អាហារ 2 ប្រភេទ ដែលអ្នករស់នៅកោះយូរមកញ៉ាំច្រើនស្គាល់នៅវៀតណាម

អាហារពីរមុខដែលជួយឱ្យអ្នករស់នៅលើកោះឱ្យមានអាយុវែង

សណ្តែក

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីរបស់ The Sun ថា យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអាមេរិក Dan Buettner សណ្តែកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិន និងមានតម្លៃថោក។ សណ្តែកក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផងដែរ ដែលមានជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

លោក Buettner បានប្រាប់កម្មវិធី ZOE Science and Nutrition podcast ថា "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរាល់របបអាហារដែលមានអាយុវែងនៅលើ ពិភពលោក គឺសណ្តែក" ។ "ការញ៉ាំសណ្តែកប្រហែល 60 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថែមប្រហែល 4 ឆ្នាំដល់ជីវិតរបស់អ្នកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមិនសូវមានសុខភាពល្អ។"

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាអាហារដែលពិតជាជួយមនុស្សឱ្យមានអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អគឺ "អាហារកសិករ" ដែលជារបស់ថោកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទិញបាន។

អ្នកជំនាញនិយាយថា សណ្ដែកអាចធ្វើឲ្យសុខភាពពោះវៀនរបស់យើងប្រសើរឡើង ហើយដោយហេតុនេះជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ផ្តល់អាហារដល់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង ហើយសារធាតុ polyphenols - សមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំជួសជុលកោសិកា រួមចំណែកដល់អាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented

សាស្ត្រាចារ្យបាននិយាយថា ប្រទេសជាច្រើននៅមេឌីទែរ៉ាណេ រួមទាំងអ្នកដែលមានអាយុវែង បរិភោគឈីសពពែច្រើន ទឹកដោះគោជូរ និងអាហារទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។

ដូចគ្នាដែរនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ផលិតផលសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ មីសូ និង តេមភេ ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីស ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោជូរ និង kefir អាចផ្តល់នូវបាក់តេរីល្អសម្រាប់ពោះវៀន។

អាហារដែលមានជាតិ fermented និងសណ្តែក គឺជាអាហារដែលជួយឱ្យអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។

ទម្លាប់ដែលជួយអ្នកពន្យារជីវិតរបស់អ្នក។

បន្ថែមពីលើការបំពេញបន្ថែមអាហារខាងលើ មានទម្លាប់ល្អមួយចំនួនដែលអាចជួយឱ្យអ្នកពន្យារអាយុជីវិតរបស់អ្នកបាន ជាពិសេស៖

តាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងបរិភោគដោយមិនដឹងខ្លួន ដោយមិនយល់ពីអ្វីដែលយើងដាក់នៅក្នុងមាត់របស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការដឹងពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកគឺជាជំហានដំបូងដ៏ល្អ។

បន្ទាប់មក សរសេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ រួមទាំងព័ត៌មានលម្អិតដូចជាពេលវេលា ទីតាំង និងកត្តាផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក អង្គុយចុះ ពិនិត្យមើលវា ហើយរៀបចំផែនការមួយអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។

កុំព្យាយាមធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកដំបូង។ ផ្ទុយទៅវិញ ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតូចៗដែលអ្នកអាចរក្សាបានជាប់លាប់។

ធ្វើម៉ឺនុយអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ

យោងតាម សារព័ត៌មាន CNN Health លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tom Rifai សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងជំងឺមេតាបូលីស នៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard យើងនៅតែអាចញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មិនថាយើងនៅទីណាក៏ដោយ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនេះណែនាំអ្នកគួរអនុវត្តតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មិនថាអ្នកនៅផ្ទះ ឬនៅកន្លែងធ្វើការ ឬសូម្បីតែញ៉ាំនៅក្នុងឡាន។

អ្នកអាចរៀបចំអាហារជាមុន នៅពេលដែលអ្នកត្រូវទៅកន្លែងណាមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីនាំយកទៅការិយាល័យ។ នៅពេល ធ្វើដំណើរ អ្នកអាចនាំយកអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រែក្លាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៅជាអាហារដែលឆ្ងាញ់ៗ

យើងដឹងហើយថាការញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់សុខភាពយើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាធម្មតាទាំងនេះមិនមែនជាអាហារដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីឱ្យការញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើកាន់តែក្លាយជាទម្លាប់ មនុស្សត្រូវតែរីករាយនឹងការទទួលទានវាយ៉ាងពិតប្រាកដ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសកុមារ ការទទួលទានបន្លែ និងអាហារដែលផ្តល់សុខភាពមួយចំនួនផ្សេងទៀត ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ទារុណកម្ម"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីប្រែក្លាយ "ទារុណកម្ម" នេះទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះមានវិធីជាច្រើន។

ដំបូងត្រូវស្វែងរកអាហារណាដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំង ដុតសាច់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬម្ទេសកណ្ដឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់គោ កុំភ្លេចចៀនសាច់គោជាមួយបៃតង mustard ឬសណ្តែកបណ្តុះ ឬបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា celery, watercress ។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណ

ទាំងនេះសុទ្ធតែជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារបានប្រសើរជាងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាបាននូវអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អនោះទេ។

ដើម្បីរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ ការហាត់ប្រាណប្រចាំថ្ងៃគឺជាគន្លឹះ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការធ្វើសកម្មភាពឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូចជាការដើរលេងក្នុងធម្មជាតិ អាចធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

កត្តាផ្សេងទៀតដែលបង្កើនអាយុវែងរបស់អ្នករួមមាន កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 8 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ទំនាក់ទំនងស្នេហាជិតស្និទ្ធ ដូចជា ស្នេហារវាងប្តី និងប្រពន្ធ គ្រួសារ មិត្តភ័ក្តិ... ក៏រួមចំណែកជួយឱ្យអ្នកមានសុភមង្គល និងរស់នៅបានយូរផងដែរ។

ទាំងនេះគឺជាទម្លាប់ និងអាហារដែលជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។ បន្ថែមអាហារទាំងនេះជាទៀងទាត់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព