ホウ砂を混ぜたソーセージ製造施設の所有者の裁判

裁判中の2人の被告 – 写真：ドアン・クオン

1月21日午前、 ダナン市人民裁判所は、食品安全規則違反の罪で、被告のファム・シュー・ティ（41歳、ダナン市タンケー郡在住）とヴォ・ティ・トゥエットの夫婦を裁判にかけた。

被告らは、製造および加工の過程でソーセージにホウ砂を混ぜた。

起訴状によると、タイ氏とその妻は2024年4月から同年12月20日の間、ホウ砂（規制により許可された用途のリストに載っていない食品添加物）を使用して、さまざまな種類のソーセージを製造・加工した。

これらのハムは、牛ハム1kgあたり18万ドン、豚ハム1kgあたり12万ドン、豚皮ハム1kgあたり12万ドン、ひき肉ハム1kgあたり12万ドンで販売され、2千万ドンの不法利益を得ていた。

ダナン市人民検察院の代表者が起訴状を発表した - 写真：ドアン・クオン

2024年12月20日、当局はティ氏のソーセージ生産施設を検査した際、総額1億3,400万ドン以上の価値を持つ牛肉ソーセージ518kg、豚肉ソーセージ97kg、豚皮ソーセージ90kg、ホウ砂を含んだひき肉ソーセージ122kgを発見し、押収した。

調査によると、製造過程で、大量のソーセージが生産されたが消費されず、長期間保存できず、簡単に損傷して廃棄しなければならず、資本を失ったため、Ty氏はインターネットでソーセージをより長く保存する方法を調べた。

この男性は、ミートローフに混ぜて保存期間を延ばし、より新鮮でしっとりとした食感にする方法を説明したビデオチュートリアルを視聴しました。彼は妻にもそのビデオチュートリアルを見せ、二人でミートローフに混ぜるホウ砂を購入することに同意しました。

2024年4月、Ty氏はコン市場地区（ダナン）に行き、ある人物（身元や経歴は不明）と連絡を取り、10kgのホウ砂を30万ドンで購入してソーセージ生産施設に持ち帰ろうとした。

タイさんは毎日市場へ出向き、豚肉、牛肉、脂身の多い肉を30～50kgほど購入し、生産施設に持ち帰ります。

肉を挽いた後、彼または彼の妻がミートローフにホウ砂を肉 10kg あたりスプーン 1 杯の割合で加えます。

作業が終わると、タイさんは肉を買った業者にパテを届けました。パテの一部は、直接買いに来たお客さんにも販売されました。

尋問に入ると、被告人のタイとその妻は起訴状に記載された行為を認めた。

出典: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm