裁判に出廷した2人の被告人 – 写真：ドアン・クオン
1月21日午前、 ダナン市人民裁判所は、食品安全に関する規制に違反したとして、被告人であるファム・シュー・ティ（41歳、ダナン市タインケー区在住）とその妻ヴォー・ティ・トゥエットを裁判にかけた。
これらの被告は、ソーセージの製造および加工中に、ホウ砂をソーセージに混ぜ込んだ。
起訴状によると、タイ氏とその妻は、2024年4月から2024年12月20日の間に、ホウ砂（許可されている添加物のリストに含まれていない食品添加物）を使用して、様々な種類のソーセージを製造・加工した。
これらのソーセージは、牛肉ソーセージが1kgあたり18万ベトナムドン、豚肉ソーセージが1kgあたり12万ベトナムドン、豚皮ソーセージが1kgあたり12万ベトナムドン、ミンチソーセージが1kgあたり12万ベトナムドンの価格で販売され、2000万ベトナムドンの不正利益が得られた。
ダナン市人民検察院の代表者が起訴状を発表 – 写真：ドアン・クオン
2024年12月20日、当局はタイ氏のソーセージ製造施設の検査中に、牛肉ソーセージ518kg、豚肉ソーセージ97kg、豚皮ソーセージ90kg、ホウ砂入りミンチソーセージ122kgを発見し押収した。これらの総額は1億3400万ベトナムドン以上である。
調査によると、製造工程において、ソーセージの生産量が多かったため、すべてが売れるわけではなく、長期保存ができず、腐敗しやすく廃棄せざるを得ず、資本損失が発生していた。そこで、タイ氏はソーシャルメディアでソーセージをより長く保存する方法を調べた。
この男性は、ソーセージの保存期間を延ばし、より新鮮でしなやかな食感にするために、ホウ砂をソーセージに混ぜる方法を説明する動画を見た。彼はその動画を妻にも見せ、二人ともホウ砂を買ってソーセージに加えることに同意した。
2024年4月、ティ氏はコン市場地区（ダナン）に行き、身元不明の人物と連絡を取り、10kgのホウ砂を30万ベトナムドンで購入し、それを自身のソーセージ製造施設に持ち帰った。
タイ氏は毎日市場へ行き、豚肉、牛肉、豚脂を30～50キログラム仕入れ、それを自身の生産施設に持ち帰る。
肉を細かく挽いた後、男性または妻は、肉10kgあたりホウ砂大さじ1杯の割合で、ソーセージの生地にホウ砂を加える。
作業が終わると、タイ氏はソーセージを受け取り、肉を引き取った業者に渡した。ソーセージの中には、直接客に販売されたものもあった。
尋問の段階で、被告であるティとその妻は、起訴状に記載された行為を認めた。
出典：https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm
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