ブランドを開発する。企業と協同組合は、原材料地域を直接組織し、高度な加工を行い、持続可能な雇用を創出する。

「長期的には、この方向性は『グリーンで安全なベトナム産ココナッツ』というブランドの構築、国際競争力の創出、農家の小規模生産からの脱却、2050年までの開発戦略に沿った環境に優しい循環型低排出農業への移行に貢献するだろう」とキム・タン氏は断言した。

ヴィンロンのココナッツ産業は、小規模生産から包括的なバリューチェーンへ、「原料のココナッツ」から数十億ドル規模の輸出製品へ、伝統的な農業からグリーンで環境に優しい循環型経済へと大きく変革しています。

気候変動適応開発戦略と、政府、企業、農家の支援により、ヴィンロン市はベトナムの「ココナッツの首都」としての地位を固め、世界規模の産業の持続可能な方向性を切り開いています。

ル・ソン

出典: https://baochinhphu.vn/vinh-long-xay-dung-thu-phu-dua-gia-tri-cao-thich-ung-bien-doi-khi-hau-102251106142203125.htm