拡大する消費者市場
GCフードグループ傘下のカン・ドン・ベト食品株式会社は、タンハイ工業団地（ファンラン・タップチャム市）に位置し、イスラム市場への製品供給においてハラール認証の構築と適用を先導する先駆者であり、省内でハラール認証製品を製造した最初の企業でもあります。同社のグエン・ドゥック・トゥアン取締役は、「ハラールはイスラム市場への扉を開く鍵と考えられています。イスラム教徒はハラール認証を受けた製品のみを信頼し、使用することができます。そのため、この潜在的市場に製品を投入するために、同社は生産ライン、専用設備、安全な原材料、包装、輸送、保存などに投資し、すべてがハラール基準に準拠している必要があります」と述べています。これまでに、当社の11種類のアロエベラゼリー製品がこの認証を取得しており、マレーシア、インドネシア、イラン、イラク、ヨルダン、カザフスタン、ウズベキスタンなど、多くの国に輸出されています。売上高は5～8%で、イスラム市場の他の多くの国への展開も準備が整っています。2018年から現在に至るまで、当社は毎年170トン以上の様々なアロエベラ製品を中東諸国に輸出しています。また、当社のハラール認証取得済みアロエベラ製品は、カタール・ドーハにあるベトナム大使館の製品ギャラリーにも展示されています。
ニャット・タン食品有限会社の従業員がヤギ肉や羊肉製品を梱包している。写真：M.トゥオン
ムスリム市場向け製品の多様化を図るため、省人民委員会は各部署、支部、地方に、フックダン町（ニンフック）のニャットタン食品株式会社の集中家畜屠殺場プロジェクトのための土地資金の検討と手配を指示した。ハラール基準に適合したヤギ肉と羊肉を中東およびムスリム市場に輸出することを目指している。最近、ニャットタン食品株式会社と集中家畜屠殺場プロジェクトに関する問題解決の報告を聞くための作業セッションで、省人民委員会副委員長のチン・ミン・ホアン同志は次のように強調した。ニントゥアン省は、ヤギと羊の養殖産業が非常に早くから発達しており、国内最大の農業地帯で、ヤギと羊の総数は22万頭を超え、年間の食肉生産量は約4,000トンである。ヤギ肉と羊肉は当州の代表的な産品の一つであり、国内だけでなく海外市場への輸出も視野に入れたブランド構築が不可欠です。当州はマレーシアやインドネシアといった大規模なハラール市場に近いという地理的に恵まれた立地条件を有しており、ハラール製品の開発は当州の重点分野の一つです。
ニャット・タン食品有限公司のトラン・グエン・カック・フイ取締役会長は、「当社は羊肉・ヤギ肉製品において、国内生産分の供給・消費能力を有しており、マイナス40度の冷凍庫を備えた羊、ヤギ、牛肉を集中的に加工する工場を所有しています。これは省の2030年までの計画に含まれています。羊肉に関しては、ブルネイのパートナー企業と連携し、協力を希望する強い関心を集めています。省が承認したプロジェクトに基づき輸出を指向するため、西アジア地域のイスラム諸国への輸出要件を満たすハラール屠殺プロセスを構築しています」と述べた。
労働者の雇用問題を解決する
トラン・グエン・カック・フイ氏によると、ハラール認証を確立し取得するには、企業は農場から食卓までの全工程を見直し、禁止事項に違反していないことを確認する必要がある。製品の原材料だけでなく、生産、加工、包装、ラベル付け、保存、輸送の全工程を含み、労働者は重要な要素となる。ハラール認証取得のためには、ヤギや羊の屠殺者はイスラム教徒でなければならないが、同社の所在地はチャム・バニ族とチャム・イスラム族のコミュニティに近いため、こうした人材を見つけるのが容易である。ハラール認証の確立は、企業の発展を支援するだけでなく、省内の少数民族労働者の雇用問題解決と収入増加にも貢献する。
Canh Dong Viet Food Joint Stock Companyで働く労働者たち。
カイン・ドン・ベト食品株式会社労働組合の会長、ルオン・ティ・ミ・ヌ氏は次のように述べています。「ハラール認証の確立当初から、当社の経営陣は労働組合と協議を重ねてきました。ハラール認証が企業の発展過程において有益であること、そして従業員の雇用と賃金の確保に繋がることを理解し、労働組合は従業員がハラール認証の要件を明確に理解し、厳格なハラール基準を遵守しながら、各生産・加工工程において会社と共に歩むことができるよう、積極的に推進してきました。その結果、当社の生産と事業は常に安定的に発展し、350名以上の従業員が月収600万～800万ドンで安定した雇用を維持しています。」
カイン・ドン・ベト食品株式会社の従業員、ファン・ティ・タン・トゥイさんは興奮気味にこう語りました。「当社はハラール認証を導入・適用しているので、よりプロフェッショナルな仕事ができます。全員が会社の発展に向けた責任を明確に認識しています。当社の製品が多くの国に輸出されていることを大変嬉しく誇りに思います。これは、昨今のパンデミックの中でも安定した仕事と十分な収入を得るための条件でもあります。」
ミン・トゥオン
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出典: http://baoninhthuan.com.vn/news/150582p1c25/xay-dung-halal-xuat-khau-hang-hoa-ninh-thuan-den-cac-nuoc-hoi-giao.htm
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